PATATESLİ KIRMA BÖREĞİ

Bu böreği kayınvalidemden öğrendim.Çok basit ve lezzetli bir börek.Evde yufkalarınız varsa yarım saat içinde börek hazır.Ben patatesli yaptım iç malzemesi size kalmış.Geçelim tarife;

MALZEMELER:5 yufka

1 çay bardağı sıvıyağ

üzeri için;1 yumurta,5_6 kaşık yoğurt ve l yemek kaşığı kadar sıyağ ve tuz

İÇİNE:4 orta boy haşlanmış patates

100 gr kıyma,1 büyük soğan,1 kaşık salça ve baharatlar

YAPILIŞI:

Öncelikle soğanı yemeklik doğrayın ve az sıvıyağda pembeleştirin içine kıymayı ekleyip kavurun,salçayı ekleyin ve haşlanıp rendelenmiş papateside ekleyerek az kavurun, baharatlarını ekleyip soğutun.Yufkayı tezgaha yayın ve fırça yardımıyla az sıvıyağ sürün,iç harcını yufkaya gelişigüzel serpiştirin ve karşılıklı uçlarını büzüştürerek ortada birleştirin ve bıçakla 4 Parmak aralıklı kesin ve yağlanmış tepsiye dizin.Yufkalara aynı işlemi yaparak bitirin ve 200 derecelik fırında pembeleştirin.Diğer tarafta yumurta, yoğurt,tuz ve sıvıyağı çırpın pembeleşen böreklere sürün ve fırına tekrar koyarak harç kızarana kadar fırında tutun.Sıcak olarak servis edin.AFİYET OLSUN...........................