YOĞURTLU BUĞDAY ÇORBASI

MALZEMELER:

1 su bardağı aşurelik (yarma) buğday

Yarım su bardağı haşlanmış nohut

 2 litre su 

 Yarım kg yoğurt

  1 adet yumurta

 Yarım demet kinzi otu (pazarlarda bulunur. Maydanozgiller familyasındandır.

 Tuz, kuru nane, dilerseniz pul biber

 Üzeri için eritilmiş tereyağı

 YAPILIŞI:

Buğdayları 1 gece önceden yıkayın ve 1 taşım kaynatıp kapağını kapatıp bekletin. Ertesi günü ocağa alıp iyicene pişmesini sağlayın. Yarım demet küçük doğranmış  kinzi otunu haşlanmış nohutu ekleyip pişirmeye devam edin.   Ayrı bir yerde yoğurdu ve yumurtayı çırpıp çorbanın sıcak suyundan biraz alıp yoğurda ekleyip karışımı ılıştırın ve tencereye ekleyerek  kaynayana kadar karıştırın. Zira yoğurt kesilebilir.Çorbanızın koyuluğuna göre sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.Tuzunu ilave edin. Bir iki taşım daha kaynatın ve üzerine tereyağında yakılmış nane ekleyerek servis edin. Üzerine pul biber...         AFİYET OLSUN.

MUTLU EDEN GÜZEL BİR ÖDÜL

Sevgili   ahsen 58  beni çok mutlu eden bu ödülü bana layık görmüş. Sevgili arkadaşıma  teşekkürlerimi ve sevgilerimi gönderiyorum.

TAVA BÖREĞİ

Herkese bereketli bir hafta diliyorum ve bu sabah kahvaltıya yaptığım böreği paylaşmak istiyorum. Kızım Deniz'in peynirle arası olmadığı için bende yedirebilmek için değişik alternatifler kullanıyorum. 
MALZEMELER:
3 yumurta
2 yufka
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı beyaz peynir
Yarım su bardağı kaşar peyniri
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI: 
Derin bir kaba yumurtaları kırıp çırpın ve sırasıyla diğer malzemeleri de ekleyerek karıştırın ve yufkaları da küçük küçük kopararak ekleyin ve harcı yufkalara iyicene yedirin ve az sıvı yağla yağlanmış tavaya dökerek arkalı önlü kızartın.                AFİYET OLSUN............

CEVİZLİ KEK

Uzun zamandır soft bowl  un kek kalıplarını bulmaya çalışıyordum. Birkaç yere bakmıştım fakat tükenmişti. Belirli noktalarda satılıyor. Geçenlerde tekrar gittim o mağazaya bulunca nasıl sevindim anlatamam. LALEZAR KLASİK XL kalbını buldum. Aldığım gibi denemek istedim ve akşamına bu keki yaptım gerçekten de harika kalıptan çıkarmak için uğraşmam gerekmiyor kolayca çıktı.  Neyse çok konuştum gelelim tarife..............

MALZEMELER:

3 yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

yarım su bardağı ceviz kırığı

Aldığı kadar un

YAPILIŞI:

Geniş bir çırpma kabına yumurta ve şekeri alıp mikser yardımıyla köpürene dek çırpalım. Sonrasında sütü yağı vanilyayı da ekleyerek çırpma işlemini devam ettirip un ve kabartma tozunu ilave edip çırpalım.En son aşamada cevizi ekleyip sadece hamura karışmasını sağlayıp katı yağla yağlanmış kek kalıbına veya tepsiye döküp 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Benim fırında ortalama 40 dakika da pişti Kek kabardıktan sonra fırının derecesini 150 ye düşürüp üstü yanmadan içinin pişmesini sağladım.

AFİYET OLSUN.........

ERİŞTE MANTI

HAZIRLANIŞI:
1 büyük kase erişteyi kaynamış ve 1 tatlı kaşığı tuz eklenmiş suda  haşlanır  ve süzülür. Diğer yandan 150 gr kadar kıymayı yarım çay bardağı sıvı yağda kavrulur ve içine 1yemek kaşığı karışık salça eklenir ve bir iki kez çevrilir , 1 çay bardağı sıcak su eklenir Karabiber ve tuz da eklenerek  2 dakika da bu şekilde piştikten sonra  ocaktan alınır ve  eriştelerin üzerine sarımsaklı yoğurt eklenir üzerine de yağıyla beraber kıyma  eklenir ve sıcak olarak servis edilir.
AFİYET OLSUN.          

KANDİLİMİZ MÜBAREK OLSUN

ŞAM TATLISI

MALZEMELER

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı irmik

1su bardağı un

Yarım su bardağı sıvıyağ

1su bardağı yoğurt

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı tuzsuz fıstık

ŞERBETİ İÇİN

3 su bardağı toz şeker

3,5 su bardağı su

YAPILIŞI: 

Şerbetini hazırlamak için şeker ve suyu tencerede karıştırarak kaynatın.Ocaktan almadan  önce limon suyunu ekleyip karıştırın. Keki fırından çıkardıktan sonra şerbeti kaynatmaya başlayın.

Derin bir karıştırma kabına  toz şekeri ve yoğurdu  alıp iyice çırpın.Üzerine sıvıyağ  ekleyip karıştırmaya devam edin.Un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Orta derinlikte bir fırın tepsisini yağlayıp kek hamurunu içine dökün. Üzerine fıstıkları dizin. Isıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana ve içi pişene dek pişirin.Fırından çıkardıktan sonra tatlıyı soğutun ve üzerine sıcak şerbeti dökün. Soğuduktan sonra servis edin.       AFİYET OLSUN.