Sayfalar Hakkımda

31 Mart 2010

YENİ BİR ÖDÜL


Blogunu yeni keşfettiğim ve kısmet olursa blogcular tanışmasında beraber olacağımız arkadaşlardan sevgili  NUR  bana bu ödülü layık görmüş.Kendisine teşekkürlerimi ve sevgilerimi gönderiyorum.

  •  bu ödülün kuralları şunlar
  • sizi ödüllendirene teşekkür edin
  • sizi ödüllendirenin blog linkini yayınlayın
  • ödülün logosunu yayınlayın
  • 7 yaratıcı bloger ödüllendirin
  • 7 blog linkini yayınlayın
  • ödüllendirdiklerinizi haberdar edin . 
  • Kendiniz hakkında 7 ilginç şey yazın. Hakıımdaki ilgin şey "BURADA"
Ben bu kuralın dışına çıkarak bu ödülü tüm blogcu arkadaşlara itaf ediyorum ve herkese sevgilerimi gönderiyorum.



30 Mart 2010

FIRINDA ZEYTİNYAĞLI SEBZE

MALZEMELER:
2 adet kabak
5 adet yerelması
5 adet mantar
2 adet yeşil biber
1 adet kurusoğan
3 adet domates
1 büyük havuç
1 adet patates
4 diş sarmısak
l tutam kekik,karabiber,nane,tuz,
1 çaybardağı saf zeytinyağı
YAPILIŞI:
Sebzeleri yıkayıp arzu ettiğiniz şekilde bir kaba gelişigüzel doğrayınız. İçine baharatları ve yağınıda ilave ederek harmanlayınız ve 5 dakika bu şekilde bekletiniz ve daha sonrasında fırın poşetine dökerek ağzını kapatın ve yaklaşık olarak yarım saat pişirin.        AFİYET OLSUN

29 Mart 2010

BURSALI BLOGCULAR BULUŞMASI

03.04.2010 tarihinde saat 14.oo de HARAÇÇIOĞLU MEDRESESİ
 Sevgili Annemineli tarafından organize edilen BURSALI BLOGCULAR buluşması yukarda belirtilen gün ve saatte yapılacaktır.Daha detaylı bilgi için Annemineli 'nin adresini tıklayınız.

26 Mart 2010

FIRINDA SEBZELİ TON BALIĞI


 Ailecek balığı çok sevdiğimiz için balıkları farklı şekilde denemeyi seviyorum.Bu  şekilde de olur mu demeyin yaparken ben de tereddüt ettim ama sonuç beklediğimden mükemmel oldu.Şiddetle tavsiye ediyorum.Diyet yapanlar için de değişik bir alternatif.
MALZEMELER:
2 Yeşil biber
2 Domates
1 Kuru soğan
bir kaç dal maydanoz
yarım limon suyu
bir kaç yaprak taze nane
1 kutu DARDANEL  ton balığı
tuz
YAPILIŞI:
Sebzeleri küçük küçük doğrayın ve fırın poşetine koyunuz.Balığı yağıyla beraber tuzunu limon suyunu da ekleyerek poşetin ağzını kapatın ve ısıtılmış fırında 20 dakika  200 derece de pişirin ve servis edin.
AFİYET OLSUN.

25 Mart 2010

BURSA BLOGCULAR BULUŞMASI

2. BURSA BLOGCULAR BULUŞMASI' sevgili ZEHRA  Hanım tarafından organize ediliyor.Buluşup tanışmak daha güzel dostluklara adım atmaya ne dersiniz.Haydi Bursa blogcuları detaylı bilgi için ZEHRA  Hanımın yani   
http://annemineli.blogspot.com/       
adresini ziyaret ediniz. Şimdiden teşekkürler.

23 Mart 2010

TAVUK KÖFTELİ YOĞURT ÇORBASI


MALZEMELER:
200 gr tavuk kıyması
1 küçük kuru soğan
kıvamını ayarlamak için galeta unu
tuz, baharatlar
1 yumurta beyazı
1 kase yoğurt
1 Yemek kaşığı un
1 çay bardağı tel şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı,kırmızı toz biber
YAPILIŞI:
Öncelikle karıştırma kabına kıymayı koyun ve soğanı rendeleyerek,yumurtanın akını ilave edin. Üzerine baharatları da ekleyerek yoğurun ve kıvamını tutacak kadar galeta unu ekleyin.Güzelce yoğurarak dolapta bir kaç saat bekletin.
Tavaya az sıvıyağ ekleyerek küçük küçük yaptığınız köfteleri tavada biraz pembeleşene kadar çevirin.Diğer yandan tencereye 1 litre sıcak su ekleyin ve içine tel şehriyeleri de ekleyerek kaynatın, yoğurda yumurtanın sarısını,1 yemek kaşığı unu ilave ederek çırpın.Tenceredeki sıacak sudan da karışıma 1 kepçe kadar ilave ederek karışımı ılılaştırın. Karışımı tenceredeki suya yavaş yavaş ilave ederek sürekli karıştırın ve kaynamaya başlayınca içine köfteleri de ilave ederek 5 dakika (kıvam alıncaya kadar) kaynatın ve tereyağını yakın ve kırmızı biberi de ekleyerek sosu çorbanın üzerine ilave edin. Sıcak servis edin. AFİYET OLSUN.

22 Mart 2010

ÖDÜLÜM


SEVGİLİ GULAYCE

Beni dostluk ödülüne layık görmüş.Teşekkürlerimi ve sevgilerimi gönderiyorum arkadaşıma.Ben de bu ödülümü tüm dostlarıma gönderiyorum.


GERÇEK DOST GERÇEK ZENGİNLİK
Gerçek Zenginlik.
Bizi yüzümüze karşı eleştiren,
Ama herkesin içinde savunan,
Başarılarımıza sevinen,
Başarısızlıklarımıza üzülen,
Bizi sıkkın görünce
Diğer dostlara haber salıp,
Bizimle ilgilenmelerini isteyen,
Birileriyle tanışmamız gerekiyorsa
O buluşmayı sessizce düzenleyen,
Bizi dikkatle izleyen ama sahiplenmeyen,
Bir başka kıtada yaşasa ve
Günde 14 saat çalışsa da ihtiyacımız olduğu anda
Yardımımıza koşan...
Gerçek dost işte budur.
Ve hayatta en büyük zenginlik böyle dostlara sahip olmaktır.
M. Pinto (Portekiz) ALINTI

18 Mart 2010

PASTIRMALI KURU FASULYE


MALZEMELER:
1 gece önceden ıslatılmış 1 kase kuru fasulye
1 orta boy kuru soğan
1 kaşık karışık salça(domates_ biber salçası)
yarım su bardağı zeytinyağı
5_6 dilim pastırma
tuz, dilerseniz 1 adet çarliston biber
YAPILIŞI:
Tencereye yağı alın ve yemeklik doğradığınız soğanları ekleyerek kavurun. Üzerine
salçayı,fasulyeyi,tuzunu ilave ederek karıştırın ve bir kaç parçaya böldüğünüz pastırmaları da ilave ederek sıcak suyunu ekleyin ve kaynayınca kısık ateşte pişirin.

17 Mart 2010

ŞEHRİYE SALATASI

İlk kez denediğim ama lezzeti gerçekten harika olan bir salata.Gelen konuğumdan da tam not aldım. Bu tarifi P.D.Ç.S.Etkinliğine ev sahibeliği yapan LEZİZCE arkadaşımıza gönderiyorum.
MALZEMELER:
1 Paket FİLİZ arpa şehriye
1demet taze soğan
yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
birkaç yaprak taze nane
1 rende havuç
1 küçük kutu SÜPER FRESH MISIR KONSERVESİ
2 tane salatalık turşusu
yarım limon suyu
yarım su bardağı zeytinyağı
1 tane MAGİ TAVUK BULYON
YAPILIŞI:
Bir tencereye yarım su bardağı zeytinyağını alarak şehriyeleri de ekleyin ve iki renkli kalacak şekilde kavurup üzerine 1 MAGİ TAVUK BULYON 'u ve üzerini geçecek kadar sıcak su ialevsi edin ve pilav şeklinde pişirp demlemeye bırakın. Diğer yandan temizleyip küçük küçük doğradığınız sebzeleri demlenmiş şehriyelere ekleyin tuzunu,limonu ve arzu ediyorsanız zeytinyağı ve baharat ekleyerek karıştırıp servis edin.

16 Mart 2010

KALBURA BASTI


Bakınca bu ne biçim kalbura bastı diyenleri duyar gibiyim. Evdeki rendenin tırtıklı kısmını kullandım tatlıyı şekillendirirken ama fırına girince şekiller kayboldu. Oldumu size kalbursuz tatlı:(
Tarif birebir kalbura bastı. Bu seferlik böyle idare edicem.
MALZEMELER:
250 gr oda sıcaklığında margarin
2 kaşık yoğurt
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
5 bardak un
İÇİ İÇİN:
Dövülmüş ceviz
ŞERBETİ İÇİN:
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
birkaç damla limon
YAPILIŞI:
Öncelikle şeker ve suyu tencereye alıp ocakta kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra lionu ekleyin ve kapatarak soğumaya bırakın.
Yumuşamış margarine unu iyicene yedirin. Üzerine sıvıyağ, yoğurt, kabartma tozu,yumurtayı ekleyerek hamur yapın ve 10 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak kevgir veya rendenin tırtıklı tarafında hamuru açın ve içine ceviz koyarak kapatarak katlı kısım alta gelecek şekilde tepsiye dizin.İşlemi bu şekilde tamamlayın ve 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıarttıktan sonra soğuk şerbeti dökün.Şerbeti çektikten sonra servis edin.
AFİYET OLSUN.

14 Mart 2010

ÖDÜLÜM


Sevgili arkadaşlarımdan YEŞİM'cim ve ASLI'cım beni bu ödüle layık görmüşler.Arkadaşlarıma teşekkürlerimi ve sevgilerimi gönderiyorum.TEŞEKKÜRLER KIZLARRRRRRRRRRRR....
KURALLAR:
*Sizi ödüllendirene teşekkür edin.
* Sizi ödüllendirenin blog linkini yayınlayın.
*Ödülün logosunu yayınlayın.
*7 yaratıcı blogger ödüllendirin.
* 7 blogun linkini yayınlayın.
* Ödüllendirdiklerinizi haberdar edin.
*Kendiniz hakkında 7 ilginç şey yazın.
1_Deli cesaretine sahibimdir.
2_Gece bile olsa mutfağa girmeye hiç üşenmem.
3_Çok sulu gözlüyümdür.Sinirlendiğimde hemen çeşmeler açılır.
4_Çok konuşmayı sevmem.
5_Çay hastasıyımdır.Çay içmediğimde başım tutar.
6_Herkesle çabucak kaynaşırım.
7_Fazla hayalciyimdir bazen olamayacak şeylerin bile hayalini kurarım."ne demişler hayalsiz yaşanmaz:)" Benden bu kadar bende;
MUTFAKTAN SESLER, DEFNEYLEBİRLİKTE, LEZZETDURAĞI, YEMEKBAHANE, ,
ŞENGÜLCE, EZGİNAME, SEVGİDENESİNTİLER ARKADAŞLARIMA PASI ATIYORUM.

11 Mart 2010

KARNIYARIK POĞAÇA

MALZEMELER:
2 su bardağı ılık süt

200gr krema(yerine 1 bardak daha sut kullanabilirsiniz)
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 paket yaş maya(42gr)
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
aldığı kadar un
içine: beyaz peynir veya lor

YAPILIŞI:

Unu bir karıştırma kabına alarak ve ortasını havuz gibi açarak tuz, şeker, maya, kabartma tozu, yumurta aklarını ayırın ve sarısını üzerine sürmek için kenara alın aklarını içine katın. Ilıttığımız süt ve krema ilave edilerek hamur kulak memesi kıvamında yoğurulur. 20 dakika mayalandırın ve limon büyüklüğünde parçalar alarak elinizle bastırarak açın ve kenarlarından 2 cm içeriye doğru uzunlamasına kenarlarına kavuşmadan kesin ve orta kısmına harcını koyun, karşılıklı kenarları kestiğiniz yerlerden geçirin ve uçlarını altına sıkıştırınız.Tüm hamura bu işlemi yapın ve yumurta sarısını sürdükten sonra tepside kabarmasını bekleyin ve kabardıktan sonra 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkarıldıktan sonra üzerine temiz bir bez ortulup.Soğumaya bırakılır.Ilık servis edilir..

08 Mart 2010

FIRIN POŞETİNDE SEBZELİ SOMON


MALZEMELER:
4 ADET DİLİMLENMİŞ SOMON
2 çorba kaşığı zeytinyağı
4 diş dövülmüş sarmısak
1 demet dereotu
4 yeşil biber
4 domates
4 orta boy patates
tuz, karabiber
1 limon
4 defne yaprağı
YAPILIŞI:
Balıkları güzelce yıkayıp kırmızı toz biber serpiniz ve tuzlayınız. Dövülmüş sarmısaklara zeytinyağını ve ince kıydığınız dereotunu ekleyerek karıştırınız ve somonları önlü arkalı bu sosa bulayınız ve fırın poşetlerine ikşer ikişer yerleştiriniz ve ortadan ikiye böldüğünüz sebzeleri poşetlere pay ediniz. Dilimlenmiş limon ve defne yapraklarını da ekleyerek poşetlerin ağzını bağlayıp bir kaç yerinden iğne ile delerek fırın tepsisine yerleştirin ve 240 derecelik fırında 45_50 dk. pişiriniz.
AFİYET OLSUN.

07 Mart 2010

ETKİNLİK VE HEDİYELERİM

















PEMPE DÜŞBAHÇESİ ve
PEMBE TATLAR' ın birlikte düzenlediği hediyeleşme etkinliğinde bildiğiniz gibi kuralar çekildi ve hediyeler göndereceğimiz kişiler belli oldu.Bana da bu güzel hedieyeler sevgili Tuğba Albayrak tarafından gönderildi.
Bu cici hediyeler için sevgili Tuğba' ya teşekkürlerimi gönderiyorum. Ayrıca bu etkinliği düzenleyen sevgili Aslı ve Selma'ya teşekkürlerimi gönderiyorum.

06 Mart 2010

KISIR VE MİMİM


MALZEMELER:(8 KİŞİLİK)
Kişi sayısına göre 1 çaybardağı kısırlık bulgur
2 demet taze soğan
1 demet maydanoz
yarım dmet dereotu
1 er kaşık domates ve biber salçası
1 salatalık
1 rendelenmiş havuç
baharatlar,tuz
5_6 yaprak marul
1 su bardağı zeytinyağı
limon
SICAK SU
YAPILIŞI:
Bulguru bir tencereye alıp üzerine bir miktar tuz ekleyip üzerine çıkacak kadar sıcak su ile ıslatınız.Tencereyi ocağa alıp bir iki çevirip karıştırarak suyunu az çektirip ocağı kapatın ve tencerenin ağzını kapatarak bir kenarda bekletin.
Sebzeleri yıkayın ve küçük küçük doğrayın.
Kabaran bulgurunuza salçayı ve yağın yarısını ekleyerek salçayı bulgura iyice yediriniz. Doğradığınız sebzeleri baharatları,limonu,kalan zeytinyağını ekleyerek iyice harmanlayınız.
Marul yaprakları,turşu arzu ettiklerinizle servis edin.
...........AFİYET OLSUN............

Sevgili arkadaşım Esra 'cım beni mimlemiş.Bu mim çok şaşırtıcı geldi.İlk defa böyle bir mimle karşılaştım.ESRA' cım çantamın içinde olanları sormuş.Aslında taşırken ağırlık yapmasın diye içine fazla şeyler koymam.
Asla yanımdan ayırmadığım SAĞLIK KARNEM.
Şu aralar ehliyet kursuna gittiğimden SÜRÜCÜ KİTABI
Telefonum,anahtarım,USB,kalem,sakızım,CÜZDANIM, rimel,ruj,tatlı krizim tuttuğunda atıştırmalık ÇİKOLATALARIM.
Bende SERPİL/serpilobakızı , Kalpkurabiye/DENİZ, GÖNÜL/gönülüncelezzetler, EYLEM/tuzluveşekerli, Ahsen58 arkadaşlarımı mimliyorum.Hadi bakalım kızlar görelim şu çantadakileri.....:)

04 Mart 2010

MAKARNA BÖREĞİ

TARİFİM P.D.Ç.S. 55 ETKİNLİĞİNE EV SAHİBELİĞİ YAPAN
GULAYCE Arkadaşıma gitsin.
Kalan makarnayı değerlendirmek için çok güzel bir yöntem.Bizimkilere nedense bir sonraki güne kalan makarnayı yedirmek problem oluyor.Bu şekilde hem israf olmuyor hem de ortaya farklı bir lezzet çıkıyor.
MALZEMELER:
2 Adet yufka
2 adet yumurta
200 gr. beyaz peynir
1çaybardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 çaybardağı yoğurt
yarım paket haşlanmış makarna veya kalan makarnalarınız
maydanoz
tepsiyi yağlamak için margarin
YAPILIŞI:
Makarnayı yumuşayana kadar haşlayın ve süzdürünüz. Diğer taraftan süt,yumurta,yoğurt,sıvıyağı birlikte çırparak sosu hazırlayın.Ufaladığınız peyniri ve maydanozu makarnaya ekleyerek karıştırın.
Makarnanıza göre bir borcamı yağlayarak ilk yufkayı serin ve üzerine makarnalı karışımı yayın ve sosun yarısını üzerine eşit şekilde dökün.Diğer yufkayı da üzerine serin ve kalan sosu da ekleyerek fırında üzeri kızarana dek pişirin.
........................................AFİYET OLSUN............


03 Mart 2010

Ö D Ü L Ü M

Sevgili arkadaşım Ezginame ve Seyhanla arkadaşlarım beni dostu olarak kabul edip bana bu ödülü layık görmüş. Canım arkadaşlarıma teşekkürlerimi gönderiyorum.
BENDE BU ÖDÜLÜ SINIRLAMA YAPMADAN TÜM ARKADAŞLARIMA GÖNDERİYORUM.BU DOSTLUKLARIMIZIN DEVAMLI OLMASI DİLEĞİYLE..........