Dün benim doğum günümdü, kendimi biraz şımartmak istedim ve naçizane bir sofra hazırladım. Fotoğraflamak sona kalınca biraz yarım yamalak oldu. Masamda
Kremalı domates çorbası
Fırında kaşarlı köfte
Sade iç pilav
Köz patlıcanlı mantar salatası
Yoğurt ve eşimin aldığı mini doğum günü pastam......
Sizlerle salatamın tarifini paylaşacağım.
MALZEMELER:
1 küçük kavanoz mantar
1 közlenmiş patlıcan
1 közlenmiş kırmızı biber
3 adet kornişon turşu
1 küçük SÜPER FRESH mısır
maydanoz
1 diş sarmısak
1 limon suyu
dolmalık yeşil zeytin
zeytinyağı
tuz ve biraz kekik
YAPILIŞI:
Mantarları ince ince doğrayıp salata kasesine alın, üzerine közleyip soyduğunuz patlıcan ve biberleri küçük küçük doğrayıp ekleyin. Turşuyu, mısırı, maydanozu, zeytinleri ekleyin.Sarımsağı dövüp üzerine zeytinyağını, kekiği, tuzu da ekleyerek karıştırın ve salatanın üzerine dökün, en son limonu da ekleyerek karıştırıp servis edin.......... AFİYET OLSUN.....