Sayfalar Hakkımda

08 Mayıs 2010

FELLAH KÖFTESİ

MALZEMELER:
2 Su bardağı ince bulgur
 ıslamak için kaynamış su
 1 yemek kaşığı karışık salça(biber+domates)
 1er  çay kaşığı kimyon,karabiber ,tuz
yarım su bardağı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı irmik
SOSU İÇİN:
 5 Domates rendesi
yarım demet maydanoz
5 diş sarmısak
1 çay bardağı sıvıyağ
YAPILIŞI:
İnce bulguru derin bir kaba koyup üzerine sıcak suyu ekleyin.Bulgur şişince içine un irmik ve yumurtayı ekleyin.İyice özleşene kadar yoğurun.1 kaşık salça ekleyip yoğurmaya devam edin. Arasıra elinizi ıslayarak    fındık büyüklüğünde  yuvarlaklar yapıp ortasına parmağınızla bastırın. (Ben bastırmadan yaptım).   Kaynayan tuzlu suya atıp haşlayın ve pişince fazla suyunu süzün 1 çay bardağı su kalacak şekilde su bırakın".Ben sulu sevdiğim için bu şeilkde yaptım".Sosunu hazırlamak için sıvıyağa domatesi rendeleyim.Sarımsağı ezip onuda sosa katın.Yarım yemek kaşığı domates salçası ekleyebilirsiniz.aAltını kapatın.Maydonozu ekleyin. Sosu köftelerin üzerine ekleyin ve servis edin.

6 yorum:

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

ellerıne sağlık Ezgi'ciğim.çok güzel görünüyor.bugun bızım evde de pişti bu yemekten cok severım.sevgiler

MERHABA dedi ki...

ellerinize sağlık çok güzel görünüyor

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

bende gecen gelen misafirlerim icin yaptim cok begenildi enfes bir lezzet,anneler günü seninde kutlu olsun sevgiler canim

susamcorekotu dedi ki...

bugüne dek yapmak nasip olmadı:((
şifa olsun canım

birsence dedi ki...

oooohhh benim yerimede ye şekercim çok severim çünkü...öpüyorum tatlım...

Kendimce dedi ki...

şu köfteyi yapmak bir kısmet olmadı ama mutlaka yapacağım ellerinize sağlık sevgiler