Sayfalar Hakkımda

25 Eylül 2009

HASANPAŞA KÖFTESİ


Bir çok arkadaşımızın ramazan menüsünde vardı.Bu köfteyi bende iftar için gelen misafirlerime yapmıştım.Çok da beğenildi.
MALZEMELER:
500 gr Kıyma
1 Soğan
1 Yumurta
Bayat ekmek İçi yada galeta unu
Kimyon,karabiber
Kekik
Tuz
4 Patates
1 Çay Bardağı Rende Kaşar
50 gr Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Salça
1 Su Bardağı süt
YAPILIŞI:Kıymaya yumurta,rendelenmis sogan,galeta unu,baharatlar ve tuz ilave edilir iyice yoğrulur ,dinlenmeye bırakılır.Patatesler soyulur,üzerini geçecek kadar suyla haslanir.Kiymadan limon büyüklüğünde parça alınır,çanak şekli verilir,yağlanmis tepsiye dizilir.Isıltılmış firında 10 dk.kadar pişirilir.Haşlanmis patatesler ezilir,tencereye alinir üzerine süt,karabiber tuz tereyağı ilave edilir ve kaşarda eklendikten sonra pürüzsüz bir sekilde iyice karıştırılır.Köftelerin ortasina kaşıkla patates konur,sıcak suya bir kaşık salça ve tuz eklenip köftelerin üzerine gezdirilir tekrar firında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
AFİYET OLSUN

3 yorum:

Dilekkmutfakta dedi ki...

süper görünüyor ellerine sağlık gerçekten misafirlere sunulabilecek güzel bir yemek,sevgiler...

pembe tatlar dedi ki...

CANIM ELLERİNE SAĞLIK EMİNİM ÇOK GÜZEL OLMUŞTUR..

Mehpare ÖĞÜT dedi ki...

Çok sevgili arkadaşım merhabalar..Görüşmeyeli inşallah iyisinizdir..Ben sizlere eskisi gibi uğrayamıyorum mağlum nedenlerden dolayı ancak belki merak edersiniz diye bilgi vermek istedim size de..Doktorumuz babamın yaşını da göz önünde bulundurarak şu an için ameliyat yapılamayacağını ve bu nedenle önce kemoterapi görmesinin daha iyi olabileceğini söyledi. Onkoloji doktorumuz izinde olduğu için bu hafta içinde ona ulaşmaya çalışacağım ve dedikleri zaman tedavimize başlayacağız..Yokluğum içerisinde bırakmış olduğunuz yürekten ve değerli mesajlarınıza, geçmiş olsun dileklerinize ve etmiş olduğunuz dualara sonsuz teşekkürler ediyor; kendim ve ailem adına sonsuz şükran ve saygılarımı gönderiyorum. Yeni haftanın da siz ve aileniz ve de tüm sevdikleriniz adına başta sağlık olmak üzere sevgi, bereket, mutluluk ve huzur getirmesini diliyorum…HERŞEYİN GÖNLÜNÜZCE OLMASINI DİLİYORUM…