Sayfalar Hakkımda

31 Ocak 2011

KADINBUDU KÖFTE



MALZEMELER:
*Yarım kg kıyma
*1 çay bardağı pirinç
*1 adet kuru soğan
*1 yumurta
*karabiber, kimyon, tuz
KIZARTMAK İÇİN:
*sıvı yağ,
*2 yumurta,
*1 su bardağı galeta unu veya normal un
YAPILIŞI:
*Pirinci yumuşayana kadar suda haşlayın,süzerek bir kenarda bekletin.
*Soğanı rondo da kıyın yada çok küçük doğrayın.
*Yarım kilo kıymanın yarısını, soğanla beraber az yağda kavurun. Soğumaya bırakın.
*Köfteyi hazırlayacağınız kabın içine  kavrulan kıymayı, çiğ kıymayı, haşlanmış pirinci koyun. Üzerine 1 yumurta kırın, karabiber, kimyon ve tuzunu ilave edin hepsini iyice yoğurun. Yoğurduğunuz köfteyi, buzdolabında yarım saat vaktiniz yoksa dondurucuda 5 dakika bekletin. Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizde yuvarlayıp yassı şekli verin ve  Köfteleri tepsiye dizin. Bir tabağa galeta ununu dökün ve 2 yumurtayı derin bir kapta bir çimdik tuz ilavesi ile çırpın. Köfteleri önce galeta ununa sonra çırptığınız yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın. Kızarttığınız köfteleri  kâğıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın. Servis tabağına alarak yanında patates kızartması (çocukların vazgeçemediği):) ve yeşil salata ile servis ediniz.          
                AFİYET OLSUN..

10 yorum:

sevda dedi ki...

köfte patates yanyana .harika olmuş arkadaşım.ellerine sağlık.sevgiler.

minimutfaktan dedi ki...

Çocuklar pek sevmediği için, nadiren yapıyorum ama özlemişim galiba canım çekti. Ellerinize sağlık.

lezzet sarayı dedi ki...

harika bir tarif.ellerine sağlık.

MERHABA dedi ki...

çok sevdiğim köftelerden biridir ellerinize sağlık harika görünüyor.SEvgilerimle .Hayırlı akşamlar

çeşnici Handan dedi ki...

Çok severim nefis olmuş ellerine sağlık.

Gülcan dedi ki...

gecenin bir yarısı olsada yesek ellerinize sağlık sevgilerimle.

Gönülünce dedi ki...

Hep dediğim gibi köftenin her türüne varım...Nefis olmuş ellerine sağlık canım...

Sevgiler...

Adsız dedi ki...

poglejte si tole [url=http://www.vsezasport.si/sporti-na-prostem/smucanje/nahrbtniki-za-smucanje]Nahrbtniki za smuèanje[/url]

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

oOOohh süper olmus, ellerine saglik canim

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

gelde yeme enfes bir lezzet ellerine saglik canim sevgiler..