Sayfalar Hakkımda

26 Aralık 2009

DÜĞÜN ÇORBASI


MALZEMELER:
*4 parça koyun gerdanı
*3yemek kaşığı un
*1.5 litre su
* yarım çay bardağı sıvıyağ
TERBİYESİ İÇİN:
*1/2 su bardağı süt
*2 yumurta sarısı
*yarım limon suyu
*yemek kaşığı kırmızı biber
*1 yemek kaşıuğı margarin
YAPILIŞI:
Boyun yıkandıktan sonra bol su içinde pişinceye kadar kaynatılır. Soğuyunca etler ayıklanıp bir tabağa alınır. Margarin eritilir, un ve ilave edilerek kavrulur. Kaynamış et suyundan ilave edilir.Hafif karıştırılarak kaynatılır. Ayrı bir kapta yumurta sarısı, limon suyu ve süt iyice çırpılır. Çorbadaki et suyundan da ilave edilerek yavaş yavaş çorbaya katılır.Ayıklanan etlerde konduktan sonra bir taşım kaynatılır ve ocak kapatılır. Üzerine erittiğiniz yağda eklediğiniz kırmızı biber üzerine gezdirilir. Çorba servise hazırdır.

5 yorum:

defneylebirlikte dedi ki...

eline sağlık canım..nefis görünüyor..

Pembe Tatlar dedi ki...

Canım ellerine sağlık...

Mutlu pazarlar..:)

susamcorekotu dedi ki...

ENFESS ŞİFA OLSUN

safiyece dedi ki...

canım ellerine saglık çorba nefis olmuş sıcak sıcak içmiş gibi oldum ya arkadaşım acaba bebeklerede uygun olurmu 0 .6 aylık bebeklerin için torunum doktoru bu aydan itaberen çorbalara başlıya bilirsiniz dedide senin çorba tarifin vitamin deposu olmuş afiyet olsun arkadaşım

sarı mutfak-hande dedi ki...

ımmm nefis sıcacık içimi ısıttı görünce
ellerine sağlık