TERBİYELİ UN ÇORBASI

Herkese mutlu, bereketli ve sağlık dolu bir haftaya başlangıç yapmanız dileğiyle...

MALZEMELER:

4 çorba kaşığı un

1 limon

2 adet yumurta

10 su bardağı et suyu

100 gr margarin

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı kırmızı biber

yeterince tuz ve karabiber

YAPILIŞI:

Unu margarinde kokusu gidinceye kadar kavurup önceden hazırladığımız et suyunu ilave ederek kaynatalım.

Yumurtaların sarılarını ayırıp limon suyu ile çırpalım ve kaynamakta olan çorbadan bir kepçe alıp çırptığımız terbiyeye katıp karıştırdıktan sonra tekrar çorbaya ilave ederek karıştıralım.Tuz ve karabiberi ekleyerek bir taşım kaynatalım ve kıvama gelince tereyağında yaktığımız pulbiberi gezdirerek sıcak servis edelim . 

AFİYET OLSUN...

ISIRGAN OTLU BÖREK

Hafta sonu aldığım ısırganları nasıl kullanayım diye düşünürken börek yapmaya karar verdim. Lezzetli bir börek oldu.

MALZEMELER:

3 adet yufka

1 demet ısırgan

1 avuç ıspanak yaprağı

1 büyük kuru soğan

1 su bardağı kadar lor

karabiber, tuz, pul biber

1 çay bardağı sıvıyağ

SOSU İÇİN:

1 su bardağı yoğurt

yarım çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta 

YAPILIŞI:

 Ayıklanan ısırganlar ılık suda yıkanır ve doğranır. Ispanakları da yıkayıp doğrayarak ısırganlara ekleyiniz ve 1 tatlı kaşığı kadar tuz ekleyerek ovuşturunuz ve suyunu sıkıp bir kaba alınız. İçine yemeklik doğradınız soğanları ,loru, sıvıyağı ve baharatları da ekleyerek karıuştırınız.. Yufkayı tezgaha yayıp fırça yardımıyla sıvıyağ sürünüz ve ortadan ikiye bölüp uzun tarafına harcı serpiştirip rulo yapınız ve ortadan ikiye bölüp yağlanmış tepsiye yanyana  diziniz. Diğer yufkalarada aynı işlemi uygularak yufkaları bu şekilde bitiriniz. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına veriniz ve börekler  üzeri hafif kızarana dek pişiriniz. Diğer yandan sosunu çırpıp böreklerin üzerine dökünüz ve tekrar fırına vererek kızarana dek pişiriniz. Çıtır olmasını istiyorsanız hemen fırından alıp ılık servis ediniz.   AFİYET OLSUN...

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE

Tadını özlediğim lezzetlerden..... Zeytinyağlısıda ayrı bir lezzetli oluyor.
MALZEMELER:

• yarım kg taze fasulye
• 1 büyük kurusoğan
• 2 domates
• 2 sivri biber
• 1 çaybardağı zeytinyağı
• tuz,şeker
• yarım yemek kaşığı karışık biber ve domates salçası
• YAPILIŞI:  Fasulyeler ayıklanır, yıkanır isteğe göre ortadan  ikiye bölünür. Soğan ve domates kabukları soyularak yemeklik doğranır.Fasulyeler tencereye alınır. Tuz, şeker ve zeytinyağı kuru soğan,domates ve küçük doğranan sivri biberler ve salça da  ilave edilerek fasulyelerin rengi değişene kadar kavrulur.Daha sonra 1 çay bardağı  sıcak su (burdaki su miktarı düdüklü tencerede pişirme içindir  normal tencerede  su miktarı arttırılabilir) eklenerek ağır ateşte,  fasulyeler yumuşayana   kadar pişirilir. Ilık servis ediniz.    AFİYET OLSUN.

DEREOTLU BÜRÜKSEL LAHANASI KIZARTMASI

Bana ait bir tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum.Bu tarifimi 45 DAKİKALIK TARİFLER ETKİNLİĞİNE TARİFKOLİK Arkadaşıma gönderiyorum.

MALZEMELER

1 paket bürüksel lahanası

yarım şişe maden suyu

2 yumurta

5-6 dal dereotu

1 çay bardağı un (gerekirse ilave edebilirsiniz)

tuz ve toz kırmızı biber

kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI

Lahanaların üst yapraklarını temizleyerek güzelcene yıkayıp az suda hafif yumuşayana kadar haşlayın ve haşlandıktan sonra süzerek soğuk suya batırıp çıkarın.

Diğer yandan diğer malzemeleri çırparak boza kıvamında hamur hazırlayın ve lahanaları bu hamura batırıp kızgın yağda arkalı önlü kızartıp kağıt havlu üzerine alın  servis tabağına alarak sarmısaklı yoğurtla servis edin.

                                                    AFİYET OLSUN...

VAKFI KEBİR PİDESİ

 Her gün hazırlanıp  işe gitmek için saat 05.30 da kalktığım için Pazar gününü şöyle geç saatlere kadar uyuyarak geçirmek istiyordum. Ne mümkün kurulu saat gibi sabahın erken saatinde yine ayaktaydım. Kahvaltıya neler hazırlayayım derken aklıma bu pideyi yapmak geldi. Hamuru yoğurdum ve mayalanmaya bıraktım..Harika bir  tat çocuklarda çok beğendi.Gelelim tarife bunun için sevgili  keskinlininmutfağı (Ayşe)ndan yararlandım..

MALZEMELER:

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı ılık su

yarım çay bardağı sıvıyağ

1 tane 42 gr lık yaşmaya

1 yemek kaşığı toz şeker (tarifte yarım çay bardağı)

tuz isteğe bağlı 

aldığı kadar un

ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN

Yarım yemek kaşığı yoğurt

yarım yemek kaşığı sıvıyağ

HARCI İÇİN:

1 su bardağı kaşar peyniri

1 su bardağı beyaz peynir

YAPILIŞI:

 Hamur malzemelerini bir kaba alıp yoğuruyoruz ve mayalanmasını bekliyoruz. Mayalanan hamurlardan  portakal büyüklüğünde hamurlar alıp servis tabağı büyüklüğünde açıp kenarlarını içe doğru 1 cm kıvırıyoruz. Karıştırdığınız peynirleri bu hamurlara pay ediyoruz ve içine tereyağını ufak ufak koparıp koyuyoruz. Hamurun kıvrılmış kenar kısmına yoğurtlu harcı sürüyoruz ve 180 derecelik fırında  pişiriyoruz. Benim gibi fazla kızartmamaya dikkat edin.

AFİYET OLSUN...

KUZU KAVURMA

MALZEMELER: 
750 gr kuzu eti
1 büyük soğan
tuz, karabiber, kekik
yarım çay bardağı sıvıyağ
YAPILIŞI: 
Tencereye kuzu etlerini atıp, 1 adet soğanı irice doğrayıp  etlerin içine koyuyoruz.Bir iki dakika harlı ateşte kavurduktan sonra ocağı kısık ateşe alıp, yaklaşık 30  dakika gerekirse az su ilavesi yapınız ve suyunu salıp çektikten sonra sıvıyağı ekleyip kavurunuz, son aşamada tuz, karabiber ve kekik ilave ederek, bir iki dakika daha kavrulduktan ocağı kapatınız ve sonra pilavla servis yapılır.  

ISPANAKLI BİSKÜVİ PASTASI

Tarifimi Porselen Çay Saati Etkinliğine Ev Sahibeliği Yapan Paşasofram blogcu arkadaşıma gönderiyorum.


MALZEMELER:
1,5 Paket  kare bisküvi
1 su bardağı haşlanıp rondoda çekilmiş ıspanak
1 paket krema
yarım su bardağı toz şeker
KREMASI İÇİN:
3 bardak süt
3 kaşık un
yarım su bardağı toz şeker
1 paket krem şanti
1 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
YAPILIŞI: Öncelikle bir tencereye kremayı, ıspanağı ve şekeri alarak şeker eriyene kadar pişirin ve biraz ılımaya başlayınca ayrı bir kapta fazla ufalamadan bisküvileri kırın ve içine  ıspanaklı karışımı dökün ve  karıştırın. Suyla hafif ıslattığınız  küçük borcama dökün ve dolapta bekletin.
Krema için sütü,unu ve şekeri ekleyip ocakta pişirmeye bırakın ve pişip altını kapatınca içine yağı ve krem şantiyi ekleyip mikser yardımıyla 5 dakika çırpın. Daha sonra bisküvilerin üzerine döküp ılıtın ve servise kadar dolapta bekletin..

SODALI PİŞİ

MALZEMELER:
Aldığı kadar  un
2 yumurta
yarım su bardağı yoğurt
l tatlı kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI: Yumurta, yoğurt, karbonat ve tuz karıştırlır  ve azar azar un ilavesi ile orta yumuşaklıkta bir hamur yoğrulur. Hamuru orta kalınlıkta ( ince olmayacak) açarak bardakla veya bıçakla  kibrit  kutusundan biraz daha büyük keserek kızdın yağda sararana kadar kızartın.             AFİYET OLSUN...

KULAK MANTISI

HAMURU İÇİN: Yarım kg un 1 yumurta tuz aldığı kadar su İÇİNE: 250 gram kıyma 1 büyük boy soğan (rende)  Soğan rendelenerek kıymaya eklenir ve karabiberle tuz eklenerek karıştırılır.   SOSU: Yoğurt, sarımsak, kırmızı biber, tereyağı, nane,  YAPILIŞI: Hamur için gerekli olan malzemeler kullanılarak orta sertlikte bir hamur yoğrulur. Yarım saat dinlendirildikten sonra  orta kalınlıkta bir hamur açılır ve karelere kesilir ve içine  kıymalı harç konulur ve üçgen şeklinde kapatılır. Daha sonra tencerede kaynamış  1 tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş suyun içine atılarak 5 dakika kaynatılır ve  süzülerek üzerine sarmısaklı yoğurt ve  sos ilave edilir .      AFİYET OLSUN.

YOĞURTLU BUĞDAY ÇORBASI

MALZEMELER:

1 su bardağı aşurelik (yarma) buğday

Yarım su bardağı haşlanmış nohut

 2 litre su 

 Yarım kg yoğurt

  1 adet yumurta

 Yarım demet kinzi otu (pazarlarda bulunur. Maydanozgiller familyasındandır.

 Tuz, kuru nane, dilerseniz pul biber

 Üzeri için eritilmiş tereyağı

 YAPILIŞI:

Buğdayları 1 gece önceden yıkayın ve 1 taşım kaynatıp kapağını kapatıp bekletin. Ertesi günü ocağa alıp iyicene pişmesini sağlayın. Yarım demet küçük doğranmış  kinzi otunu haşlanmış nohutu ekleyip pişirmeye devam edin.   Ayrı bir yerde yoğurdu ve yumurtayı çırpıp çorbanın sıcak suyundan biraz alıp yoğurda ekleyip karışımı ılıştırın ve tencereye ekleyerek  kaynayana kadar karıştırın. Zira yoğurt kesilebilir.Çorbanızın koyuluğuna göre sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.Tuzunu ilave edin. Bir iki taşım daha kaynatın ve üzerine tereyağında yakılmış nane ekleyerek servis edin. Üzerine pul biber...         AFİYET OLSUN.

MUTLU EDEN GÜZEL BİR ÖDÜL

Sevgili   ahsen 58  beni çok mutlu eden bu ödülü bana layık görmüş. Sevgili arkadaşıma  teşekkürlerimi ve sevgilerimi gönderiyorum.

TAVA BÖREĞİ

Herkese bereketli bir hafta diliyorum ve bu sabah kahvaltıya yaptığım böreği paylaşmak istiyorum. Kızım Deniz'in peynirle arası olmadığı için bende yedirebilmek için değişik alternatifler kullanıyorum. 
MALZEMELER:
3 yumurta
2 yufka
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı beyaz peynir
Yarım su bardağı kaşar peyniri
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI: 
Derin bir kaba yumurtaları kırıp çırpın ve sırasıyla diğer malzemeleri de ekleyerek karıştırın ve yufkaları da küçük küçük kopararak ekleyin ve harcı yufkalara iyicene yedirin ve az sıvı yağla yağlanmış tavaya dökerek arkalı önlü kızartın.                AFİYET OLSUN............

CEVİZLİ KEK

Uzun zamandır soft bowl  un kek kalıplarını bulmaya çalışıyordum. Birkaç yere bakmıştım fakat tükenmişti. Belirli noktalarda satılıyor. Geçenlerde tekrar gittim o mağazaya bulunca nasıl sevindim anlatamam. LALEZAR KLASİK XL kalbını buldum. Aldığım gibi denemek istedim ve akşamına bu keki yaptım gerçekten de harika kalıptan çıkarmak için uğraşmam gerekmiyor kolayca çıktı.  Neyse çok konuştum gelelim tarife..............

MALZEMELER:

3 yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

yarım su bardağı ceviz kırığı

Aldığı kadar un

YAPILIŞI:

Geniş bir çırpma kabına yumurta ve şekeri alıp mikser yardımıyla köpürene dek çırpalım. Sonrasında sütü yağı vanilyayı da ekleyerek çırpma işlemini devam ettirip un ve kabartma tozunu ilave edip çırpalım.En son aşamada cevizi ekleyip sadece hamura karışmasını sağlayıp katı yağla yağlanmış kek kalıbına veya tepsiye döküp 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Benim fırında ortalama 40 dakika da pişti Kek kabardıktan sonra fırının derecesini 150 ye düşürüp üstü yanmadan içinin pişmesini sağladım.

AFİYET OLSUN.........

ERİŞTE MANTI

HAZIRLANIŞI:
1 büyük kase erişteyi kaynamış ve 1 tatlı kaşığı tuz eklenmiş suda  haşlanır  ve süzülür. Diğer yandan 150 gr kadar kıymayı yarım çay bardağı sıvı yağda kavrulur ve içine 1yemek kaşığı karışık salça eklenir ve bir iki kez çevrilir , 1 çay bardağı sıcak su eklenir Karabiber ve tuz da eklenerek  2 dakika da bu şekilde piştikten sonra  ocaktan alınır ve  eriştelerin üzerine sarımsaklı yoğurt eklenir üzerine de yağıyla beraber kıyma  eklenir ve sıcak olarak servis edilir.
AFİYET OLSUN.          

KANDİLİMİZ MÜBAREK OLSUN

ŞAM TATLISI

MALZEMELER

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı irmik

1su bardağı un

Yarım su bardağı sıvıyağ

1su bardağı yoğurt

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı tuzsuz fıstık

ŞERBETİ İÇİN

3 su bardağı toz şeker

3,5 su bardağı su

YAPILIŞI: 

Şerbetini hazırlamak için şeker ve suyu tencerede karıştırarak kaynatın.Ocaktan almadan  önce limon suyunu ekleyip karıştırın. Keki fırından çıkardıktan sonra şerbeti kaynatmaya başlayın.

Derin bir karıştırma kabına  toz şekeri ve yoğurdu  alıp iyice çırpın.Üzerine sıvıyağ  ekleyip karıştırmaya devam edin.Un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Orta derinlikte bir fırın tepsisini yağlayıp kek hamurunu içine dökün. Üzerine fıstıkları dizin. Isıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana ve içi pişene dek pişirin.Fırından çıkardıktan sonra tatlıyı soğutun ve üzerine sıcak şerbeti dökün. Soğuduktan sonra servis edin.       AFİYET OLSUN.

KADINBUDU KÖFTE

MALZEMELER:
*Yarım kg kıyma
*1 çay bardağı pirinç
*1 adet kuru soğan
*1 yumurta
*karabiber, kimyon, tuz

KIZARTMAK İÇİN:

*sıvı yağ,
*2 yumurta,
*1 su bardağı galeta unu veya normal un

YAPILIŞI:
*Pirinci yumuşayana kadar suda haşlayın,süzerek bir kenarda bekletin.
*Soğanı rondo da kıyın yada çok küçük doğrayın.
*Yarım kilo kıymanın yarısını, soğanla beraber az yağda kavurun. Soğumaya bırakın.
*Köfteyi hazırlayacağınız kabın içine  kavrulan kıymayı, çiğ kıymayı, haşlanmış pirinci koyun. Üzerine 1 yumurta kırın, karabiber, kimyon ve tuzunu ilave edin hepsini iyice yoğurun. Yoğurduğunuz köfteyi, buzdolabında yarım saat vaktiniz yoksa dondurucuda 5 dakika bekletin. Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizde yuvarlayıp yassı şekli verin ve  Köfteleri tepsiye dizin. Bir tabağa galeta ununu dökün ve 2 yumurtayı derin bir kapta bir çimdik tuz ilavesi ile çırpın. Köfteleri önce galeta ununa sonra çırptığınız yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın. Kızarttığınız köfteleri  kâğıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın. Servis tabağına alarak yanında patates kızartması (çocukların vazgeçemediği):) ve yeşil salata ile servis ediniz.                           AFİYET OLSUN..

CORN FLAKES Lİ KURABİYE (MISIR GEVREKLİ)

Herkese hayırlı akşamlar güzel bir haftaya başlamanız dileğiyle....Geçenlerde arkadaşda yediğim kurabiyenin tarifni vereceğim.Enfes bir tat dı tabi kaçırırmıyım hemen tarifini aldım ve denedim.Gerçekten de harika bir lezzet.

MALZEMELER:

2 çay bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket margarin

2 yumurta (1 nin akını ayır)

1 çay bardağı kuru üzüm

1 çay bardağı damla çikolata

1 çay bardağı ceviz

1 paket kabartma tozu ve vanilya

1 çay bardağı ÜLKER corn flakes (elinizle biraz ufaltın)

Aldığı kadar un

YAPILIŞI:

Eritilmiş margarin sıvıyağ ve pudra şekeri iyicene karıştırılır ve üzerine diğer malzemeler katılır daha sonra azar azar un ilavesi ile orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve önce yumurtanın akına sonra corn flakese batırın ve tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik  fırında pembeleşene kadar pişirin.            AFİYET OLSUN..........

BLOGCU ARKADAŞIMIZIN HEDİYESİ

Blog dünyasına bir arkadaşımız daha katılmış  ve çok şık bir hediye veriyor.Renklerine bayıldım. Bunu görmek için sayfasına uğrayın derim. Aramıza hoşgeldin diyorum ve benoglumhobilerim. e uğrayınız.

FIRINDA KAŞARLI TAVUKLU MANTAR

MALZEMELER:

Yarım kg mantar

Yarım kg tavuk  eti(göğüs kısmından )

2 yeşil biber

3 domates

1 su bardağı rende kaşar

1 büyük kuru soğan

1 tatlı kaşığı kekik

1 çay kaşığı karabiber

tuz,  sıvı yağ

YAPILIŞI:

 Tavuğu küçük küçük doğrayarak 1 yemek kaşığı sıvıyağ eklenmiş tencereye alınız ve suyunu salıp çektikten sonra 2 dakika kadar soteleyiniz ve bir tabağa alınız. Daha sonra doğradığınız soğanları tencereye alarak bir iki kez çevirdikten sonra doğradığınız mantarı da ekleyerek harlı ateşte mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar çeviriniz. Kenara koyduğunuz tavuk etlerini, biberleri, domatesi  de ekleyerek biraz pişiriniz gerekirse az su ilave edebilirsiniz.Baharatlarını da eklediğiniz mantarları fırın tepsisine  alınız ve üzerine rendelediğiniz kaşarları serperek eriyene dek önceden ısıtılmış fırında bir kaç dakika bekletiniz.     AFİYET OLSUN...

KİŞİSEL MİMM

Sevgili EZGİNAME   Arkadaşım beni mimlemiş.Çok şeker ve özel sorular.......Kendisine teşekkürlerimi ve sevgilerimi gönderiyorum...
KİŞİSEL MİM....
SORULAR VE CEVAPLARI
1-Kaç yaşındasınız?
37 yaşındayım
2-İsminizin son harfi
  A
3-En sevdiğiniz renk nedir?
  Mavi ve beyaz
4-Kaç kilosunuz?
  :((((((((  57
5-Boyunuz kaç?
  1.60
6- Ailenizin kaçıncı çocuğusunuz?
  3 numaralı çocuğum   ...ortadayım ...
7- En sevdiğiniz şarkı
Birçok şarkıyı beğenirim ...En beğendiklerim Ferhat Göçer YASTAYIM, Mustafa Ceceli  HASRET  ve Kıraç şarkıları........
8-Sizce sarışın mı esmer mi?
 ...Bence sarışın.....:)))
9-Sigara kullanıyor musunuz?

3 yıldır kullanıyorum ama şu aralar bırakıyorum.
10-Alkol?
HAYIR
11-Çayı fincan damı içersiniz çay bardağındamı?

Fincanı tercih ederim.


Bende Serpilobakızı
Benimdenizim
Lezzetsefası
Gönülündünyası
Gülcanın sevimli mutfağı    arkadaşlarımı mimledim hadi bakalım kolay gelsin..................

ÇITIR MİLFÖYLER

MALZEMELER:

3 adet milföy

2 diş dövülmüş sarımsak

yarım su bardağı rende beyaz peynir

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı susam 

yarım çay bardağı zeytinyağı

1 yumurta sarısı

YAPILIŞI:

Milföyleri merdane yardımıyla inceltiniz ve ortadan ikiye bölünüz. Diğer malzemeleri karıştırarak milföye sürünüz ve milföyleri rulo şeklinde sararak kenarlarını  iyice yapıştırarak her iki ucu ters yönlere çevirerek 

bükünüz ve bıçakla istediğiniz aralıklarda keserek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derecelik fırında pişiriniz.. sıcak servis edin.......... AFİYET OLSUN..

PORTAKALLI İRMİK HELVASI

Farklı lezzetleri denemeyi severim.İrmik helvasını portakallı deneyince aromatik hoş lezzetli bir tat ortaya çıktı.

Sevgili mandalinçıkmazı nın düzenlediği etkinliğe gönderiyorum bu tarifimi.Umarım  bol katılımlı bir etkinlik olur 

MALZEMELER:

 2 Su bardağı irmik

125 gr tereyağı veya margarin

2 yemek kaşığı kadar çam fıstığı

1 su bardağı süt

1 su bardağı portakal suyu

1.5 su bardağı şeker

YAPILIŞI: 

Tere yağını tencereye alarak eritin ve  fıstıkları atarak hafif pembeleşene kadar çevirin, daha sonra irmiği de katın ve irmiği de pembeleşene kadar karıştırın. Diğer yandan şekeri suyu ve sütü tencereye alarak ocakta kaynama noktasına gelmeden kapatın ve portakal suyunu da ekleyerek pembeleşen irmiğe dökün karıştırın (Dilerseniz 1 portakal kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz )ve kısık ateşte ağzı kapalı şekilde 2 dakika kadar pişmeye bırakın. Suyunu çeken irmiği karıştırın ve arzu ettiğiniz şekilde kalıplara dökerek servis edin.      AFİYET OLSUN......

HEDİYELERİM / MUTLU YILLAR

Sevgili Derya'nın organize ettiği HEDİYELEŞME ETKİNLİĞİ  nde benimde hediyelerim geldi. Aslında hediye  salı günü akşam üstü elime ulaştı ama foto makinemin azizliği sayesinde yayınlamak bugüne kaldı.Sevgili güloanne ye teşekkürlerimi gönderiyorum. Çok şirin hediyeler.Yanında da güzel temennilerde bulunduğu bir mektup.

Benimde hediyelerim inşallah yerine ulaşmıştır.

2011 YILININ  SAĞLIK,HUZUR, MUTLULUK, BARIŞ  KISACASI DÜŞLEDİĞİNİZ HER ŞEYİ GETİRMESİ  DİLEĞİYLE.............

HAYIRLI SENELER

AŞURE

Bereketli ve sağlık dolu bir hafta diliyorum.
Muharrem ayının bereketi üzerinize olsun. Malum herkes gibi bende dün aşure yaptım.Dağıta dağıta bitiremediğim aşureden sizlere de sunmak istedim. AFİYET OLSUN efendim.
Tarifi için TIK TIK (BURAYA bakabilirsiniz.

YUMURTA SALATASI

Herkese keyifli bir gün diliyorum.
Kahvaltıda yumurtayı  en sevdiğim haliyle sizlere sunmak istiyorum.

MALZEMELER:

 4  katı olarak haşlanmış yumurta
3 dal taze soğan (isteğe bağlı)

4_5 yaprak marul

yarım demet maydanoz

yarım demet roka

birkaç yaprak taze nane

karabiber,toz kırmızı biber, tuz, zeytinyağı ve limon 

YAPILIŞI:Yeşillikler yıkanıp iyice kurutulduktan sonra irice doğranır ve yumurtalar da soyulur doğranır.Baharatlar yağ ve limonda eklenir karıştırılır ve servis edilir.  AFİYET OLSUN..
BİLGİ: Yumurtayı haşlarken haşlama suyuna bir tutam tuz atınız.Çatlamayı önler..

HAYIRLI BAYRAMLAR

Herkese  HAYIRLI BAYRAMLAR..herşey gönlünüzce olsun. Şu an il dışında canım ailemin yanında MALATYA' da olduğumdan  bayram kutlamaya siteleri dolaşamıyorum. Tüm dostlarımın bayramını kutluyorum. Sağlıkla kalın.

MİMMM

Herkese sıcacık huzurlu bir gün diliyorum. Sevgili arkadaşım Emel'le aynı şehir de yaşıyoruz ama kısmet Sevgili ANNEMİNELİ tarafından organize edilen blogcular buluşmasında tanıştık.Emel'cim beni  mimlemiş. Mimin konusu;

Garip alışkanlıklarınız veya yapamadıklarınız nelerdir? 7 madde ile anlatın. Daha önce böyle bir mime cevap vermiştim. Merak edenler  TIK TIK buraya baksınlar. Ek olarak yükseklik korkum olduğunu ve buna rağmen yüksek yerlere tırmanmaya çalışmak için çaba sarfettiğimi yazmış olayım. Teşekkürler Emel'cim.

İKİ KİŞİLİK BLOGCU BULUŞMASI

İki kişilik buluşma bu sevgili can dostum, arkadaşım serpilobakızı  geçen ay Bursa Gemlik'e gelmişti.Kendisiyle telefon ve internetten görüşüyorduk ama yüz yüze bir araya gelmek bu zamana kısmet oldu.O kadar mutlu olmuştum ki anlatamam. Sanki yıllardır tanışıp görüşüyorduk. Gelirken arkadaşım üstte görülen kendisinin yaptığı tabloyu hedieye olarak getirmiş.Canım benim duvarımda yerini aldı. Harika bir tablo emeğine yüreğine ellerine sağlık.Bu görüşmenin devamlı olması dileğiyle canım arkadaşım..

ÖDÜLÜM

Sevgili arkadaşlarımızdan LEZZET SARAYI , ZENCEFİL VE TARÇIN, BENİMDENİZİM bana bu güzel ödülü layık görmüşler. Kendilerine teşekkürlerimi ve sevgilerimi gönderiyorum. Gördümkü çoğu arkadaşlar bu ödülü almışlar. Bende bu nedenle almayan tüm blogcu arkadaşlara gönderiyorum.

PATLICANLI ETİMEK SALATASI

MALZEMELER:

1 paket tuzsuz etimek

2 su bardağı yoğurt

3 yemek kaşığı mayonez

1 çay kaşığı tuz

3 orta boy patlıcan

4_5 büyük domates

5 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI:

Derin bir kasenin içine yoğurt, mayonez ve tuzu alarak karıştırın. Dikdörtgen borcama dizdiğiniz etimeklerin üzerine yoğurdu dökerek hiç bir boşluk kalmayacak şekilde yaydırın. Diğer taraftan soyduğunuz patlıcanları tavla zarı iriliğinde doğrayarak sıvı yağda kızartın ve ılıttıktan sonra etimeklerin üzerine dökün. Domatesleri rendeleyin. Sarımsakları soyarak çok küçük kıyın. Tavaya aldığınız zeytinyağının üzerine sarımsakları ekleyin ve  bir iki kez çevirin, rendelediğiniz domatesleri ekleyin, arzuya göre tuz atın ve  çok az suyu kalacak kadar pişirin ve bu karışımıda  ılıdıktan sonra patlıcanların üzerine yayın. Dolapta 2 saat bekletin ve servis edin.......

AFİYET OLSUN.......

TULUM PEYNİRLİ POĞAÇALAR

MALZEMELER:

• 1 Su bardağı eritilmiş margarin
• 1 Su bardağı sıvıyağ
• 1 Su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yumurta (sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İÇİNE:  2  su bardağı ezilmiş tulum peyniri, yarım demet maydanoz 

YAPILIŞI: Tüm malzemeler katılarak azar azar un ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur  ve 5 dakika dinlendirilir.

İçine maydanoz doğradığımız harç alınır ve hamurlardan mandalina büyüklüğünde hamurlar alınır ve avuç içinde açılır ve harç konularak kapatılır ve istediğiniz şekli vererek tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.   AFİYET OLSUN.......

BURSALI BLOGCULAR 3 TOPLANTISI

Herkese merhabalar,sevgiler....
BURSALI BLOGCULAR BULUŞMASI  3  annemineli(ZEHRA) tarafından organize ediliyor.Buluşmaya katılmak isteyen herkesi detaylı bilgi ve önerileriniz için annemineli sitesine davet ediyorum. Daha önceki buluşmaya katılamayan ve tekrarını bekleyen herkesi bekliyoruz.

PATATES ÇORBASI

Havaların soğumaya başladığı şu günlerde vazgeçemediğim şey dumanı tüten  sıcacık bir çorba........

Gelelim çorbaya.....

MALZEMELER:

4 orta boy  patates

1 adet soğan

1 litre+ l bardak tavuk suyu (gerekirse sıcak su ilavesi yapılabilir)

1 su bardağı süt 

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı un 

Tuz, karabiber,kırmızı toz biber

1 yemek kaşığı tereyağı (üzerinin sosu için)

 YAPILIŞI:

Patatesleri rendeleyip üzerine tavuk suyunu  koyup pişmeye bırakalım.

Soğanı yemeklik doğrayıp, üzerine sıvı yağı ekleyip tavada kavurmaya devam edelim.

Bir tavada tereyağını eritip soğanı kavuralım.Unu ilave edip bir iki kez çevirelim.Kaynamakta olan patateslere ekleyelim ve baharatları da ekleyerek patatesler pişene kadar kaynatmaya devam edelim.Pişen patatesleri blendır yardımıyla ezelim ve kaynayan çorbaya 1 bardak sütü ekleyelim ve bir taşım kaynattıktan sonra üzerine tereyağın da kızdırılmış biberi ekleyerek çorbaya servis ederken ekleyelim.  Ayrıca dilerseniz limonda kullanabilirsiniz.[benim önerim] AFİYET OLSUN.........