Sayfalar Hakkımda

31 Ocak 2011

KADINBUDU KÖFTE



MALZEMELER:
*Yarım kg kıyma
*1 çay bardağı pirinç
*1 adet kuru soğan
*1 yumurta
*karabiber, kimyon, tuz
KIZARTMAK İÇİN:
*sıvı yağ,
*2 yumurta,
*1 su bardağı galeta unu veya normal un
YAPILIŞI:
*Pirinci yumuşayana kadar suda haşlayın,süzerek bir kenarda bekletin.
*Soğanı rondo da kıyın yada çok küçük doğrayın.
*Yarım kilo kıymanın yarısını, soğanla beraber az yağda kavurun. Soğumaya bırakın.
*Köfteyi hazırlayacağınız kabın içine  kavrulan kıymayı, çiğ kıymayı, haşlanmış pirinci koyun. Üzerine 1 yumurta kırın, karabiber, kimyon ve tuzunu ilave edin hepsini iyice yoğurun. Yoğurduğunuz köfteyi, buzdolabında yarım saat vaktiniz yoksa dondurucuda 5 dakika bekletin. Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizde yuvarlayıp yassı şekli verin ve  Köfteleri tepsiye dizin. Bir tabağa galeta ununu dökün ve 2 yumurtayı derin bir kapta bir çimdik tuz ilavesi ile çırpın. Köfteleri önce galeta ununa sonra çırptığınız yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın. Kızarttığınız köfteleri  kâğıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın. Servis tabağına alarak yanında patates kızartması (çocukların vazgeçemediği):) ve yeşil salata ile servis ediniz.          
                AFİYET OLSUN..

30 Ocak 2011

CORN FLAKES Lİ KURABİYE (MISIR GEVREKLİ)

Herkese hayırlı akşamlar güzel bir haftaya başlamanız dileğiyle....Geçenlerde arkadaşda yediğim kurabiyenin tarifni vereceğim.Enfes bir tat dı tabi kaçırırmıyım hemen tarifini aldım ve denedim.Gerçekten de harika bir lezzet.
MALZEMELER:
2 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket margarin
2 yumurta (1 nin akını ayır)
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı ceviz
1 paket kabartma tozu ve vanilya
1 çay bardağı ÜLKER corn flakes (elinizle biraz ufaltın)
Aldığı kadar un
YAPILIŞI:
Eritilmiş margarin sıvıyağ ve pudra şekeri iyicene karıştırılır ve üzerine diğer malzemeler katılır daha sonra azar azar un ilavesi ile orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve önce yumurtanın akına sonra corn flakese batırın ve tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik  fırında pembeleşene kadar pişirin.            AFİYET OLSUN..........



26 Ocak 2011

BLOGCU ARKADAŞIMIZIN HEDİYESİ

Blog dünyasına bir arkadaşımız daha katılmış  ve çok şık bir hediye veriyor.Renklerine bayıldım. Bunu görmek için sayfasına uğrayın derim. Aramıza hoşgeldin diyorum ve benoglumhobilerim. e uğrayınız.

23 Ocak 2011

FIRINDA KAŞARLI TAVUKLU MANTAR


MALZEMELER:
Yarım kg mantar
Yarım kg tavuk  eti(göğüs kısmından )
2 yeşil biber
3 domates
1 su bardağı rende kaşar
1 büyük kuru soğan
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
tuz,  sıvı yağ



YAPILIŞI:
 Tavuğu küçük küçük doğrayarak 1 yemek kaşığı sıvıyağ eklenmiş tencereye alınız ve suyunu salıp çektikten sonra 2 dakika kadar soteleyiniz ve bir tabağa alınız. Daha sonra doğradığınız soğanları tencereye alarak bir iki kez çevirdikten sonra doğradığınız mantarı da ekleyerek harlı ateşte mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar çeviriniz. Kenara koyduğunuz tavuk etlerini, biberleri, domatesi  de ekleyerek biraz pişiriniz gerekirse az su ilave edebilirsiniz.Baharatlarını da eklediğiniz mantarları fırın tepsisine  alınız ve üzerine rendelediğiniz kaşarları serperek eriyene dek önceden ısıtılmış fırında bir kaç dakika bekletiniz.     AFİYET OLSUN...





08 Ocak 2011

KİŞİSEL MİMM

Sevgili EZGİNAME   Arkadaşım beni mimlemiş.Çok şeker ve özel sorular.......Kendisine teşekkürlerimi ve sevgilerimi gönderiyorum...
KİŞİSEL MİM....
SORULAR VE CEVAPLARI
1-Kaç yaşındasınız?
37 yaşındayım
2-İsminizin son harfi
  A
3-En sevdiğiniz renk nedir?
  Mavi ve beyaz
4-Kaç kilosunuz?
  :((((((((  57
5-Boyunuz kaç?
  1.60
6- Ailenizin kaçıncı çocuğusunuz?
  3 numaralı çocuğum   ...ortadayım ...
7- En sevdiğiniz şarkı
Birçok şarkıyı beğenirim ...En beğendiklerim Ferhat Göçer YASTAYIM, Mustafa Ceceli  HASRET  ve Kıraç şarkıları........
8-Sizce sarışın mı esmer mi?
 ...Bence sarışın.....:)))
9-Sigara kullanıyor musunuz?
3 yıldır kullanıyorum ama şu aralar bırakıyorum.
10-Alkol?
HAYIR
11-Çayı fincan damı içersiniz çay bardağındamı?
Fincanı tercih ederim.


Bende Serpilobakızı
Benimdenizim
Lezzetsefası
Gönülündünyası
Gülcanın sevimli mutfağı    arkadaşlarımı mimledim hadi bakalım kolay gelsin..................

04 Ocak 2011

ÇITIR MİLFÖYLER

MALZEMELER:
3 adet milföy
2 diş dövülmüş sarımsak
yarım su bardağı rende beyaz peynir
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı susam 
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yumurta sarısı
YAPILIŞI:
Milföyleri merdane yardımıyla inceltiniz ve ortadan ikiye bölünüz. Diğer malzemeleri karıştırarak milföye sürünüz ve milföyleri rulo şeklinde sararak kenarlarını  iyice yapıştırarak her iki ucu ters yönlere çevirerek 
bükünüz ve bıçakla istediğiniz aralıklarda keserek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derecelik fırında pişiriniz.. sıcak servis edin.......... AFİYET OLSUN..

02 Ocak 2011

PORTAKALLI İRMİK HELVASI

Farklı lezzetleri denemeyi severim.İrmik helvasını portakallı deneyince aromatik hoş lezzetli bir tat ortaya çıktı.
Sevgili mandalinçıkmazı nın düzenlediği etkinliğe gönderiyorum bu tarifimi.Umarım  bol katılımlı bir etkinlik olur 
MALZEMELER:
 2 Su bardağı irmik
125 gr tereyağı veya margarin
2 yemek kaşığı kadar çam fıstığı
1 su bardağı süt
1 su bardağı portakal suyu
1.5 su bardağı şeker
YAPILIŞI: 
Tere yağını tencereye alarak eritin ve  fıstıkları atarak hafif pembeleşene kadar çevirin, daha sonra irmiği de katın ve irmiği de pembeleşene kadar karıştırın. Diğer yandan şekeri suyu ve sütü tencereye alarak ocakta kaynama noktasına gelmeden kapatın ve portakal suyunu da ekleyerek pembeleşen irmiğe dökün karıştırın (Dilerseniz 1 portakal kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz )ve kısık ateşte ağzı kapalı şekilde 2 dakika kadar pişmeye bırakın. Suyunu çeken irmiği karıştırın ve arzu ettiğiniz şekilde kalıplara dökerek servis edin.      AFİYET OLSUN......