Sayfalar Hakkımda

21 Ocak 2013

SODALI PIRASALI TEPSİ BÖREĞİ

 MALZEMELER:
5 yufka
yarım çay bardağı süt
 İÇ HARCI:
5 adet pırasa
2 adet havuç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet patates
Karabiber,pul biber
SOSU İÇİN:
1 şişe sade soda
2 yumurta 
1 su bardağı yoğurt
yarım çay bardağı sıvı  tuz

YAPILIŞI:

  • Pırasaları yıkayıp ince ince kıyın. Havuçları soyup rendeleyin.
  •  Geniş bir tavaya 1 çay bardağı zeytinyağı havuçları ekleyin ve sotelemeye başlayın hemen ardından  üzerine pırasaları ekleyin ve orta ateşte 5-6 dakika kadar pişirin.
  • Pırasalar hafifçe öldüğünde rendelenmiş patatesi de ekleyerek üzerine sütü dökün,  üzerini kapatarak kısık ateşte pişmesini sağlayın.Soğumaya bırakırken baharatlarını da ekleyin.
  •  yumurta ,yoğurt ve sıvı yağı bir kapta iyice çırpın.Fırın tepsisini yağlayın    1 adet yufkayı  tepsiden taşacak şekilde serin ve  yoğurtlu sosdan  sürün fırça yardımıyla yufkanın her tarafına yaydırın. Diğer yufkayı dörde bölün ve tepsideki yufkanın üzerine büzüştürerek koyun  tekrar üzerine sosdan  dökün yufkanın yarısını kullandıktan sonra hazırladığınız pırasalı harcı yufkaların üzerine kapatacak şekilde yayın. Kalan yufkayı harcın üzerine büzüştürerek koyun ve sosdan dökün.Son yufkayı da kullandıktan sonra sarkan yufkayı muntazam şekilde tepsinin üzerine kapatın ve böreği dilimleyin. Kalan sosa sodayı ekleyin ve böreğe dökerek biraz dinlendirin.
  • Fırına vermeden önce üzerine susam dökün ve 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.  AFİYET OLSUN..


 



8 yorum:

Derya BARIN dedi ki...

Pırasanın yemeğinden çok böreği sevilir bizim evde ellerinize sağlık Sevgiler

MAZES dedi ki...

bol malzemeli,ellerine sağılık.

KENDİMCE SEYLER dedi ki...

merhabalar ellerinize sağlık sizi izlemeye aldım bende sizi siteme beklerim...
www.kendimceseyler.blogspot.com

derya SEZGİN dedi ki...

Merhaba canım 4 Mayıs'ta Bursalı bloggerler bahar toplantısı düzenliyorum.Ayrıntılar bloğumda bol katılımlı bir toplantı olması dileğim.
Bekliyorum,sevgiler...
http://deryayla.blogspot.com

En İyi Yemek Siteleri dedi ki...

Merhabalar,
En iyi yemek sitelerini toparladığım bir yemek sitesi kütüphanesi oluşturdum:)
Listemde siz de varsınız, bilgilendirmek istedim.
Çalışmalarınızda başarılar...
Ziyaret etmek isterseniz:
En İyi Yemek Siteleri

Yemek Tarifleri dedi ki...

Harika görünüyor.

yemek tarifleri dedi ki...

Cıvıl cıvıl bir blogunuz var. Yemeğini de çok sevdiğim bir sebze pırasa. Ellerinize sağlık nefis görünüyor.

yemek tarifleri dedi ki...

süper bir tarif