Sayfalar Hakkımda

21 Mart 2009

ÇİĞ BÖREK


Tatarlara özgü yapımı çok eğlenceli tadıda harika bir börek.
YAPIMINA GELİNCE:3 su bardağı unu hamur yoğurma kabına alınız,üzerine 1 yumurta ve 1kaşık kadar yoğurt veya yoğurt suyu,tuzu ilave edip ılık suyla orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurarak elde ediniz.Hamuru dinlenmeye bırakınız diğer taraftan 1 büyük soğanı rendeleyerek 250 gr kıymaya ekleyiniz ve tuz ve karabiberini ekleyerek yoğurun ve üzerine bir çay bardağına yakın su ilave ederek kıymayı yoğurunuz.(HAMURA KOLAYCA SÜRÜLEBİLMESİ İÇİN SU GEREKLİ).Hamurdan cevizden az büyük parçalar kopararak unla tezgahta açınız.Çok ince olmayacak.Açtığınız hamurun yarısına kıymayı sürün ve diğer yarısını üzerine kapatın.Kenarı ince bir tabak yada bir kesici yardımıyla hamurun kenarlarından kesiniz ve kenarlarını iyice bastırın.Kızartırken açılmaması gerekir.Hamurları bu şekilde bitirin ve derin bir tavaya koyduğunuz sıvıyağı iyice kızdırın ve börekleri arkalı önlü hafif pembeleşene kadar pişirin.AFİYET OLSUN.....................

14 yorum:

*Mutfaktaki Deli* dedi ki...

oooo harika bişey bu. ellerine sağlık.denicem bunu:)

SİHİRLİ OKLAVA dedi ki...

lezzetli bir tarif...bizim yerimize de ye...ellerine sağlık...iyi pazarlar canım...

ARZUMCUM dedi ki...

börekler nefis görünüyor.çok leziz.ellerine sağlık.afiyetler olsun.

eviminnuru dedi ki...

çok güzel yaa annemde pek bilir böyle şeyleri yağda kızartılanlar yanii...çokta severim

mutfaktaki zaman dedi ki...

ellerinize saglik epeydir canim cekiyordu aldim birazcik ucundan;)
iyipazarlar sevgiler...

defneylebirlikte dedi ki...

olsa da yesemmmm.eline sağlık canım.

ELBİSTANLI dedi ki...

evet canım sadece ya şafi diyerek okuyacağız.sizde dualrınızı katarsanız sevinirim.Allah razı olsun.

CANDAN TARİFLER dedi ki...

NE ZAMANDIR DENEMEK İSTEDİĞİM BİR LEZZET ELLERİNE SAĞLIK BAKALIM BANA NE ZAMAN KISMET OLUCAK YAPMAK:)

MUTFAKISTAN dedi ki...

ellerine saglik canim
harika olmus cok severim
sevgiler

hayatcemresi dedi ki...

kolay ve pratik bir tarif,tadı da eminim çok güzeldir.

lezzet sefasi dedi ki...

Cok nefir gorunuyor, bende yaparim heleki ufakligin arkadaslari gelicekse mutlaka cig borek yapilir .

KİZHATCE dedi ki...

eline sağlık arkadaşım,çok sevdiğim bir tat bu börek,bi tane alıyorum kahvaltıda yemek için:)yine beklerim,sevgiler...

Lezzet Gemisi dedi ki...

offff... çokkk severim. nefis görünüyor canım. ellerine sağlık. iyi haftalar, sevgiler...

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

bayılırımmmm nefiss görünüyor ellerine sağlık canım..kocaman sevgiler..