SUPERFRESH/ ALTINBALIK

Herkese merhabalar...........Tarifimin son yayınlama tarihine baktım da çok uzun süre uzak kalmışım.Bazı özel nedenlerden dolayı bu arayı vermek zorunda kaldım. İnşallah bundan sonra bu kadar uzak kalmam.Yokluğumda sayfamı ziyaret eden ve beni yalnız bırakmayan tüm dostlarıma teşekkür ve sevgilerimi gönderiyorum.
Sizlere SUPERFRESH 'in altın gibi bir lezzeti olan ALTIN BALIK 'ı  sunmak istedim. Gerçekten lezzetli, tam da çocukların ve evde balık kokusunu istemeyenlerin seveceği bir lezzet. Benim kılçıklarından dolayı balıktan uzak duran ufaklığın bile hayır demediği bir lezzet. Mutlaka denemenizi öneririm. AFİYET OLSUN.

FIRINDA SEBZELİ PİRZOLA

MALZEMELER: 

1 kg kuzu pirzola

 yarım kg domates

 3_4 biber

 6 diş sarmısak

 kekik, tuz

tepsinin altını yaplamak için sıvıyağ

 YAPILIŞI:

Sebzeleri küçük doğrayıp  yağlanmış tepsinin altına yayınız. Üzerine kekik ve tuzladığınız pirzolaları yerleştirerek ağzını folyo ile kapatıp 45 dakika fırında pişiriniz daha sonra folyoları alıp üzeri açık şekilde 15 dakika daha pişirip sıcak servis yapınız yanın da da bol yeşillik salatası .........  AFİYET OLSUN

ÇİKOLATALI SARMA .........LOKUM...........

.

 Herkese bereketli sağlıklı ve bol güneşli bir hafta diliyorum. Hafta sonu yaptığım bu tatlıyı paylaşmak istiyorum

  MALZEMELER:

1 Kg+ yarım su bardağı süt

1 su bardağı un

1 paket vanilya

4 yemek kaşığı kakao

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 su bardağı şeker

1 paket krem şanti + krem şanti için 1 çay  bardağı süt

Bolca hindistan cevizi

YAPILIŞI:

Süt, un, şeker, kakaoyu, bir tencereye alarak hepsi birbirine karışana kadar karıştırın  ve ocağa alarak kaynatmaya başlayın.Kaynamaya başlayıp göz göz olduktan sonra 2 dakika daha karıştırın ve ocağı kapatıp tereyağını ve vanilyayı da  ekleyerek mikser yardımıyla bir kaç dakika karıştırın.

  Fırın tepsisine bolca hindistan cevizi serpin, kremayıda tepsiye dökerek her tarafına yayın.

Tepsideki muhallebi  soğuyunca buzdolabina alin ve 2 saat bekletin.

Krem şantiyi sütle çırparak yarım saat kadar dolapta bekletin ve daha sonra muhallebinin üzerine incecik yayin ve tekrar dolaba alip bir gece dinlendirin.

Ertesi gün istediginiz büyüklükte dikdörtgen dilimler kesin ve rulo seklinde sarin.Boşluk kalan kısımlarını hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alın.

KABAK KÖFTESİ

MALZEMELER

3 adet kabak
1 orta boy kuru soğan 
1 yumurta

1 kaşık sıvıyağ

 yemek kaşığı dolusu kıyma 

yarım su bardağı galeta unu

karabiber,kimyon,nane,tuz

bir kaç dal maydanoz

 YAPILIŞI:

Kabağı kazıyıp endeleyip 1 kaşık sıvıyağla tavada suyu salıp çekinceye kadar kavurun ve soğtuttuktan sonra soğanı rendeleyin ve diğer diğer malzemeleri de ekleyerek yağurun ve yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra buzdolabında yaım saat dinlendirin. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avucunuzun içinde şekillendirerek tavada arkalı önlü kızartın servis tabaına alarak servis edin.

ÖDÜLÜM

 

Sevgili TESPİH TANELERİ  GÖKYÜZÜNÜNELLERİ  Arkadaşım bana bu ödülü göndermiş.Kendisine çok teşekkür ediyorum ve kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum.

Bende bu ödülü TATLILAR GÜLCANDAN

LÜTFİYEKARADENİZ BLOGCU

SERAPLA TURUNCU LEZZETLER

LEZZET SARAYI

PAPATYA TARLASI

YELPAZESU(NOT DEFTERİMDEN )

FATOS.OZTURK(PEMBE ÇİÇKLER)

arkadaşlarıma gönderiyorum.Bu defa arkadaşları izleyicilerimden seçtim.

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR SAPI

 

Enginarın mevsimi artık yerli enginarlarda pazarlarda yerini aldı.Lezzetli olduğu kadar faydalı bir sebze. Yemeğini sıkça yaparım ama saplarını yemek olarak  ilk defa kullandım. Tarifi Bursa daki güzide yerlerden biri olan DARUZZİYAFE aşçısından. Gerçekten de lezzetli bir yemek oldu. Denemek isteyenlere kolay gelsin.

Sapları üzerindeki lifli kısmı soyulur. içindeki beyaza ulaşılır ve doğrandıktan sonra limonlu suda bekletilir.

MALZEMELER:

500 gr kadar  temizlenip 2cm uzunluğunda kesilmiş enginar sapı

 2 havuç

 1 patates

 1 büyük kuru soğan

 yarım su bardağı saf zeytinyağı

 1 kaşık un

1 yumurta sarısı

YAPILIŞI

 Tencereye yağ alınır ve doğranmış soğanlar ilave edilir biraz yumuşayınca havuç ve patates lerde ilave edilir ve bir iki kez karıştırılarak sotelenir.Daha sonra enginar saplarıda ilave edilir ve üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edilir. Tuz ilave edilir.Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir ve ocağı kapatmadan önce yumurta sarısı ve un çırpılır yemeğe ilave edilir ve ocak kapatılır.         AFİYET OLSUN....

TAVUK YAHNİ VE ŞEHRİYELİ BULGUR PİLAVI

 MALZEMELER:

 1 BANVİT kemiksiz but

1 kuru soğan

2 tane çarliston biber

2 tane iri domates

sıvıyağ

arzu ettiğiniz baharatlar

YAPILIŞI: Tavukları güzelce yıkadıktan sonra kurulayın ve sıvıyağ eklediğiniz tencereye alarak  bir kaç dakika soteleyiniz, üzerine yarım ay şeklinde kıydığınız soğanları da ekleyerek kavurmaya devam ediniz..Çarlistonuları da doğrayarak üzerine ekleyiniz ve en son domatesin kabuklarını soyunuz ve onu da doğrayarak tavuklara ilave ediniz. Arzu ettiğiniz baharatları da ilave ediniz.Üzerine sıcak suyunu da üzerine geleceke kadar  ilave ediniz, tavuklar kıvamına gelene  kadar pişiriniz.

ŞEHRİYELİ BULGUR PİLAVI

 MALZEMELER: 1 su bardağı pilavlık bulgur

arpa şehriye

2 yemek kaşığı tereyağı

 tuz ve sıcak su 

YAPILIŞI: Tencereye tere yağını ve şehriyeyi  alınız ve pembeleşene kadar kavurunuz.Üzerine ayıklanmış bulguru ilave ediniz ve bir kaç dakika kavurunuz. Daha zonra üzerine tuzu ve sıcak suyu ilave ederek pişmeye bırakınız.(Suyu normalinden yarım bardak fazla ekleyiniz.)Pişen plavınız demlenmeye bırakın ve yahniyle beraber servis edin.....

ANNELER GÜNÜ

TÜM ANNELERİN VE ANNE ADAYLARIININ ANNELER GÜNÜNÜ KUTLUYORUM........

FELLAH KÖFTESİ

MALZEMELER:

2 Su bardağı ince bulgur

 ıslamak için kaynamış su

 1 yemek kaşığı karışık salça(biber+domates)

 1er  çay kaşığı kimyon,karabiber ,tuz

yarım su bardağı un

1 yumurta

1 yemek kaşığı irmik

SOSU İÇİN:

 5 Domates rendesi

yarım demet maydanoz

5 diş sarmısak

1 çay bardağı sıvıyağ

YAPILIŞI:

İnce bulguru derin bir kaba koyup üzerine sıcak suyu ekleyin.Bulgur şişince içine un irmik ve yumurtayı ekleyin.İyice özleşene kadar yoğurun.1 kaşık salça ekleyip yoğurmaya devam edin. Arasıra elinizi ıslayarak    fındık büyüklüğünde  yuvarlaklar yapıp ortasına parmağınızla bastırın. (Ben bastırmadan yaptım).   Kaynayan tuzlu suya atıp haşlayın ve pişince fazla suyunu süzün 1 çay bardağı su kalacak şekilde su bırakın".Ben sulu sevdiğim için bu şeilkde yaptım".Sosunu hazırlamak için sıvıyağa domatesi rendeleyim.Sarımsağı ezip onuda sosa katın.Yarım yemek kaşığı domates salçası ekleyebilirsiniz.aAltını kapatın.Maydonozu ekleyin. Sosu köftelerin üzerine ekleyin ve servis edin.

MÜCVER

 

MALZEMELER:

4 adet orta boy kabak

3 Yumurta

3 kahve fincanı Un

1 demet taze soğan

Yarım demet dereotu

Yarım demet maydanoz

Kızartmak için sıvı yağ

Tuz, karabiber,kuru nane

YAPILIŞI:

Kabakların üzerini kazıyıp yıkadıktan sonra rendeleyin. Rendelenmiş kabağın suyunu elinizle sıkarak suyunu alın.. Taze soğan, dereotu ve naneleri ince ince kıyarak kabakla karıştırın. Daha sonra yumurtayı ve unu ekleyip bulamaç haline getirin. Bir tavada yağı kızdırın, hazırladığınız karışımı çorba kaşığıyla kızgın yağa dökerek çift taraflı olarak kızartın. Sıcak ya da soğuk olarak servis yapın. Dilerseniz yaında sarmısaklı yoğurt........AFİYET OLSUN.........

        

OKUL KERMESİMİZ

Bugün okulumuzda çocuklar için yapılan kermesimizden bazı görüntüler. Herşey çocuklarımız için,  alışılagelen  kantinden yenilen yiyecekler yerine okul aile birliğimiz tarafından organize edilen kermesde yapılan çeşit çeşit yiyecekleri gören  çocuklar bayram etti. Özellikle yaprak sarmaları çok tüketil di öyleki resim çekmeye fırsat bulamadım.Yiyecekler ilk tenefüste bitti denilebilir.Bunlar sabahçı gurup için hazırlanan yiyecekler.   

NANELİ POĞAÇA

MALZEMELER:

                            1 er ölçü(çay fincanı)

                            eritilmiş margarin

                             sıvıyağ

                             yoğurt

                            1 çay bardağı rende peynir

                             1 tatlı kaşığı kuru nane
1 paket DR OETKER SUSAMLI MAHLEPLİ KABARTMA TOZU
1 çay kaşığı tuz

                                                           2 yumurta (1 nin sarısı üzerine)

                             Aldığı kadar un

                                      YAPILIŞI:

Üzeri için ayırdığımız yumurta sarısı hariç diğer malzemeler karıştırılır ve unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlanır. Ceviz büyüklüğünde alınan parçalar elde yuvarlanır yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve üzerine yumurta sarısı sürülerek 180 derecelik fırında kızarana dek pişirilir............AFİYET OLSUN..............

BAHARATLI CİĞER SOTE

MALZEMELER:

Yarım kg kuzu ciğeri

1 er çay kaşığı kırmızı biber, karabiber, tuz, 1 tatlı kaşığı kekik

 yarım çay bardağı zeytinyağı 

 1 küçük rendelenmiş kuru soğan

 1 tatlı kaşığı sirke

YAPILIŞI:  

Ciğerin zarı soyulup güzelcene yıkandıktan sonra parmak şeklinde doğranır ve kekik hariç diğer malzemeler katılarak yarım saat dinlendirilir. Dinlenen ciğer 1 yemek kaşığı sıvıyağ eklenmiş tavada harlı ateşte 10_15  dakika sotelenir. En son kekik de eklenerek ocak kapatılır. YANIN DA PİYAZ...............           AFİYET OLSUN...

ÖDÜLÜM

GECİKMİŞ ÖDÜLE CEVAP.....................
 Sevgili arkadaşım   lutfiyekaradeniz.blogcu  beni ödüllendirmiş. Bazı özel durumdan dolayı bloguma uzun süre oldu uğrayamadım. O nedenle de cevap geçikti. Kendisine sevgilerimi ve özürlemi gönderiyorum. Peygamber efendimizi anlatan bu güzel şiiri paylaşmak istedim.

Sözlerin en güzeliyle övüldün, ben seni nasıl öveyim
Allah’ın sevgilisisin, kimim ki seni öylesi seveyim?
Muhtaç değilsin ki kullara Resul, ümmetin sana muhtaçtır
Senin ümmetin olmak ya Muhammed, şereftir, başlarda taçtır.
Sen bürünüp sarınandın Peygamber, seni vahiy titretmişti
Emir aldın çıktın yola, dönmedin, çünkü Allah emretmişti.
Abdullahla Aminenin yetimi, kimsesizlerin kimsesi
Sen İslam’ı anlatırken susardı alemler, dinlerdi sesi.
“Allah bizimledir” dedin, savaşta nefisleri bile yendin.
Muhammed-ül emindin ki yalnız Allah’a güvendin.
Keşke yanında olsaydım, özlemim asırlara uzanmazdı
Senin hasretinle ömür, yılları yaşamaktan usanmazdı.
Sevgililer sevgilisi Muhammed, Sensin tüm dertlere tabip
Kabul buyur sevgimizi kapına, Alemlere rahmet Habip.
Çok perişan hallerdeyiz, merhamet uzaklaştı yöremizden
Hak, hukuk, adalet, sevgi kayboldu, adetimiz, töremizden.
Kurana “dogma” diyorlar bazısı, ümmetin her şey razısı
Öğrenen yok, öğreten yok İslamı, elif, be Arap yazısı!
Tekrar dua et bizlere ya Resul, kurtar bizi bu zilletten
Allah’ım esirgeme bizden affı, zikr eyleyen bu ümmetten.
Yüzümüz yok, başlar eğik huzurda, layık mıyız ki himmete?
Affetmeyi seversin Sen, af eyle, layık eyle merhamete.
Her sevginin kaynağısın Muhammed, yaratıldık Sen sebebi
Senden sonra peygamber yok ya Resul, elbet sensin en son Nebi.
Gül görünce kokan sensin gönülde, yürek sensin, canda sensin
Sen ışıksın, nurlu Tensin Muhammed, Hakkı bize öğretensin.
Seni övmek haddim değil bağışla, selam selavat sanadır
Kovsan bile kapılardan layığım, bu gönül Aşktan yanadır.
Bayram Leventoğlu

ŞEKER HAMURLU YAŞ PASTA

Bu ilk şeker hamurlu denemem olan pastayı eşimin doğum günü için yapmıştım. Son anda karar verilerek yapılan bir pasta. Akşamın saat 10'u evde olan malzemelerle ancak bu kadarı oldu.Kırmzı var sandığım gıda boyası  yeşil çıkınca  ortaya böyle bir pasta çıktı.Biraz acemice ama ilk yapıma göre idare eder.

MALZEMELER: 1 Hazır pasta tabanı

KREMASI İÇİN: 3 su bardağı süt

1 çay bardağı un

2 tatlı kaşığı nişasta

1 paket vanilya

2 yumurta sarısı

kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz çikolata

yarım su bardağı şeker

KEKİ  ıslatmak için 1 yemek kaşığı şeker

yarım su barğaı sıcak su

arzu ettiğiniz gıda boyası ile renklendirilmiş şeker hamuru

YAPILIŞI: Pasta tabanını sıcak suya şekeri  ekleyerek karıştırın ve pasta tabanlarını fırça yardımıyla ıslatın.

Kreması için tencereye sütü, unu,nişastayı,  yumurta sarısını ekleyerek karıştırın ve kaynamaya başlayıp göz göz olunca ocağı kapatın ve içine vanilya be beyaz çikolatayı ekleyerek çikolata eriyene kadar karıştırın ve mikser yardımıyla 2 dakika kadar çırpın.Şekerli suyla ıslattığınız tabanların ilkkatına ılıyan kremayı sürün ve ikinci katı üzerine kapatın dilerseniz ortasına muz veya istediğiniz meyvalardan ekleyebilirsiniz. İkinci katın üzerine de kremayı sürün ve dolaba kaldırarak 5 dakika bekletin.Diğer yandan gıda boyasını kattığınız şeker hamurunu merdane yardımıyla nişasta serpilmiş tezgahta ince açın ve pastanın üzerine kapatın ve kenarlarından bıçak yardımıyla kesin ve üzerine yassı bir nesne yardımıyla bastırarak düzeltin. İstediğiniz şekil veya figürlerle süsleme yapabilirsiniz.

BLOGCULAR BULUŞMAMIZ GERÇEKLEŞTİ

 

Sevgili arkadaşlarımın affına sığınarak buluşmamızı bu şekilde anlatmak istedim.

FİLM ADI: BURSA BLOGCULAR BULUŞMASI

YAPIM:2010/3 NİSAN
FİLMİN GEÇTİĞİ YER: HARAÇÇIOĞLU MEDRESESİ
YÖNETMENLER:SEHRİ BURSA/ANNEMİN ELİ
OYUNCULAR:Şehribursa, Annemineli, Yüreğimden İnciler,
Sümbül zerafeti, Çelebi74, Evdepasta, Düşlerimin incisi,
Kurdela nakışı, Turkuaz lale, Dilek mutfakta,Çatlak kafe,
Bucanna, Smilen, Yareningünlüğü, Ezgilitarifler, Benimdünyam
FİLMİN KONUSU: Hepsi birer blog sahibi olan bu kişiler aynı şehirde yaşamaktadırlar. Hepsi de kendi hünerlerini bu bloglar aracılığıyla paylaşmaktadırlar. Filmin kahramanları bir gün bir karar alırlar ve aynı şehirde yaşıyoruz neden bir buluşma ayarlayıp tanışıp dostluğumuzu pekiştirmiyoruz. Bloglar vasıtasıyla duyurular yapılıp fikirler alınır ve bir tarih saptanarak BURSA OSMANGAZİ BELEDİYESİ'nin de desteğiyle HARAÇÇIOĞLU MEDRESESİ' nde buluşulur ve tanışılıp sohbete başlanır.Hepsi içten samimi sanki kırk yıllık dostlarmış gibi muhabbet ederler. Tabi bu arada evlerinde maharetlerini konuşturup getirdikleri ikramlıkları yiyip çay ve orda çalınan ney müziği eşliğinde sohbet devam ederler. Bu anı ölümsüzleştirmek ve baktıkça o günleri yad etmek için fotoğraflar çektirilir hazırlanan küçük hediyeler sunulur.Derken vaktin nasıl geçtiği anlaşılmaz ve veda vakti gelir çatar. Diğer buluşma için yeni planlar yapılır ve en kısa zamanda tekrar görüşülmek dileğiyle ayrılırlar.Ayrılırken hepsinin yüzünde mutlu bir tebessüm. "İyiki burdaydım iyi ki geldim "diye içlerinden geçiriyorlardı. Özellikle çelebi74 ün İstanbuldan gelip bu buluşmaya eşlik etmesi ayrı bir güzellik kattı. Benim gibi diğer arkadaşlarında birdaha ki buluşmayı iple çektiğinden eminim.     Katılan bütün arkadaşlara teşekkürlerimi ve sevgilerimi gönderiyorum.          

YENİ BİR ÖDÜL

Blogunu yeni keşfettiğim ve kısmet olursa blogcular tanışmasında beraber olacağımız arkadaşlardan sevgili  NUR  bana bu ödülü layık görmüş.Kendisine teşekkürlerimi ve sevgilerimi gönderiyorum.

•  bu ödülün kuralları şunlar
• sizi ödüllendirene teşekkür edin
• sizi ödüllendirenin blog linkini yayınlayın
• ödülün logosunu yayınlayın
• 7 yaratıcı bloger ödüllendirin
• 7 blog linkini yayınlayın
• ödüllendirdiklerinizi haberdar edin . 
• Kendiniz hakkında 7 ilginç şey yazın. Hakıımdaki ilgin şey "BURADA"

Ben bu kuralın dışına çıkarak bu ödülü tüm blogcu arkadaşlara itaf ediyorum ve herkese sevgilerimi gönderiyorum.

FIRINDA ZEYTİNYAĞLI SEBZE

MALZEMELER:
2 adet kabak
5 adet yerelması
5 adet mantar
2 adet yeşil biber
1 adet kurusoğan
3 adet domates
1 büyük havuç
1 adet patates
4 diş sarmısak
l tutam kekik,karabiber,nane,tuz,
1 çaybardağı saf zeytinyağı
YAPILIŞI:
Sebzeleri yıkayıp arzu ettiğiniz şekilde bir kaba gelişigüzel doğrayınız. İçine baharatları ve yağınıda ilave ederek harmanlayınız ve 5 dakika bu şekilde bekletiniz ve daha sonrasında fırın poşetine dökerek ağzını kapatın ve yaklaşık olarak yarım saat pişirin.        AFİYET OLSUN

BURSALI BLOGCULAR BULUŞMASI

03.04.2010 tarihinde saat 14.oo de HARAÇÇIOĞLU MEDRESESİ
 Sevgili Annemineli tarafından organize edilen BURSALI BLOGCULAR buluşması yukarda belirtilen gün ve saatte yapılacaktır.Daha detaylı bilgi için Annemineli 'nin adresini tıklayınız.

FIRINDA SEBZELİ TON BALIĞI

 Ailecek balığı çok sevdiğimiz için balıkları farklı şekilde denemeyi seviyorum.Bu  şekilde de olur mu demeyin yaparken ben de tereddüt ettim ama sonuç beklediğimden mükemmel oldu.Şiddetle tavsiye ediyorum.Diyet yapanlar için de değişik bir alternatif.

MALZEMELER:

2 Yeşil biber

2 Domates

1 Kuru soğan

bir kaç dal maydanoz

yarım limon suyu

bir kaç yaprak taze nane

1 kutu DARDANEL  ton balığı

tuz

YAPILIŞI:

Sebzeleri küçük küçük doğrayın ve fırın poşetine koyunuz.Balığı yağıyla beraber tuzunu limon suyunu da ekleyerek poşetin ağzını kapatın ve ısıtılmış fırında 20 dakika  200 derece de pişirin ve servis edin.

AFİYET OLSUN.

BURSA BLOGCULAR BULUŞMASI

2. BURSA BLOGCULAR BULUŞMASI' sevgili ZEHRA  Hanım tarafından organize ediliyor.Buluşup tanışmak daha güzel dostluklara adım atmaya ne dersiniz.Haydi Bursa blogcuları detaylı bilgi için ZEHRA  Hanımın yani   
http://annemineli.blogspot.com/       
adresini ziyaret ediniz. Şimdiden teşekkürler.

TAVUK KÖFTELİ YOĞURT ÇORBASI

MALZEMELER:
200 gr tavuk kıyması
1 küçük kuru soğan
kıvamını ayarlamak için galeta unu
tuz, baharatlar
1 yumurta beyazı
1 kase yoğurt
1 Yemek kaşığı un
1 çay bardağı tel şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı,kırmızı toz biber
YAPILIŞI:
Öncelikle karıştırma kabına kıymayı koyun ve soğanı rendeleyerek,yumurtanın akını ilave edin. Üzerine baharatları da ekleyerek yoğurun ve kıvamını tutacak kadar galeta unu ekleyin.Güzelce yoğurarak dolapta bir kaç saat bekletin.
Tavaya az sıvıyağ ekleyerek küçük küçük yaptığınız köfteleri tavada biraz pembeleşene kadar çevirin.Diğer yandan tencereye 1 litre sıcak su ekleyin ve içine tel şehriyeleri de ekleyerek kaynatın, yoğurda yumurtanın sarısını,1 yemek kaşığı unu ilave ederek çırpın.Tenceredeki sıacak sudan da karışıma 1 kepçe kadar ilave ederek karışımı ılılaştırın. Karışımı tenceredeki suya yavaş yavaş ilave ederek sürekli karıştırın ve kaynamaya başlayınca içine köfteleri de ilave ederek 5 dakika (kıvam alıncaya kadar) kaynatın ve tereyağını yakın ve kırmızı biberi de ekleyerek sosu çorbanın üzerine ilave edin. Sıcak servis edin. AFİYET OLSUN.

ÖDÜLÜM

SEVGİLİ GULAYCE

Beni dostluk ödülüne layık görmüş.Teşekkürlerimi ve sevgilerimi gönderiyorum arkadaşıma.Ben de bu ödülümü tüm dostlarıma gönderiyorum.

GERÇEK DOST GERÇEK ZENGİNLİK
Gerçek Zenginlik.
Bizi yüzümüze karşı eleştiren,
Ama herkesin içinde savunan,
Başarılarımıza sevinen,
Başarısızlıklarımıza üzülen,
Bizi sıkkın görünce
Diğer dostlara haber salıp,
Bizimle ilgilenmelerini isteyen,
Birileriyle tanışmamız gerekiyorsa
O buluşmayı sessizce düzenleyen,
Bizi dikkatle izleyen ama sahiplenmeyen,
Bir başka kıtada yaşasa ve
Günde 14 saat çalışsa da ihtiyacımız olduğu anda
Yardımımıza koşan...
Gerçek dost işte budur.
Ve hayatta en büyük zenginlik böyle dostlara sahip olmaktır.
M. Pinto (Portekiz) ALINTI

PASTIRMALI KURU FASULYE

MALZEMELER:
1 gece önceden ıslatılmış 1 kase kuru fasulye
1 orta boy kuru soğan
1 kaşık karışık salça(domates_ biber salçası)
yarım su bardağı zeytinyağı
5_6 dilim pastırma
tuz, dilerseniz 1 adet çarliston biber
YAPILIŞI:
Tencereye yağı alın ve yemeklik doğradığınız soğanları ekleyerek kavurun. Üzerine
salçayı,fasulyeyi,tuzunu ilave ederek karıştırın ve bir kaç parçaya böldüğünüz pastırmaları da ilave ederek sıcak suyunu ekleyin ve kaynayınca kısık ateşte pişirin.

ŞEHRİYE SALATASI

İlk kez denediğim ama lezzeti gerçekten harika olan bir salata.Gelen konuğumdan da tam not aldım. Bu tarifi P.D.Ç.S.Etkinliğine ev sahibeliği yapan LEZİZCE arkadaşımıza gönderiyorum.

MALZEMELER:
1 Paket FİLİZ arpa şehriye
1demet taze soğan
yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
birkaç yaprak taze nane
1 rende havuç
1 küçük kutu SÜPER FRESH MISIR KONSERVESİ
2 tane salatalık turşusu
yarım limon suyu
yarım su bardağı zeytinyağı
1 tane MAGİ TAVUK BULYON
YAPILIŞI:
Bir tencereye yarım su bardağı zeytinyağını alarak şehriyeleri de ekleyin ve iki renkli kalacak şekilde kavurup üzerine 1 MAGİ TAVUK BULYON 'u ve üzerini geçecek kadar sıcak su ialevsi edin ve pilav şeklinde pişirp demlemeye bırakın. Diğer yandan temizleyip küçük küçük doğradığınız sebzeleri demlenmiş şehriyelere ekleyin tuzunu,limonu ve arzu ediyorsanız zeytinyağı ve baharat ekleyerek karıştırıp servis edin.

KALBURA BASTI

Bakınca bu ne biçim kalbura bastı diyenleri duyar gibiyim. Evdeki rendenin tırtıklı kısmını kullandım tatlıyı şekillendirirken ama fırına girince şekiller kayboldu. Oldumu size kalbursuz tatlı:(
Tarif birebir kalbura bastı. Bu seferlik böyle idare edicem.

MALZEMELER:
250 gr oda sıcaklığında margarin
2 kaşık yoğurt
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
5 bardak un
İÇİ İÇİN:
Dövülmüş ceviz
ŞERBETİ İÇİN:
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
birkaç damla limon
YAPILIŞI:
Öncelikle şeker ve suyu tencereye alıp ocakta kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra lionu ekleyin ve kapatarak soğumaya bırakın.
Yumuşamış margarine unu iyicene yedirin. Üzerine sıvıyağ, yoğurt, kabartma tozu,yumurtayı ekleyerek hamur yapın ve 10 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak kevgir veya rendenin tırtıklı tarafında hamuru açın ve içine ceviz koyarak kapatarak katlı kısım alta gelecek şekilde tepsiye dizin.İşlemi bu şekilde tamamlayın ve 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıarttıktan sonra soğuk şerbeti dökün.Şerbeti çektikten sonra servis edin.
AFİYET OLSUN.

ÖDÜLÜM

Sevgili arkadaşlarımdan YEŞİM'cim ve ASLI'cım beni bu ödüle layık görmüşler.Arkadaşlarıma teşekkürlerimi ve sevgilerimi gönderiyorum.TEŞEKKÜRLER KIZLARRRRRRRRRRRR....

KURALLAR:
*Sizi ödüllendirene teşekkür edin.
* Sizi ödüllendirenin blog linkini yayınlayın.
*Ödülün logosunu yayınlayın.
*7 yaratıcı blogger ödüllendirin.
* 7 blogun linkini yayınlayın.
* Ödüllendirdiklerinizi haberdar edin.
*Kendiniz hakkında 7 ilginç şey yazın.

1_Deli cesaretine sahibimdir.
2_Gece bile olsa mutfağa girmeye hiç üşenmem.
3_Çok sulu gözlüyümdür.Sinirlendiğimde hemen çeşmeler açılır.
4_Çok konuşmayı sevmem.
5_Çay hastasıyımdır.Çay içmediğimde başım tutar.
6_Herkesle çabucak kaynaşırım.
7_Fazla hayalciyimdir bazen olamayacak şeylerin bile hayalini kurarım."ne demişler hayalsiz yaşanmaz:)" Benden bu kadar bende;
MUTFAKTAN SESLER, DEFNEYLEBİRLİKTE, LEZZETDURAĞI, YEMEKBAHANE, ,
ŞENGÜLCE, EZGİNAME, SEVGİDENESİNTİLER ARKADAŞLARIMA PASI ATIYORUM.

KARNIYARIK POĞAÇA

MALZEMELER:
2 su bardağı ılık süt

200gr krema(yerine 1 bardak daha sut kullanabilirsiniz)
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 paket yaş maya(42gr)
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
aldığı kadar un
içine: beyaz peynir veya lor

YAPILIŞI:

Unu bir karıştırma kabına alarak ve ortasını havuz gibi açarak tuz, şeker, maya, kabartma tozu, yumurta aklarını ayırın ve sarısını üzerine sürmek için kenara alın aklarını içine katın. Ilıttığımız süt ve krema ilave edilerek hamur kulak memesi kıvamında yoğurulur. 20 dakika mayalandırın ve limon büyüklüğünde parçalar alarak elinizle bastırarak açın ve kenarlarından 2 cm içeriye doğru uzunlamasına kenarlarına kavuşmadan kesin ve orta kısmına harcını koyun, karşılıklı kenarları kestiğiniz yerlerden geçirin ve uçlarını altına sıkıştırınız.Tüm hamura bu işlemi yapın ve yumurta sarısını sürdükten sonra tepside kabarmasını bekleyin ve kabardıktan sonra 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkarıldıktan sonra üzerine temiz bir bez ortulup.Soğumaya bırakılır.Ilık servis edilir..

FIRIN POŞETİNDE SEBZELİ SOMON

MALZEMELER:
4 ADET DİLİMLENMİŞ SOMON

2 çorba kaşığı zeytinyağı

4 diş dövülmüş sarmısak
1 demet dereotu
4 yeşil biber
4 domates
4 orta boy patates
tuz, karabiber
1 limon
4 defne yaprağı
YAPILIŞI:
Balıkları güzelce yıkayıp kırmızı toz biber serpiniz ve tuzlayınız. Dövülmüş sarmısaklara zeytinyağını ve ince kıydığınız dereotunu ekleyerek karıştırınız ve somonları önlü arkalı bu sosa bulayınız ve fırın poşetlerine ikşer ikişer yerleştiriniz ve ortadan ikiye böldüğünüz sebzeleri poşetlere pay ediniz. Dilimlenmiş limon ve defne yapraklarını da ekleyerek poşetlerin ağzını bağlayıp bir kaç yerinden iğne ile delerek fırın tepsisine yerleştirin ve 240 derecelik fırında 45_50 dk. pişiriniz.
AFİYET OLSUN.

ETKİNLİK VE HEDİYELERİM

PEMPE DÜŞBAHÇESİ ve
PEMBE TATLAR' ın birlikte düzenlediği hediyeleşme etkinliğinde bildiğiniz gibi kuralar çekildi ve hediyeler göndereceğimiz kişiler belli oldu.Bana da bu güzel hedieyeler sevgili Tuğba Albayrak tarafından gönderildi.
Bu cici hediyeler için sevgili Tuğba' ya teşekkürlerimi gönderiyorum. Ayrıca bu etkinliği düzenleyen sevgili Aslı ve Selma'ya teşekkürlerimi gönderiyorum.

KISIR VE MİMİM

MALZEMELER:(8 KİŞİLİK)
Kişi sayısına göre 1 çaybardağı kısırlık bulgur
2 demet taze soğan
1 demet maydanoz
yarım dmet dereotu
1 er kaşık domates ve biber salçası
1 salatalık
1 rendelenmiş havuç
baharatlar,tuz
5_6 yaprak marul
1 su bardağı zeytinyağı
limon
SICAK SU
YAPILIŞI:
Bulguru bir tencereye alıp üzerine bir miktar tuz ekleyip üzerine çıkacak kadar sıcak su ile ıslatınız.Tencereyi ocağa alıp bir iki çevirip karıştırarak suyunu az çektirip ocağı kapatın ve tencerenin ağzını kapatarak bir kenarda bekletin.
Sebzeleri yıkayın ve küçük küçük doğrayın.
Kabaran bulgurunuza salçayı ve yağın yarısını ekleyerek salçayı bulgura iyice yediriniz. Doğradığınız sebzeleri baharatları,limonu,kalan zeytinyağını ekleyerek iyice harmanlayınız.
Marul yaprakları,turşu arzu ettiklerinizle servis edin.
...........AFİYET OLSUN............

Sevgili arkadaşım Esra 'cım beni mimlemiş.Bu mim çok şaşırtıcı geldi.İlk defa böyle bir mimle karşılaştım.ESRA' cım çantamın içinde olanları sormuş.Aslında taşırken ağırlık yapmasın diye içine fazla şeyler koymam.
Asla yanımdan ayırmadığım SAĞLIK KARNEM.
Şu aralar ehliyet kursuna gittiğimden SÜRÜCÜ KİTABI
Telefonum,anahtarım,USB,kalem,sakızım,CÜZDANIM, rimel,ruj,tatlı krizim tuttuğunda atıştırmalık ÇİKOLATALARIM.
Bende SERPİL/serpilobakızı , Kalpkurabiye/DENİZ, GÖNÜL/gönülüncelezzetler, EYLEM/tuzluveşekerli, Ahsen58 arkadaşlarımı mimliyorum.Hadi bakalım kızlar görelim şu çantadakileri.....:)

MAKARNA BÖREĞİ

TARİFİM P.D.Ç.S. 55 ETKİNLİĞİNE EV SAHİBELİĞİ YAPAN
GULAYCE Arkadaşıma gitsin.

Kalan makarnayı değerlendirmek için çok güzel bir yöntem.Bizimkilere nedense bir sonraki güne kalan makarnayı yedirmek problem oluyor.Bu şekilde hem israf olmuyor hem de ortaya farklı bir lezzet çıkıyor.

MALZEMELER:
2 Adet yufka
2 adet yumurta
200 gr. beyaz peynir
1çaybardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 çaybardağı yoğurt
yarım paket haşlanmış makarna veya kalan makarnalarınız
maydanoz
tepsiyi yağlamak için margarin
YAPILIŞI:
Makarnayı yumuşayana kadar haşlayın ve süzdürünüz. Diğer taraftan süt,yumurta,yoğurt,sıvıyağı birlikte çırparak sosu hazırlayın.Ufaladığınız peyniri ve maydanozu makarnaya ekleyerek karıştırın.
Makarnanıza göre bir borcamı yağlayarak ilk yufkayı serin ve üzerine makarnalı karışımı yayın ve sosun yarısını üzerine eşit şekilde dökün.Diğer yufkayı da üzerine serin ve kalan sosu da ekleyerek fırında üzeri kızarana dek pişirin.
........................................AFİYET OLSUN............