Sayfalar Hakkımda

01 Mart 2009

İŞKEMBE ÇORBASI

Pazar gününü bitirip yeni bir haftaya girerken gelen bu haftanın herkese sağlık,mutluluk ve bereket dolu günler getirmesini temenni ederim.
Bu çorbayı İlk defa deniyorum ama bu kadar lezzetli olacağını ben bile tahmin etmedim. Çorbacılarda sunulan lezzetle birebir olduğunun onayını içenlerden aldım.
MALZEMELER:Yarım kg temizlenmiş işkembe(yarım kg dan 4 kişilik çorba çıkıyor)
3 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
3 diş sarmısak,sirke,1 yemek kaşığı kırmızı biber,1 kaşık tereyağı
YAPIMI:İşkembeyi 5_6 defa yıkayarak düdüklü tencereye koyunuz ve üzerini 2 parmak geçecek kadar su koyunuz,yaklaşık 1 saat pişiriniz.Pişen işkembeyi bir kenara alınız ve kalan suyu kaynamaya bırakınız.3 kaşık unu 1 yumurtanın sarısı ile çırpınız ve çorbanın suyundan ilave ederek mikserle iyice çırpınız ki un topak topak kalmasın.Karışımı çorbaya ilave ederek kaynamaya bırakınız.Kenarda bekleyen işkembeyi küçük küçük kesiniz ve tencereye ekleyiniz.Çorbanın suyu koyulaşana kadar yaklaşık olarak 20 dk.pişiriniz.Piştikten sonra bir tavaya tereyağı alınız ve hafif yakınız üzrerine kırmızı biberide eklerek kapatınız. servis ederken çorbaya ekleyiniz.Dövülmüş sarmısak ve sirkeyide ekleyerek afiyetle içiniz.

11 yorum:

defneylebirlikte dedi ki...

eline sağlık canım.nefis görünüyor..

*Mutfaktaki Deli* dedi ki...

Bazıları işkembeyi sevmez ama ben bayılıyorum. Hergün içebilirim yani. Teşekkürler o tadı hatırlattığın için..

SİHİRLİ OKLAVA dedi ki...

eline sağlık.kendim hiç yapmadım ama yemeye de doyamam.o kadar çok severim..hele işkembesi bol olacak.mmm..çok güzel çok..

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

mmmmmmm bayılırımmm muhteşem görünüyor ellerine sağlık canım..öpüyorum iyi haftalar

eviminnuru dedi ki...

ben sevmem ama eşim baılır yinede bu tarifide deniycem sevgilerimle canım

CANDAN TARİFLER dedi ki...

EN SEVDİĞİM ÇORBADIR HARİKA GÖRÜNÜYOR ELLERİNE SAĞLIK CANIM...

meliha dedi ki...

Bende çok seviyorum işkembe çorbasını sarımsaklı,sirkeli off off
ellerine sağlık
sevgiler

Lezzet Gemisi dedi ki...

AİLECEK BAYILIRIZ İŞKEMBE ÇORBASINA. HARİKA GÖRÜNÜYOR CNM. ELLERİNE SAĞLIK. BU ARADA, SAĞLIĞIM GAYET İYİ ARKADAŞIM. İLGİNE ÇOK TŞK. EDERİM. HAYIRLI HAFTALAR DİLİYORUM. SEVGİLER...

belgin dedi ki...

Ohhh mis gibi, sıcacık çorba gibisi var mı? hele de şu soğuklarda..ellerine sağlık:) sevgiyle

SUSAMCOREKOTU dedi ki...

ELNE SAĞLIK ŞİFA OLSUN BEN DE ÇOK SEVEREK YİYORUM AMA DIŞARDA
SEVGİLER

mine dedi ki...

bende tarifini koyacaktım bloğuma çekindim pek sevilmez ya işkembe çorbası bende sevmem hiç ama eşim için yaparım sık sık ellerine sağlık canım iyi geceler