Herkese selamlar,daha önceleride blogspotta tarifler yazıyordum,ama bazı özel nedenlerden dolayı kapatmak zorunda kaldım.Tekrar bu özlediğim benim için ayrı bir dünya olarak nitelendirdiğim ortama dönmek istiyordum.Öğrendiklerimi paylaşmak istiyorum.Ve işte burdayım.SİZE BASİT BİR TARİFLE MERHABA DİYORUM.
3 yufka,500 gr.ıspanak,1 adet soğan,1 ortaboy patates,1 tatlı kaşığı pulbiber ve ıspanakları kavurmak için sıvıyağ.. Üstüne sos için;yumurta,yoğurt ve sıvıyağ.
Ispanaklar ayıklanıp,yıkanıp küçük küçük doğrandıktan sonra, önce soğan doğranır ve tavada sotelenir,biraz öldükten sonra ıspanaklar atılır ve suyu çekene kadar kavrulur.Daha sonra 1 patates rendelenir ve altı kapatılır,tuzu biberi atılarak soğumaya bırakılır.Yufkalar tezgaha alınır ve iç serpiştirilir.daha sonra 4 parmak kalınlığında sarılır ve dilim dilim kesilerek tepsiye dizilir.Diğer yufkalara da aynı işlem yapılır.Fırına verilir ve pembeleşmesi sağlanır,sonra bir kasede yarım su bardağı yoğurt,1 yumurta ve 1 kaşık kadar sıvıyağ ile çırpılır ve kızaran hamurun üzerine gezdirilir.Tekrar fırına verilerek pişmesi sağlanır.1 bardak ayranla afiyetle yenir.
3 yufka,500 gr.ıspanak,1 adet soğan,1 ortaboy patates,1 tatlı kaşığı pulbiber ve ıspanakları kavurmak için sıvıyağ.. Üstüne sos için;yumurta,yoğurt ve sıvıyağ.
Ispanaklar ayıklanıp,yıkanıp küçük küçük doğrandıktan sonra, önce soğan doğranır ve tavada sotelenir,biraz öldükten sonra ıspanaklar atılır ve suyu çekene kadar kavrulur.Daha sonra 1 patates rendelenir ve altı kapatılır,tuzu biberi atılarak soğumaya bırakılır.Yufkalar tezgaha alınır ve iç serpiştirilir.daha sonra 4 parmak kalınlığında sarılır ve dilim dilim kesilerek tepsiye dizilir.Diğer yufkalara da aynı işlem yapılır.Fırına verilir ve pembeleşmesi sağlanır,sonra bir kasede yarım su bardağı yoğurt,1 yumurta ve 1 kaşık kadar sıvıyağ ile çırpılır ve kızaran hamurun üzerine gezdirilir.Tekrar fırına verilerek pişmesi sağlanır.1 bardak ayranla afiyetle yenir.
6 yorum:
s.a arkadaşım ziyaretime gelmişsiniz memnun oldum hemşehri de oluyormuşuz ancak ben profilinizde fazla bi bilgi göremedim tanımak isterim sizi şuan malatyadamı yaşıyorsunuz gibi :) tekrar görüşmek dileğiyle ayrıca blogcu adresimede beklerim sevgiler
http://7474632002.blogcu.com
canım sende hoşgeldin..
senin börekte nefis olmuş ellerine sağlık sevgiler..
s.a
ziyaeretin icin cok tesekkürler
daha öncede blog yaziyordum demissin insallah bu kalici olur her zaman görüsmek dilegiyle börekte enfes ellerine saglik sevgiler hayirli cumalar
keskinlininmutfagi
merhaba canım aramıza hoş geldin ayrıca güzel yorumun için ve takiptekiler listende olduğum içinde çok tesekkürler bede hemen ekliyorum seni listeme sıcacık sevgiler
guzel yorumun için cok tesekkur edıyorum.. herzaman beklerim:))
bu arada bebek harıka.. Allah bagıslasın.. Teyzelık de guzel bırsey olsa gerek:))
Sevgiler..
merhaba blogunuz sahane ellerinize saglik bizede beklerim canim
iyi geceler..
Yorum Gönder