Sayfalar Hakkımda

10 Aralık 2009

PİDELİ KÖFTE

Akşamları çektiğim resimlerde makinenin azzizliğine uğruyorum.Görüntüler istediğim gibi çıkmadı resimler soluk soluk şimdiden özür diliyorum.
Bursa'ya özgü tatlardan biri pideli köfte.İlk defa denedim ama lezzeti dışarda yediğim tatla birebir oldu.Sevenler için tarifim;
MALZEMELER:
*2 adet büyük boy pide veya lavaş(BEN LAVAŞ KULLANDIM)
* 150 gr tereyağ
* 7-8 yemek kaşığı domates salçası
* 1 su bardağı su
* Köfte için;500gr orta yağlı DANA kıyma-1 çay kaşığı tuz,karabiber
* gerektiği kadar yoğurt
*Yeşil sivri biber
YAPILIŞI:Önce köfteyi yapmak için; kıymayı tuz ve karabiberle yoğurup,küçük küçük yuvarlak bastırılmış köfteler yapalım.Bu köfteleri yağsız teflon tavada yada tost makinesinde arkalı önlü pişirelim.Öte yandan bir ufak tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını koyup, salçayı ekleyip, 2-3 dakika kavuralım, ve suyunu katıp, 5 dakika daha kaynatıp, ocaktan alalım. Şimdi bir servis tabağına, kibrit kutusu büyüklüğünde dilimlediğimiz lavaşları dizelim. Üzerini sıcak salçalı sosla ıslatalım.Kızarmış köfteleri dizelim Tereyağını pembeleşip,köpük köpük olana kadar bir tavada kavuralım.Bu yağı servis tabaklarına hazırlamış olduğumuz pideli köftelerin üzerine bolca dökelim.Yanlarına birer kaşık yoğurt, teflon tavada közlediğimiz sivribiberlerle servis edelim.

8 yorum:

kizilciksurubu dedi ki...

Nefis bir yemek, ben de deneyecegim. Ellerine saglik canim.

annemin yemekleri dedi ki...

Canım en sevdiğim şey; hele kayhamda yersem daha mutlu olurum.Seninkide süper görünüyor.
Ellerine sağlık. Bu arada Bursalı blogcu arkadaşlar la biraraya gelmek istiyorum.Blogumda bu konudan bahsedeceğim.Yardımcı olursanız sevinirim.Sevgilerrrr.Lütfen haberleşelimm.

MUTFAKISTAN dedi ki...

ellerine saglik cok guzel gorunuyor
Sevgiler

Pembe Tatlar dedi ki...

bayılırım ellerine sağlık canım

asimelek58 sizlerle dedi ki...

günaydın ellerine sağlık canım çok leziz görünüyo

Lezzet Gemisi dedi ki...

ellerine sağlık canım. şahane olmuş. selam ve sevgiler..

NOT: Bu sıralar yoğunluğumdan dolayı blog ziyaretlerim aksadı malesef. Bir yandan büyümekte olan küçük kızım, diğer yandan öbür kızımın dersleri... Sanırım yarı yıl tatiline kadar böyle devam edecek. Yine de sayfamı yalnız bırakmayan değerli dostuma çok teşekkürler.

Adsız dedi ki...

merhaba arkadaşım ellerine sağlık çok güzel bir köfte şekli ...hoşçakal...beracan

htp://belguzaranne.blogspot.com dedi ki...

merhaba pıdeli köfte harıka görünuyor ellerınıze sağlık