Sayfalar Hakkımda

16 Aralık 2015

DOLGULU TRUF







Bu güzel tarif kadınca tarifler sayfasından.Deneme fırsatı buldum degisik bir tarif.İsmini değiştirip DOLGULU yaptım.
MALZEMELER:
1.5 paket kakaolu bisküvi
1 küçük paket kakao
3 yermek kaşığı toz şeker
50 gr tereyağı
1 su bardağı süt
DOLGUSU ICIN
1 çay bardağı sut
1 paket krem şanti
Bulamak için HİNDSTAN CEVİZİ
YAPILISI: Öncelikle DOLGUSU için krem şanti ve sütü çırpıp dondurucuya koyalım.
Biskuvileri ufalayıp uzerine sütü, kakaoyu
Yağı,şekeri ekleyip yoguralım. Hamurumuzdan cevizden biraz büyük parça alıp yuvarlayalim ve içli köfte yapar gibi ortasından oyalım ve kenarlardan bastırarak inceltip içini koyup yuvarlayalim ve hindistan cevizine bulayarak servis tabağına alıp buzdolabinda bir kaç saat dinlendirelim.
AFIYET OLSUN.


06 Ağustos 2015

SUCUKLU PİZZA

MALZEMELER:1Kase sucuk
1 orta boy kurusoğan
2 yemek kaşığı tatlı  salça
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
Yarım su bardağı çekirdekleri çıkarılmış yeşil zeytin
1 kase rende kaşar
HAMURU İÇİN:
Yarım paket yaşmaya
Yarım kg un
Yarım çaybardağı sıvıyağ
Yarım tatlı kaşığı kekik,tuz
1 su bardağı ılık süt
YAPILISI: İlık süte mayayı ekleyin ve maya kabarmaya başlayınca unu eklediginiz kabın içine ilave edin üzerine tuzu,yağı,kekiği ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurup 10 dk dinlendirin. Hamur dinlenirken üst malzemelerini hazırlayın. Malzemeler küçük doğrayın.
Hamuru az un serpilmiş tezgahta tepsinize göre açın ve az margarin sürdüğünüz tepsinize yayın.Hamurunda Kurşun kalemi kalınlığında olmalı. Soğanı piyazlık doğrayın.Tavada az yağda hafif soteleyin.Salçayı az su ve yağ ilave ederek si sıvılaştırın ve hamurun üzerine yayın. Üzerine soğanı ve diğer malzemeleri de ekleyerek 180 derecelik fırında pişirin ve en son kaşar rendesini ekleyip fırını kapatın ve kaşarlar erimeye başlayınca alıp servis edin. AFIYET OLSUN.

01 Şubat 2015

EDİRNE USULÜ CİĞER TAVA


MALZEMELER:
1 KG  dana ciğeri [benim tercihim kuzu ciğeri]
yeteri kadar un
sıvıyağ
kırmızı toz biber
YAPILIŞI:
Bütün olarak alınan ciğeri 1 saat kadar buzlukta bekletip[doğraması kolay olsun] daha sonra sinir ve damarlı kısımlarını güzelce temizledikten sonra yaprak şeklinde doğrayın. Kabın içine alın ve kanı iyice çıkacak şekilde yıkayın ve süzgece alın ve süzülmesini bekleyin.Sonrasında tuz ve biberi ekleyip iyice harmanlayın ve una bulayıp kızgın sıvıyağda birkaç dakika kızartın.(ciğerler ince olduğu için fazla tutmayın zira kurur)
Yanında soğan salatası ile servis edin. AFİYET OLSUN.

06 Ocak 2015

PATATESLİ KADIN BUDU KÖFTE

Herkese merhabalar:)) Karlı bir günden ve 2015 in ilk tarifimi yayınlıyorum. Her ne kadar sık tarif yayınlayamıyorsam da blogumu ihmal etmemeye çalışıyorum. Kalan patates ve kalan pilavlarınızdan değerlendireceğiniz güzel bir tarif.
MALZEMELER:

  • Haşlanmış 3 patates
  • 1 çaybardağı kadar pirinç pilavı veya haşlanmış pirinç
  • Biraz rendelenmiş kaşar peynir
  • 1 ortaboy kuru soğan
  • Karabiber,kırmızı toz biber, kekik, tuz (baharatlar 1 er çay kaşığı)
  • Bir tutam maydanoz
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı un ve fesleğen karıştırılmış galeta 

YAPILIŞI:
Haşlanmış patatesleri rendeleyin ve üzerine kaşar peyniri,rendelenmiş kurusoğanı, baharatlarını tuzunu pirincini,  maydanozu ekleyerek yoğurun ve istediğiniz şekli verin. Bir tabağa unu ayrı bir tabakta çırpılmış yumurtaları ve fesleğen karıştırılmış galetayı da ayrı bir tabağa alınız.Şekil verdiğiniz köfteleri sırasıyla una, yumurtaya ve sonrada galetaya bulayarak kızgın yağda arkalı önlü kızartınız.Sıcak servis edin.
AFİYET OLSUN.