OKUL KERMESİMİZ

Bugün okulumuzda çocuklar için yapılan kermesimizden bazı görüntüler. Herşey çocuklarımız için,  alışılagelen  kantinden yenilen yiyecekler yerine okul aile birliğimiz tarafından organize edilen kermesde yapılan çeşit çeşit yiyecekleri gören  çocuklar bayram etti. Özellikle yaprak sarmaları çok tüketil di öyleki resim çekmeye fırsat bulamadım.Yiyecekler ilk tenefüste bitti denilebilir.Bunlar sabahçı gurup için hazırlanan yiyecekler.   

NANELİ POĞAÇA

MALZEMELER:

                            1 er ölçü(çay fincanı)

                            eritilmiş margarin

                             sıvıyağ

                             yoğurt

                            1 çay bardağı rende peynir

                             1 tatlı kaşığı kuru nane
1 paket DR OETKER SUSAMLI MAHLEPLİ KABARTMA TOZU
1 çay kaşığı tuz

                                                           2 yumurta (1 nin sarısı üzerine)

                             Aldığı kadar un

                                      YAPILIŞI:

Üzeri için ayırdığımız yumurta sarısı hariç diğer malzemeler karıştırılır ve unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlanır. Ceviz büyüklüğünde alınan parçalar elde yuvarlanır yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve üzerine yumurta sarısı sürülerek 180 derecelik fırında kızarana dek pişirilir............AFİYET OLSUN..............

BAHARATLI CİĞER SOTE

MALZEMELER:

Yarım kg kuzu ciğeri

1 er çay kaşığı kırmızı biber, karabiber, tuz, 1 tatlı kaşığı kekik

 yarım çay bardağı zeytinyağı 

 1 küçük rendelenmiş kuru soğan

 1 tatlı kaşığı sirke

YAPILIŞI:  

Ciğerin zarı soyulup güzelcene yıkandıktan sonra parmak şeklinde doğranır ve kekik hariç diğer malzemeler katılarak yarım saat dinlendirilir. Dinlenen ciğer 1 yemek kaşığı sıvıyağ eklenmiş tavada harlı ateşte 10_15  dakika sotelenir. En son kekik de eklenerek ocak kapatılır. YANIN DA PİYAZ...............           AFİYET OLSUN...

ÖDÜLÜM

GECİKMİŞ ÖDÜLE CEVAP.....................
 Sevgili arkadaşım   lutfiyekaradeniz.blogcu  beni ödüllendirmiş. Bazı özel durumdan dolayı bloguma uzun süre oldu uğrayamadım. O nedenle de cevap geçikti. Kendisine sevgilerimi ve özürlemi gönderiyorum. Peygamber efendimizi anlatan bu güzel şiiri paylaşmak istedim.

Sözlerin en güzeliyle övüldün, ben seni nasıl öveyim
Allah’ın sevgilisisin, kimim ki seni öylesi seveyim?
Muhtaç değilsin ki kullara Resul, ümmetin sana muhtaçtır
Senin ümmetin olmak ya Muhammed, şereftir, başlarda taçtır.
Sen bürünüp sarınandın Peygamber, seni vahiy titretmişti
Emir aldın çıktın yola, dönmedin, çünkü Allah emretmişti.
Abdullahla Aminenin yetimi, kimsesizlerin kimsesi
Sen İslam’ı anlatırken susardı alemler, dinlerdi sesi.
“Allah bizimledir” dedin, savaşta nefisleri bile yendin.
Muhammed-ül emindin ki yalnız Allah’a güvendin.
Keşke yanında olsaydım, özlemim asırlara uzanmazdı
Senin hasretinle ömür, yılları yaşamaktan usanmazdı.
Sevgililer sevgilisi Muhammed, Sensin tüm dertlere tabip
Kabul buyur sevgimizi kapına, Alemlere rahmet Habip.
Çok perişan hallerdeyiz, merhamet uzaklaştı yöremizden
Hak, hukuk, adalet, sevgi kayboldu, adetimiz, töremizden.
Kurana “dogma” diyorlar bazısı, ümmetin her şey razısı
Öğrenen yok, öğreten yok İslamı, elif, be Arap yazısı!
Tekrar dua et bizlere ya Resul, kurtar bizi bu zilletten
Allah’ım esirgeme bizden affı, zikr eyleyen bu ümmetten.
Yüzümüz yok, başlar eğik huzurda, layık mıyız ki himmete?
Affetmeyi seversin Sen, af eyle, layık eyle merhamete.
Her sevginin kaynağısın Muhammed, yaratıldık Sen sebebi
Senden sonra peygamber yok ya Resul, elbet sensin en son Nebi.
Gül görünce kokan sensin gönülde, yürek sensin, canda sensin
Sen ışıksın, nurlu Tensin Muhammed, Hakkı bize öğretensin.
Seni övmek haddim değil bağışla, selam selavat sanadır
Kovsan bile kapılardan layığım, bu gönül Aşktan yanadır.
Bayram Leventoğlu

ŞEKER HAMURLU YAŞ PASTA

Bu ilk şeker hamurlu denemem olan pastayı eşimin doğum günü için yapmıştım. Son anda karar verilerek yapılan bir pasta. Akşamın saat 10'u evde olan malzemelerle ancak bu kadarı oldu.Kırmzı var sandığım gıda boyası  yeşil çıkınca  ortaya böyle bir pasta çıktı.Biraz acemice ama ilk yapıma göre idare eder.

MALZEMELER: 1 Hazır pasta tabanı

KREMASI İÇİN: 3 su bardağı süt

1 çay bardağı un

2 tatlı kaşığı nişasta

1 paket vanilya

2 yumurta sarısı

kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz çikolata

yarım su bardağı şeker

KEKİ  ıslatmak için 1 yemek kaşığı şeker

yarım su barğaı sıcak su

arzu ettiğiniz gıda boyası ile renklendirilmiş şeker hamuru

YAPILIŞI: Pasta tabanını sıcak suya şekeri  ekleyerek karıştırın ve pasta tabanlarını fırça yardımıyla ıslatın.

Kreması için tencereye sütü, unu,nişastayı,  yumurta sarısını ekleyerek karıştırın ve kaynamaya başlayıp göz göz olunca ocağı kapatın ve içine vanilya be beyaz çikolatayı ekleyerek çikolata eriyene kadar karıştırın ve mikser yardımıyla 2 dakika kadar çırpın.Şekerli suyla ıslattığınız tabanların ilkkatına ılıyan kremayı sürün ve ikinci katı üzerine kapatın dilerseniz ortasına muz veya istediğiniz meyvalardan ekleyebilirsiniz. İkinci katın üzerine de kremayı sürün ve dolaba kaldırarak 5 dakika bekletin.Diğer yandan gıda boyasını kattığınız şeker hamurunu merdane yardımıyla nişasta serpilmiş tezgahta ince açın ve pastanın üzerine kapatın ve kenarlarından bıçak yardımıyla kesin ve üzerine yassı bir nesne yardımıyla bastırarak düzeltin. İstediğiniz şekil veya figürlerle süsleme yapabilirsiniz.

BLOGCULAR BULUŞMAMIZ GERÇEKLEŞTİ

 

Sevgili arkadaşlarımın affına sığınarak buluşmamızı bu şekilde anlatmak istedim.

FİLM ADI: BURSA BLOGCULAR BULUŞMASI

YAPIM:2010/3 NİSAN
FİLMİN GEÇTİĞİ YER: HARAÇÇIOĞLU MEDRESESİ
YÖNETMENLER:SEHRİ BURSA/ANNEMİN ELİ
OYUNCULAR:Şehribursa, Annemineli, Yüreğimden İnciler,
Sümbül zerafeti, Çelebi74, Evdepasta, Düşlerimin incisi,
Kurdela nakışı, Turkuaz lale, Dilek mutfakta,Çatlak kafe,
Bucanna, Smilen, Yareningünlüğü, Ezgilitarifler, Benimdünyam
FİLMİN KONUSU: Hepsi birer blog sahibi olan bu kişiler aynı şehirde yaşamaktadırlar. Hepsi de kendi hünerlerini bu bloglar aracılığıyla paylaşmaktadırlar. Filmin kahramanları bir gün bir karar alırlar ve aynı şehirde yaşıyoruz neden bir buluşma ayarlayıp tanışıp dostluğumuzu pekiştirmiyoruz. Bloglar vasıtasıyla duyurular yapılıp fikirler alınır ve bir tarih saptanarak BURSA OSMANGAZİ BELEDİYESİ'nin de desteğiyle HARAÇÇIOĞLU MEDRESESİ' nde buluşulur ve tanışılıp sohbete başlanır.Hepsi içten samimi sanki kırk yıllık dostlarmış gibi muhabbet ederler. Tabi bu arada evlerinde maharetlerini konuşturup getirdikleri ikramlıkları yiyip çay ve orda çalınan ney müziği eşliğinde sohbet devam ederler. Bu anı ölümsüzleştirmek ve baktıkça o günleri yad etmek için fotoğraflar çektirilir hazırlanan küçük hediyeler sunulur.Derken vaktin nasıl geçtiği anlaşılmaz ve veda vakti gelir çatar. Diğer buluşma için yeni planlar yapılır ve en kısa zamanda tekrar görüşülmek dileğiyle ayrılırlar.Ayrılırken hepsinin yüzünde mutlu bir tebessüm. "İyiki burdaydım iyi ki geldim "diye içlerinden geçiriyorlardı. Özellikle çelebi74 ün İstanbuldan gelip bu buluşmaya eşlik etmesi ayrı bir güzellik kattı. Benim gibi diğer arkadaşlarında birdaha ki buluşmayı iple çektiğinden eminim.     Katılan bütün arkadaşlara teşekkürlerimi ve sevgilerimi gönderiyorum.          

YENİ BİR ÖDÜL

Blogunu yeni keşfettiğim ve kısmet olursa blogcular tanışmasında beraber olacağımız arkadaşlardan sevgili  NUR  bana bu ödülü layık görmüş.Kendisine teşekkürlerimi ve sevgilerimi gönderiyorum.

•  bu ödülün kuralları şunlar
• sizi ödüllendirene teşekkür edin
• sizi ödüllendirenin blog linkini yayınlayın
• ödülün logosunu yayınlayın
• 7 yaratıcı bloger ödüllendirin
• 7 blog linkini yayınlayın
• ödüllendirdiklerinizi haberdar edin . 
• Kendiniz hakkında 7 ilginç şey yazın. Hakıımdaki ilgin şey "BURADA"

Ben bu kuralın dışına çıkarak bu ödülü tüm blogcu arkadaşlara itaf ediyorum ve herkese sevgilerimi gönderiyorum.

FIRINDA ZEYTİNYAĞLI SEBZE

MALZEMELER:
2 adet kabak
5 adet yerelması
5 adet mantar
2 adet yeşil biber
1 adet kurusoğan
3 adet domates
1 büyük havuç
1 adet patates
4 diş sarmısak
l tutam kekik,karabiber,nane,tuz,
1 çaybardağı saf zeytinyağı
YAPILIŞI:
Sebzeleri yıkayıp arzu ettiğiniz şekilde bir kaba gelişigüzel doğrayınız. İçine baharatları ve yağınıda ilave ederek harmanlayınız ve 5 dakika bu şekilde bekletiniz ve daha sonrasında fırın poşetine dökerek ağzını kapatın ve yaklaşık olarak yarım saat pişirin.        AFİYET OLSUN

BURSALI BLOGCULAR BULUŞMASI

03.04.2010 tarihinde saat 14.oo de HARAÇÇIOĞLU MEDRESESİ
 Sevgili Annemineli tarafından organize edilen BURSALI BLOGCULAR buluşması yukarda belirtilen gün ve saatte yapılacaktır.Daha detaylı bilgi için Annemineli 'nin adresini tıklayınız.

FIRINDA SEBZELİ TON BALIĞI

 Ailecek balığı çok sevdiğimiz için balıkları farklı şekilde denemeyi seviyorum.Bu  şekilde de olur mu demeyin yaparken ben de tereddüt ettim ama sonuç beklediğimden mükemmel oldu.Şiddetle tavsiye ediyorum.Diyet yapanlar için de değişik bir alternatif.

MALZEMELER:

2 Yeşil biber

2 Domates

1 Kuru soğan

bir kaç dal maydanoz

yarım limon suyu

bir kaç yaprak taze nane

1 kutu DARDANEL  ton balığı

tuz

YAPILIŞI:

Sebzeleri küçük küçük doğrayın ve fırın poşetine koyunuz.Balığı yağıyla beraber tuzunu limon suyunu da ekleyerek poşetin ağzını kapatın ve ısıtılmış fırında 20 dakika  200 derece de pişirin ve servis edin.

AFİYET OLSUN.

BURSA BLOGCULAR BULUŞMASI

2. BURSA BLOGCULAR BULUŞMASI' sevgili ZEHRA  Hanım tarafından organize ediliyor.Buluşup tanışmak daha güzel dostluklara adım atmaya ne dersiniz.Haydi Bursa blogcuları detaylı bilgi için ZEHRA  Hanımın yani   
http://annemineli.blogspot.com/       
adresini ziyaret ediniz. Şimdiden teşekkürler.

TAVUK KÖFTELİ YOĞURT ÇORBASI

MALZEMELER:
200 gr tavuk kıyması
1 küçük kuru soğan
kıvamını ayarlamak için galeta unu
tuz, baharatlar
1 yumurta beyazı
1 kase yoğurt
1 Yemek kaşığı un
1 çay bardağı tel şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı,kırmızı toz biber
YAPILIŞI:
Öncelikle karıştırma kabına kıymayı koyun ve soğanı rendeleyerek,yumurtanın akını ilave edin. Üzerine baharatları da ekleyerek yoğurun ve kıvamını tutacak kadar galeta unu ekleyin.Güzelce yoğurarak dolapta bir kaç saat bekletin.
Tavaya az sıvıyağ ekleyerek küçük küçük yaptığınız köfteleri tavada biraz pembeleşene kadar çevirin.Diğer yandan tencereye 1 litre sıcak su ekleyin ve içine tel şehriyeleri de ekleyerek kaynatın, yoğurda yumurtanın sarısını,1 yemek kaşığı unu ilave ederek çırpın.Tenceredeki sıacak sudan da karışıma 1 kepçe kadar ilave ederek karışımı ılılaştırın. Karışımı tenceredeki suya yavaş yavaş ilave ederek sürekli karıştırın ve kaynamaya başlayınca içine köfteleri de ilave ederek 5 dakika (kıvam alıncaya kadar) kaynatın ve tereyağını yakın ve kırmızı biberi de ekleyerek sosu çorbanın üzerine ilave edin. Sıcak servis edin. AFİYET OLSUN.

ÖDÜLÜM

SEVGİLİ GULAYCE

Beni dostluk ödülüne layık görmüş.Teşekkürlerimi ve sevgilerimi gönderiyorum arkadaşıma.Ben de bu ödülümü tüm dostlarıma gönderiyorum.

GERÇEK DOST GERÇEK ZENGİNLİK
Gerçek Zenginlik.
Bizi yüzümüze karşı eleştiren,
Ama herkesin içinde savunan,
Başarılarımıza sevinen,
Başarısızlıklarımıza üzülen,
Bizi sıkkın görünce
Diğer dostlara haber salıp,
Bizimle ilgilenmelerini isteyen,
Birileriyle tanışmamız gerekiyorsa
O buluşmayı sessizce düzenleyen,
Bizi dikkatle izleyen ama sahiplenmeyen,
Bir başka kıtada yaşasa ve
Günde 14 saat çalışsa da ihtiyacımız olduğu anda
Yardımımıza koşan...
Gerçek dost işte budur.
Ve hayatta en büyük zenginlik böyle dostlara sahip olmaktır.
M. Pinto (Portekiz) ALINTI

PASTIRMALI KURU FASULYE

MALZEMELER:
1 gece önceden ıslatılmış 1 kase kuru fasulye
1 orta boy kuru soğan
1 kaşık karışık salça(domates_ biber salçası)
yarım su bardağı zeytinyağı
5_6 dilim pastırma
tuz, dilerseniz 1 adet çarliston biber
YAPILIŞI:
Tencereye yağı alın ve yemeklik doğradığınız soğanları ekleyerek kavurun. Üzerine
salçayı,fasulyeyi,tuzunu ilave ederek karıştırın ve bir kaç parçaya böldüğünüz pastırmaları da ilave ederek sıcak suyunu ekleyin ve kaynayınca kısık ateşte pişirin.

ŞEHRİYE SALATASI

İlk kez denediğim ama lezzeti gerçekten harika olan bir salata.Gelen konuğumdan da tam not aldım. Bu tarifi P.D.Ç.S.Etkinliğine ev sahibeliği yapan LEZİZCE arkadaşımıza gönderiyorum.

MALZEMELER:
1 Paket FİLİZ arpa şehriye
1demet taze soğan
yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
birkaç yaprak taze nane
1 rende havuç
1 küçük kutu SÜPER FRESH MISIR KONSERVESİ
2 tane salatalık turşusu
yarım limon suyu
yarım su bardağı zeytinyağı
1 tane MAGİ TAVUK BULYON
YAPILIŞI:
Bir tencereye yarım su bardağı zeytinyağını alarak şehriyeleri de ekleyin ve iki renkli kalacak şekilde kavurup üzerine 1 MAGİ TAVUK BULYON 'u ve üzerini geçecek kadar sıcak su ialevsi edin ve pilav şeklinde pişirp demlemeye bırakın. Diğer yandan temizleyip küçük küçük doğradığınız sebzeleri demlenmiş şehriyelere ekleyin tuzunu,limonu ve arzu ediyorsanız zeytinyağı ve baharat ekleyerek karıştırıp servis edin.

KALBURA BASTI

Bakınca bu ne biçim kalbura bastı diyenleri duyar gibiyim. Evdeki rendenin tırtıklı kısmını kullandım tatlıyı şekillendirirken ama fırına girince şekiller kayboldu. Oldumu size kalbursuz tatlı:(
Tarif birebir kalbura bastı. Bu seferlik böyle idare edicem.

MALZEMELER:
250 gr oda sıcaklığında margarin
2 kaşık yoğurt
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
5 bardak un
İÇİ İÇİN:
Dövülmüş ceviz
ŞERBETİ İÇİN:
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
birkaç damla limon
YAPILIŞI:
Öncelikle şeker ve suyu tencereye alıp ocakta kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra lionu ekleyin ve kapatarak soğumaya bırakın.
Yumuşamış margarine unu iyicene yedirin. Üzerine sıvıyağ, yoğurt, kabartma tozu,yumurtayı ekleyerek hamur yapın ve 10 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak kevgir veya rendenin tırtıklı tarafında hamuru açın ve içine ceviz koyarak kapatarak katlı kısım alta gelecek şekilde tepsiye dizin.İşlemi bu şekilde tamamlayın ve 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıarttıktan sonra soğuk şerbeti dökün.Şerbeti çektikten sonra servis edin.
AFİYET OLSUN.

ÖDÜLÜM

Sevgili arkadaşlarımdan YEŞİM'cim ve ASLI'cım beni bu ödüle layık görmüşler.Arkadaşlarıma teşekkürlerimi ve sevgilerimi gönderiyorum.TEŞEKKÜRLER KIZLARRRRRRRRRRRR....

KURALLAR:
*Sizi ödüllendirene teşekkür edin.
* Sizi ödüllendirenin blog linkini yayınlayın.
*Ödülün logosunu yayınlayın.
*7 yaratıcı blogger ödüllendirin.
* 7 blogun linkini yayınlayın.
* Ödüllendirdiklerinizi haberdar edin.
*Kendiniz hakkında 7 ilginç şey yazın.

1_Deli cesaretine sahibimdir.
2_Gece bile olsa mutfağa girmeye hiç üşenmem.
3_Çok sulu gözlüyümdür.Sinirlendiğimde hemen çeşmeler açılır.
4_Çok konuşmayı sevmem.
5_Çay hastasıyımdır.Çay içmediğimde başım tutar.
6_Herkesle çabucak kaynaşırım.
7_Fazla hayalciyimdir bazen olamayacak şeylerin bile hayalini kurarım."ne demişler hayalsiz yaşanmaz:)" Benden bu kadar bende;
MUTFAKTAN SESLER, DEFNEYLEBİRLİKTE, LEZZETDURAĞI, YEMEKBAHANE, ,
ŞENGÜLCE, EZGİNAME, SEVGİDENESİNTİLER ARKADAŞLARIMA PASI ATIYORUM.

KARNIYARIK POĞAÇA

MALZEMELER:
2 su bardağı ılık süt

200gr krema(yerine 1 bardak daha sut kullanabilirsiniz)
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 paket yaş maya(42gr)
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
aldığı kadar un
içine: beyaz peynir veya lor

YAPILIŞI:

Unu bir karıştırma kabına alarak ve ortasını havuz gibi açarak tuz, şeker, maya, kabartma tozu, yumurta aklarını ayırın ve sarısını üzerine sürmek için kenara alın aklarını içine katın. Ilıttığımız süt ve krema ilave edilerek hamur kulak memesi kıvamında yoğurulur. 20 dakika mayalandırın ve limon büyüklüğünde parçalar alarak elinizle bastırarak açın ve kenarlarından 2 cm içeriye doğru uzunlamasına kenarlarına kavuşmadan kesin ve orta kısmına harcını koyun, karşılıklı kenarları kestiğiniz yerlerden geçirin ve uçlarını altına sıkıştırınız.Tüm hamura bu işlemi yapın ve yumurta sarısını sürdükten sonra tepside kabarmasını bekleyin ve kabardıktan sonra 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkarıldıktan sonra üzerine temiz bir bez ortulup.Soğumaya bırakılır.Ilık servis edilir..

FIRIN POŞETİNDE SEBZELİ SOMON

MALZEMELER:
4 ADET DİLİMLENMİŞ SOMON

2 çorba kaşığı zeytinyağı

4 diş dövülmüş sarmısak
1 demet dereotu
4 yeşil biber
4 domates
4 orta boy patates
tuz, karabiber
1 limon
4 defne yaprağı
YAPILIŞI:
Balıkları güzelce yıkayıp kırmızı toz biber serpiniz ve tuzlayınız. Dövülmüş sarmısaklara zeytinyağını ve ince kıydığınız dereotunu ekleyerek karıştırınız ve somonları önlü arkalı bu sosa bulayınız ve fırın poşetlerine ikşer ikişer yerleştiriniz ve ortadan ikiye böldüğünüz sebzeleri poşetlere pay ediniz. Dilimlenmiş limon ve defne yapraklarını da ekleyerek poşetlerin ağzını bağlayıp bir kaç yerinden iğne ile delerek fırın tepsisine yerleştirin ve 240 derecelik fırında 45_50 dk. pişiriniz.
AFİYET OLSUN.

ETKİNLİK VE HEDİYELERİM

PEMPE DÜŞBAHÇESİ ve
PEMBE TATLAR' ın birlikte düzenlediği hediyeleşme etkinliğinde bildiğiniz gibi kuralar çekildi ve hediyeler göndereceğimiz kişiler belli oldu.Bana da bu güzel hedieyeler sevgili Tuğba Albayrak tarafından gönderildi.
Bu cici hediyeler için sevgili Tuğba' ya teşekkürlerimi gönderiyorum. Ayrıca bu etkinliği düzenleyen sevgili Aslı ve Selma'ya teşekkürlerimi gönderiyorum.

KISIR VE MİMİM

MALZEMELER:(8 KİŞİLİK)
Kişi sayısına göre 1 çaybardağı kısırlık bulgur
2 demet taze soğan
1 demet maydanoz
yarım dmet dereotu
1 er kaşık domates ve biber salçası
1 salatalık
1 rendelenmiş havuç
baharatlar,tuz
5_6 yaprak marul
1 su bardağı zeytinyağı
limon
SICAK SU
YAPILIŞI:
Bulguru bir tencereye alıp üzerine bir miktar tuz ekleyip üzerine çıkacak kadar sıcak su ile ıslatınız.Tencereyi ocağa alıp bir iki çevirip karıştırarak suyunu az çektirip ocağı kapatın ve tencerenin ağzını kapatarak bir kenarda bekletin.
Sebzeleri yıkayın ve küçük küçük doğrayın.
Kabaran bulgurunuza salçayı ve yağın yarısını ekleyerek salçayı bulgura iyice yediriniz. Doğradığınız sebzeleri baharatları,limonu,kalan zeytinyağını ekleyerek iyice harmanlayınız.
Marul yaprakları,turşu arzu ettiklerinizle servis edin.
...........AFİYET OLSUN............

Sevgili arkadaşım Esra 'cım beni mimlemiş.Bu mim çok şaşırtıcı geldi.İlk defa böyle bir mimle karşılaştım.ESRA' cım çantamın içinde olanları sormuş.Aslında taşırken ağırlık yapmasın diye içine fazla şeyler koymam.
Asla yanımdan ayırmadığım SAĞLIK KARNEM.
Şu aralar ehliyet kursuna gittiğimden SÜRÜCÜ KİTABI
Telefonum,anahtarım,USB,kalem,sakızım,CÜZDANIM, rimel,ruj,tatlı krizim tuttuğunda atıştırmalık ÇİKOLATALARIM.
Bende SERPİL/serpilobakızı , Kalpkurabiye/DENİZ, GÖNÜL/gönülüncelezzetler, EYLEM/tuzluveşekerli, Ahsen58 arkadaşlarımı mimliyorum.Hadi bakalım kızlar görelim şu çantadakileri.....:)

MAKARNA BÖREĞİ

TARİFİM P.D.Ç.S. 55 ETKİNLİĞİNE EV SAHİBELİĞİ YAPAN
GULAYCE Arkadaşıma gitsin.

Kalan makarnayı değerlendirmek için çok güzel bir yöntem.Bizimkilere nedense bir sonraki güne kalan makarnayı yedirmek problem oluyor.Bu şekilde hem israf olmuyor hem de ortaya farklı bir lezzet çıkıyor.

MALZEMELER:
2 Adet yufka
2 adet yumurta
200 gr. beyaz peynir
1çaybardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 çaybardağı yoğurt
yarım paket haşlanmış makarna veya kalan makarnalarınız
maydanoz
tepsiyi yağlamak için margarin
YAPILIŞI:
Makarnayı yumuşayana kadar haşlayın ve süzdürünüz. Diğer taraftan süt,yumurta,yoğurt,sıvıyağı birlikte çırparak sosu hazırlayın.Ufaladığınız peyniri ve maydanozu makarnaya ekleyerek karıştırın.
Makarnanıza göre bir borcamı yağlayarak ilk yufkayı serin ve üzerine makarnalı karışımı yayın ve sosun yarısını üzerine eşit şekilde dökün.Diğer yufkayı da üzerine serin ve kalan sosu da ekleyerek fırında üzeri kızarana dek pişirin.
........................................AFİYET OLSUN............

Ö D Ü L Ü M

Sevgili arkadaşım Ezginame ve Seyhanla arkadaşlarım beni dostu olarak kabul edip bana bu ödülü layık görmüş. Canım arkadaşlarıma teşekkürlerimi gönderiyorum.

BENDE BU ÖDÜLÜ SINIRLAMA YAPMADAN TÜM ARKADAŞLARIMA GÖNDERİYORUM.BU DOSTLUKLARIMIZIN DEVAMLI OLMASI DİLEĞİYLE..........

BROKOLİ ÇORBASI

Lezzeti herkese göre farklılık gösteren bir çorba.Yoğun bir brokoli olmasa tad mercimek çorbasıyla benzerlik gösteriyor. Ben ve evdekiler beğendik.Tadını merak edenler haydi mutfağa....Kolay gelsin............

MALZEMELER:

• 1 havuç
• 1 patates
• 1 soğan
• 1 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı margarin
• 1 çorba kaşığı un
• tuz, kırmızı biber
• 1 kaşık tereyağı

YAPILIŞI:

Soğan,havucu ve patatesi küp küp doğrayın. Brokoliyi yıkayıp parçalara ayırın. Margarini tencerede eritin, soğanı tencereye koyun ve pembeleşene kadar kavurun. Patates ve havucu da ekleyinbir kaç dakika kavurun. Sonra bir kaşık unu ilave ederek 1 dakika da bu şekilde kavurduktan sonra üzerine l su bardağı sütü ilave ederek karıştırın ve brokoliyi ekledikten sonra
sebzelere suyu ekleyerek tüm sebzeler iyice yumuşayana kadar haşlayın. . Tencere ocaktayken, tüm malzemeler parçalanana kadar blendırdan geçirin 10 dakika daha kaynatın. Çorbanızı kaselere paylaştırın ve üzerine tereyağında yaktığınız kırmızı biberli sosu ilave edin,dilerseniz sos yerine rende kaşar da serpebilirsiniz. AFİYET OLSUN.

YOĞURTLU KURABİYE

MALZEMELER:

Hamuru için:
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
2 kahve fincanı toz şeker
2 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı ayçiçek yağı
2 yumurtanın sarısı
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

ÜZERİ İÇİN:
2 yumurtanın akı
Toz şeker

YAPILIŞI:
Hamur için 1 paket margarini, 2 kahve fincanı toz şekeri, 2 kahve fincanı yoğurdu, 1 kahve fincanı ayçiçek yağını ve 2 yumurtanın sarısını karıştırın.

Karışımın üzerine önce 2 paket kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ekleyerek karışıma yedirin ve yumuşak bir hamur yapın. Hamuru yoğurun ve 10 dk.dinlendirin.
fırın tepsisini çok hafif yağlayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlak şekil verin. Kurabiyeleri tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta akı sürüp toz şeker serpin. Isınmış fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin. ...........AFİYET OLSUN........

RENKLİ PATATES PASTASI

54.P.D.Ç.S.Etkinliğine ev sahibeliği yapan HAYATTANAZICIK Arkadaşımıza gitsin.

MALZEMELER:

• 1,5 KG patates
• 2 demet taze soğan yaprağı
• yarım demet maydanoz
• yarım demet dereotu
• 2 büyük havuç
• 1 su bardağı doğranmış mor lahana
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 6 yemek kaşığı yoğurt
• limon,zeytinyağı,baharatlar
• 1 KAŞIK margarin

• limon

YAPILIŞI:
Patatesler haşlanır ve kabukları soyulduktan sonra iyice ezilir ve 1 kaşık margarin yada tereyağı,limonu,zeytinyağını baharatını mayonezi ve yoğurdu ekleyerek iyicene karıştırın ve 3'e bölün.Böldüğünüz patateslerin ilk kısmına rendelenmiş havuç katın ve karıştırarak, bir kek kalıbına streç naylon yayın veya az sıvıyağla yağlayarak bu patates karışımını bastırarak yayın. İkinci kısmına küçük doğradığınız yeşillikleri koyarak karıştırın ve kalıba ikinci kat olarak yayın. 3 . kısmı için mor lahanayı ekleyin karıştırın ve son olarak bu karışımı kalıba yayın. 5_6 SAAT BUZDOLABINDA BEKLETİN VE SERVİSE HAZIRDIR.

KAYISI TATLISI

P.D.Ç.S.Etkinliğinin 53.'sünü yapan GELİBOLU17/MİDEDEN KALBE
arkadaşımıza gönderiyorum.

MALZEMELER:

• Yarım kg günkurusu kayısı
• 2 su bardağı şeker
  
• 1 paket DR OETKER KAYMAK TADINDA KREM ŞANTİ
• 1 su bardağı süt
  
• Yarım kg su

YAPILIŞI:
Kayısılar iyicene yıkandıktan sonra şeker ve suyla beraber tencereye alınır ve yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatılır ve süzülerek soğutulmaya bırakılır. Soğuyan kaysıların içleri açılarak 1 bardak sütle hazırlanıp 1 saat dolapta bekletilmiş şanti kaşık yardımıyla içlerine doldurulur ve servis tepsisine alınır.Üzerine süzdüğünüz kalan şurup gezdirilir ve çekilmiş antep fıstığıyla süslenerek servis edilir.
AFİYET OLSUN.

ZEYTİNYAĞLI PIRASA

Kış sebzesi olarak evde en sevdiğimiz tatlardan.Eşime hergün pırasa yapsam yine de bıkmadan yer.Bu nedenle haftada 1-2 kez mutlaka yaparım.

MALZEMELER:
1 demet pırasa
2 ortaboy havuç
1 kahve fincanı pirinç
1 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığının ucu ile domates salçası
YAPILIŞI:
Verevine doğradığım pırasaları yıkayıp kenara alın.Havuçları kazıyıp yıkadıktan sonra ortadan ikiye bölüp, yağ koyduğunuz tencereye(ben düdüklü tencerede yapıyorum.) ekleyin ve bir iki
karıştırdıktan sonra salçayı ilave edin.Pırasaları da ilave edip karıştırın ve biraz kendi suyuyla kavrulduktan sonra pirincini ve suyunu,tuzunu ilave edip kısık ateşte pişirin.(Düdüklüde 8_10 dk.) AFİYET OLSUN..............
Ben bol limonlu tercih ederim.........:)

ÇAYLI KEK

MA LZEMELER:

• 1 su bardağı sıvı yağ
  
• 1 su bardağı demli ılık çay
• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı fındık kırığı

YAPILIŞI:

Yumurta ve şekeri çırpın.
Sıvı malzemeler sonrada kuru malzemeleri ekleyip karıştırın ve 180 derecede ısıtılmış fırında ortalama 40 dakika. pişirin. Fırından fırına değişiyor.Benim fırın 1 saatte pişirdi. :(

AFİYET OLSUN

FIRINDA KIYMALI PATATES

Eminim herkesin bu yemeği farklı şekilde yapış tarzı vardır.Lezzetli bir yemek oluyor,özellikle evde tercih edenlerin sayısı fazla olunca değişik şekillerde yapmaya çalışıyorum.

MALZEMELER:
250 gr kıyma
4 adet büyük patates
2 ortaboy kuru soğan
3 sivri biber
3 domates
1 kaşık karışık salça
yarım çay bardağı sıvıyağ
patatesleri kızartmak için sıvıyağ
tuz,karabiber
YAPILIŞI:
Patatesleri soyarak dilimleyiniz ve kızartma yağında hafif sararana kadar kızartınız, ve fırına vereceğiniz tepsiye diziniz.
Diğer yandan tavaya sıvıyağı alın ve küçük küçük doğradığınız soğanları ilave ederek pembeleştiriniz.Üzerine kıymayı da ilave ederek kavurunuz,salçayı baharatlarını da ilave ederek altını kapataın ve kıymayı patateslerin üzerine tamamen yayınız.Üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave ederek fırında yaklaşık 15 dk.pişiriniz ve dilimlediğiniz biber ve domatesleri de üzerine dizerek 5 dakika daha fırında(Domates ve biberler diri kalınca daha lezzetli oluyor) tutunuz.Fırından çıkarıp servis ediniz. AFİYET OLSUN...

KÜNEFE

MALZEMELER:
250 gr tel kadayıf
300 gr kadar künefelik peynir yada dil peyniri
125 GR margarin
ŞERBETİ İÇİN:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
YAPILIŞI:

Şeker ile suyu bir tencereye alıp kaynatın ve kaynadıktan 5 dk. sonra altını kapatıp ılımaya bırakın.Diğer taraftan erittiğiniz margarini kadayıfa ekleyip yağı kadayıfa yedirerek bir yandan da didikleyiniz. Orta büyüklükte teflon tavaya kadayıfın yarısını yerleştiriniz ve tavanızdan 1 cm lik küçük bir tepsi yardımıyla bastırınız ve rendelediğiniz peynirin üzerine serpiştiriniz.Kalan kadayıfıda peynirin üzerine güzelce seriniz ve iyice bastırarak ocağın üzerinde kızartınız.Daha sonra diğer tarafını kızarttıktan sonra ılıyan şerbeti üzerine dökünüz ve birkaç dakika şerbetin çekmesini bekleyiniz veüzerine fıstık ilavesi ile sıcak olarak servis ediniz. AFİYET OLSUN............

LİMON AROMALI MAHLEPLİ KURABİYE

Bu kurabiyeyi yapmaya karar verdiğimde nomal un yerine SİNANGİL LİMON AROMALI KEK UN kullanmaya karar verdim.Sonuçda kurabiye limonlu kurabiye idi, unun da limon aromalı olması bende bu fikri çağrıştırdı.Sonuç mükemmel oldu.Kurabiyeler ağızda dağılan bir kurabiye oldu. Farklı tatlar denemek isteyenler için bir fikir.
Tarifimi 53.P.D.Ç.S. ETKİNLİĞİNE EV SAHİPLİĞİ YAPAN gelibolu17-midedenkalbe arkadaşıma gitsin kendisine kolaylıklar diliyorum.

MALZEMELER:

• 1 yumurta ( sarısı içine, akı üzerine),
• 1 çay bardağı sıvıyağ,
• 125 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı limon suyu,
• 2 yemek ka
• şığı yoğurt,
• 2 tatlı kaşığı mahlep,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 1 paket kabartma tozu.
• susam
  
• Aldığı kadar SİNANGİL LİMON AROMALI KEK UN
• YAPILIŞI:
  
• Yumuşamış margarine diğer malzemeleri de ekleyerk orta yumuşaklıkta bir hamur hazırlayın.Merdane yardımıyla orta kalınlıkta açın ve kalıplarla istediğiniz şekilde kesin.Üzerine yumurta akı ve susam sürerek yağlı kağıt serilmiş tepside beyaz kalacak şekilde pişirin. AFİYET OLSUN..............
  

PATATES PÜRESİ YATAĞINDA SOSLU ET

MALZEMELER:

• 500 gr dana eti
• 1 Adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı tatlı Salça
• 1 diş Sarmısak
• Karabiber, tuz,kekik,kimyon
• 2 yemek kaşığı
• PATATES PÜRESİ İÇİN:
  

• 5 Adet ortaboy patates
• 1.5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• tuz

YAPILIŞI:

Etlerinizi Kuşbaşı doğrayınız.
Salçayı bir miktar sıcak suda eritin ve istediğiniz baharatlarla sarmısakları da ekleyip iyice karıştırın.
doğradığınız etleri bu sosla karıştırın ve vaktiniz varsa biraz bekletin.

Vaktiniz yoksa etleri önce tencereye alıp kendi suyunu salıp çekinceye kadar kavurun ve üzerine su ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra etleri bir kenara alıp soğanı çok küçük doğrayıp margarinle kavurun,pembeleşince üzerine etleri de ekleyerek kavurun.Üzerine soslu suyu ekleyip bir kaç taşım daha kaynatın ve ağzı kapalı kenarda bekletin.
PATATES PÜRESİ:
Patateslerin kabuklarını soyarak tencereye alın ve üzerine su ve tuz ekleyerek patatesler haşlanana dek pişirin.Suyunu süzdürüp çatal yardımıyla ezin ve bir tencereye alıp sütü ve yağı ekleyerek 2 dakika pişirin.
Servis tabağının üzerine püreyi yayın ve üzerine eti sosuyla beraber yerleştirin.yanında pirinç pilavı ile servis edin.
AFİYET OLSUN.

HAVUÇ KIZARTMASI

Basit bir tarif.Yazın özlediğim kızartma tadını kış sebzeleriyle karşılamak istedim.Üzerine sarmısaklı yoğurt deymeyin keyfime.:)
YAPILIŞI:
Arzu ettiğiniz kadar havucu kazıyıp yıkadıktan sonra verevine keserek sıvıyağda kızartıp üzerine sarmısaklı yoğurt. AFİYET OLSUN.............

FIRINDA SEBZELİ PALAMUT

MALZEMELER:

• 3 adet temizlenmiş palamut
• 3 adet domates
• 2 adet sivribiber
• 2 büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 5 adet defne yaprağı,Yarım demet maydanoz
• 2 limon
• Tuz ve 1 yemek kaşığı sıvıyağ

YAPILIŞI:

Temizlenmiş ve ortadan ikiye ayrılmış palamutları altını sıvıyağla yağladığınız tepsiye dizin ve üzerine tuzla beraber kırmzı biberi serpiştirin.

Üzerine piyazlık doğradığınız soğanları,küçük doğradığınız biber ve domatesleri de ekleyiniz.Sırasıyla limonun birinin suyunu sıkıp ilave edin diğerini dilimleyerek üzerine dizin.Defne yapraklarını da balığın üzerine dizin ve fırına vererek 40 dakika pişirin.Pişmesine 10 dakika kala yarım demet maydanozu doğrayarak üzerine serpiştirin. AFİYET OLSUN.