FINDIKLI GÜL TATLISI

TARİFİMİ 46.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE GÖNDERİYORUM.

MALZEMELER: 2 yumurta
2 çay bardağı yoğurt
2 çay bardağı irmik
1 çay bardağı sıvıyağ

1 pakat kabartma tozu
1 paket vanilya

1 paket eritilmiş margarin
aldığı kadar un

kırmızı ve sarı gıda boyası(kürdanın ucuyla)

BİRAZ FINDIK

ŞERBETİ İÇİN:
4 subardağı su
4 su bardağı şeker
birkaç damla limon suyu

YAPILIŞI: Karıştırma kabına yumaşımş margarini, sıvıyağı, yoğurdu alarak karıştırıyoruz. Üzerine un ve irmiği, kabartma tozunu,vanilyayı ekliyoruz. Hepsini karıştırarak hamur kıvamına getiriyoruz.İkiye böldüğümüz hamura gıda boyalarınıda katıp yoğuruyoruz. Hamuru açın ve bir bardak yardımı ile yuvarlaklar kesiyoruz. 4 yuvarlak hamuru ayrı enklerde sıra sıra birbiri üstüne binecek şekilde yanyana koyuyoruz. Bir defada yuvarlayıp ortadan ikiye kesip ters çeviriyoruz. Böylece 4 yuvarlak parçadan 2 gül şekli elde edeceksiniz. Ortalarına birer tane fındık koyuyoruz. Hamuru toplayıp tekrar tekrar açabilirsiniz. 170 derecede tatlımızı pişiriyoruz. ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbetle buluşturun. Gülsuyunu sevenler bir kaç damla gülsuyu da ilave edebilir. AFİYET OLSUN.........

CUMHURİYET BAYRAMI

KARIŞIK PİZZA

Bu aralar yine bloguma uğrayamıyorum.Malum okullar ve benim devam eden kursum..İnşallah bu haftadan sonra daha sık tarif yayınlayacağım. Ve yorumlarıyla beni yalnız bırakmayan tüm dostlara teşekkürlerimi gönderiyorum.Hafta sonu çocuklar için yaptığım ve bayıla bayıla yedikleri

pizza...Bu tarifimi 46.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE ev sahipliği yapan NURMUTFAKTA arkadaşımıza gönderiyorum.

MALZEMELER:

1,5 Ekmek hamuru (KARE fırın tepsisi için bu hamur ölçüsü yetiyor)

4_5 mantar

arzuya göre sosis,salam,sucuk,yeşil biber,yeşil zeytin

kaşar rendesi,2 kaşık margarin

SOSU İÇİN:2 yemek kaşığı hazır domates salçası,kekik,fesleğen,az zeytinyağı ile karıştırılır ve az su ilave edilerek sürülebilir kıvama getirilir.

YAPILIŞI:Fırın tepsisi yağlanır ve hamur eşit olarak yayılır.Hazırladığımız sos hamurun üzerini kaplayacak şekilde sürülür.Daha sonra diğer malzemelerde hamurun üzerine yayılır.Margarinde küçük küçük doğranır ve hazurun üzerine gelişigüzel yayılır.180 derecelik fırında pişirilir ve en son rende kaşarda serilir ve 1 dakika daha tuttuktan sonra fırından çıkarılır.Sıcak servis ediniz.AFİYETLE.....

TAVUK SULU MAKARNA ÇORBASI

Havaların soğuduğu şu günlerde sıcacık içilecek misss gibi vitaminli bir çorba.

MALZEMELER: 1 litre tavuk suyu

yarım su bardağı boncuk makarna

2 kaşık un

yarım limon suyu

1 çaybardağı yoğurt

1 yemek kaşığı nane,toz kırmızı biber,tuz

1 yemek kaşığı margarin

YAPILIŞI: Tavuk suyunu tencereye alın ve kaynamaya bırakın, kaynayınca içine makarnaları atın ve orta ateşte makarnalar yumuşayıncaya kadar pişirin.Ayrı bir yerde yoğurt,un ve limon suyunu çırpın,1 kepçe çorbanın suyundan bu karışıma ekleyerek ılıtın ve çorba tenceresine azar azar ilave edin.Bir kaç dakika kaynattıktan sonra tavada erittiğiniz yağın içine nane ve biberide ekleyerek ilave edin.Sıcak servis edin. Dilerseniz servis ederken dövülmüş sarmısakda ekleyebilirsiniz. AFİYET OLSUN...

ÇİNEKOP TAVA

En sevdiğim balıklardan biridir.Eti de çok lezzetli bir balık olan çinekop un özellikle mangalı süper olur.Temizlemeside çok kolay yalnız temizlerken kafasını koparmayın,çünkü kafasındaki etlerde çok lezzetlidir.

MALZEMELER:1 Kg çinekop

mısır unu ve sıvıyağ

Temizlenmiş balıkları mısır ununa bulayarak yağda arkalı önlü kızartınız.

Yanında yeşil salata..........AFİYET OLSUN.

HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE

Yapımı kolay ve bereketli bir kurabiye bu ölçülerle 45 tane çıkıyor.Tadıda güzel özellikle hindistan cevizinin pişerken mutfağı saran kokusu yokmu?Metrelerce öteden hissediliyor.Sevenler yapmak için haydi mutfağa kolay gelsin...

MALZEMELER:1 paket eritilimiş margarin

1 çaybardağı sıvıyağ

1 su bardağı pudra şekeri

1 yumurta( sarısı içine )akı üzerine

l paket kabartma tozu

l paket vanilya

Aldığı kadar un

üzeri için hindistan cevizi

YAPILIŞI:Hindistan cevizi hariç diğer malzemelerle orta yumuşaklıkta bir hamur yapılır.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve önce yumurta akına sonra hindistan cevizine batırılır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.180 derecede üzeri pembeleşene kadar pişirilir.Soğuduktan sonra servis ediniz.

HASANPAŞA KÖFTESİ

Bir çok arkadaşımızın ramazan menüsünde vardı.Bu köfteyi bende iftar için gelen misafirlerime yapmıştım.Çok da beğenildi.

MALZEMELER:
500 gr Kıyma
1 Soğan
1 Yumurta
Bayat ekmek İçi yada galeta unu
Kimyon,karabiber
Kekik
Tuz
4 Patates
1 Çay Bardağı Rende Kaşar
50 gr Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Salça
1 Su Bardağı süt

YAPILIŞI:Kıymaya yumurta,rendelenmis sogan,galeta unu,baharatlar ve tuz ilave edilir iyice yoğrulur ,dinlenmeye bırakılır.Patatesler soyulur,üzerini geçecek kadar suyla haslanir.Kiymadan limon büyüklüğünde parça alınır,çanak şekli verilir,yağlanmis tepsiye dizilir.Isıltılmış firında 10 dk.kadar pişirilir.Haşlanmis patatesler ezilir,tencereye alinir üzerine süt,karabiber tuz tereyağı ilave edilir ve kaşarda eklendikten sonra pürüzsüz bir sekilde iyice karıştırılır.Köftelerin ortasina kaşıkla patates konur,sıcak suya bir kaşık salça ve tuz eklenip köftelerin üzerine gezdirilir tekrar firında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

AFİYET OLSUN

HAYIRLI BAYRAMLAR

BLOGGERDEKİ SORUN YÜZÜNDEN BENDE BİRÇOK ARKADAŞIM GİBİ SİTEME GİREMİYORUM.UMARIM BU SORUN EN KISA ZAMANDA DÜZELİR.
SEVDİKLERİNİZLE,MUTLU,HUZURLU,BİR BAYRAM GEÇİRMENİZ DİLEĞİYLE.

İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ/3 VE KUZU YAHNİ

MALZEMELER:500 gr kuzu eti

20 tane arpacık soğanı

3 domates

1 kaşık karışık salça

3 adet defne yaprağı

sıvıyağ,tuz,1 çay kaşığı şeker

YAPILIŞI: Kibrit kutusundan biraz büyük kestirdiğniz etleri tencereye alın ve yağıda ilave ederek etin suyunu salıp çekmesinden sonra soğanları ekleyip sotelemeye devam edin.Hafif pembeleşen soğanların üzerine rendelenmiş domatesleri ve salçayı ilave edin,biraz da bu şekilde kavurduktan sonra defne yaprağını suyunu ilave ettikten sonra kadar kısık ateşte etler kıvamını alana kadar pişirin, en son tuzunu da ilave ettikten sonra kapatın.Sıcak olarak servis edin. yanında pirinç pilavı süper olur. AFİYET OLSUN.

ÇOBAN BÖREĞİ

Ramazandan dolayı kızımda değişik yemek yapma merakı başladı.Öğleden sonra elinde yemek kitapları,

_Anne şunu denesek,anne bunu denesek diye mutfakta dolaşıyor.Ümit Usta'nın yemek kitabından bulmuş bu tarifi.Mutfağa girip denedik.Hoş bir tat.Hemde doyurucu.

MALZEMELER:Yarım kg ıspanak

Yarım kg haşlanmış patates

2 yumurta

1 çaybardağı sıvıyağ

yarım demet maydanoz

1 su bardağı kaşar rendesi

galeta unu(tepsinin altına serpmek için

3_4 çorba kaşığı un

yeterince tuz,karabiber,pulbiber

YAPILIŞI:*Ispanağı ayıklayıp yıkadıktan sonra,tuzlu suda sap kısımları yumuşayana kadar haşlayın.

*Haşlanan ıspanakların suyunu süzdürüp iri iri doğrayın.

*Haşlanmış patatesleri rendeleyin.

*Patates,ıspanak,yumurta,sıvıyağ,kaşar peynirinin yarısı,ince kıyılmış maydanoz,tuz,baharatlar ve un ilavesiyle orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurunuz.

*Margarin ile yağladığımız tepsiye galeta ununu serpelim ve hamuru yaydırınız.

*Orta ısılı fırında üzeri kızarana kadar pişirin,kalan kaşar rendesinide döküp kaşar rendesi kızarmaya başlayınca fırından alıp dilimleyerek sıcak servis yapınız. afiyetle...

BODRUM MAKARNASI

İsmi ilginç gelebilir ama kendisi bildik bir tarif.Bu tarifi İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ_3 e ev sahipliği yapan GELİBOLU/17 arkadaşımıza gönderiyorum.
MALZEMELER:1 paket fiyonk makarna

250 gr kıyma

3 ortaboy soğan
3 olgun domates

1 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı ayçiçek yağı

100 gr margarin

tuz,karabiber,kimyon,kırmızı biber

250 gr yoğurt ve 3_4 diş sarmısak

YAPILIŞI:Sarmısaklı yoğurdu hazırlayıp ılık yerde bekletin.Tencereye margarini alın ve eritin içine soğanı ekleyip hafif öldürün sonra içine kıymayı ekleyip kavurun daha sonra domateside ekleyerek kavurmaya devam edin.Salçayıda ekleyerek karıştırın ve kıymanın iyice piştiğinden emin olana kadar hafif ateşte tıkırdatın.Dilerseniz aza suda ekleyebilirsiniz.Kırmızı biber hariç diğer baharatları ekleyin ve altını kapatın.Makarnayı 1 yemek kaşığı sıvıyağ eklediğniz kaynamış suya atarak istediğiniz kıvamda pişirin.Süzdüğünüz makarnayı servis edeceğiniz tabağa alın ve sarmısaklı yoğurtla karıştırın.Kırmızı biberi 1 kaşık yağda yakıp üzerine dökün ve kıymalı harcıda üzerine dökerek servis edin. AFİYET OLSUN.

ÇİFTLİK KEBABI

Bu akşamki iftar menümüzün ana yemeği kızıma ait.Büyük bir hevesle mutfağa girdi ve bu enfes yemeği yaptı. Menümün diğer yemekleri:Tarhana çorbası,Çiftlik kebabı,arpa şehriyeli pirinç pilavı,yoğurtlu patlıcan salatası ve cacık.Tatlı olarak da höşmerim vardı.Tarifi İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3 'ev sahibeliği yapan sevil arkadaşıma gönderiyorum.

MALZEME:250 GR kuzu kuşbaşı

2 adet kuru soğan

2 adet domates

2 adet sivribiber

1 demet taze soğan

yarım demet maydanoz

yarım demet dereotu

2 çorba kaşığı margarin

yeterince karabiber, tuz,ve kekik

1 tatlı kaşığı salça,1 havuç ve 1 patates bunlar listede yoktu biz ekledik.

YAPILIŞI:* Tencereye yağı koyup soğan ve etleri birlikte atıp suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.

*Patates ve havucu küçük doğrayıp tencereye ekleyi kavurmaya devam edin

*Ayıklayıp yıkadıktan sonra kıydığımız taze soğan ve biberleri de ekleyin

*Kabuklarını soyduğumuz ve kuşbaşı kestiğiniz domatesleri,salçayı,maydanozu,dereotunu ve baharatlarıda ekleyin ve karıştırın.1 su bardağı sıcak suyu da ekleyerek etler pişene dek pişirin ve en son tuzunu atıp sıcak servis edin. AFİYET OLSUN.

TARHANA YAPIMI VE TARHANA ÇORBASI

Yavaş yavaş kışlıklar yapılmaya başlanıyor.Daha önceleri tarhanamı kayınvalidem verirdi, 5 yıldan bu yana kendim yapıyorum. Havaların sıcaklığını fırsat bilerek evime dönmeden anneme tarhana yapayım dedim.3 günde yapıp hazır ettik.Birde pişirip tadına bakalım dedik.Övünmek gibi olmasın süper oldu.Çoğumuz biliriz ama yinede sizlerle paylaşmak istedim.Biraz zahmetli bir iş.Yapmak isteyenlere kolay gelsin diyorum
MALZEMELER:
3 kilo yoğurt(süzme tercih ediniz,yada suyunu süzdürünüz)

1 kilo haşlanıp süzgeçten geçirilmiş kırmızı biber(az kırmızı tercih edenler biber miktarını yarı yarıya düşürebilirler.

1 kilo domates rendesi

yarım kg haşlanıp kabukları soyulduktan sonra rondodan geçirilmiş nohut.

Aldığı kadar un........

YAPILIŞI:Büyükçe bir tencereye un hariç bütün malzemeler eklenerek ve ocağa konulur ve azar azar un eklenerek sürekli karıştırılır.Katı bir hamur kıvamını alana kadar un eklemeye devam edilir ve tenceredeki hamur patlamaya başlar o kıvama gelince ocaktan alıp soğutunuz ve bir örtünün üstüne bu hamuru elinize alıp parça parça yassılaştırıp koyunuz.Üstü kurunca arkasını çeviriniz.Bu şekilde kurutunuz ve çok kurumadan robotta öğütülecek kıvama gelince parça parça çekip tekrar bir tepsiye serip iyicene kurutunuz.Daha sonra bez torbada muhafaza ediniz.

TARHANA ÇORBASI :Yarım su bardağı tarhanayı az ılık suda yumuşatın.Tencereye kullandığınız yağı ekleyin ve yumuşamış olan tarhanayı ekleyin ,üzerine ılık su ekleyin ve kaynayana kadar karıştırın.Kaynayınca kısık ateşte kıvamını alana kadar kaynatmaya devam edin.İçerisine tuz ve arzu ettiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.servis ederken içerisine dövülmüş sarmısakda ekleyebilirsiniz.Deneyin derim...Sıcacık çorba hazır. AFİYET OLSUN

ZEYTİNYAĞLI KARIŞIK DOLMA

Şu aralar ailemin yanındayım.Fırsat buldukça tariflerimi buradan yayınlayacağım.Bu tarif annem usulü dolma süper yapar.Özellikle dolmalıkları hafif yağda kızartması ayrıca bir lezzetli yapıyor yemeği.Annemin yemeklerini de özlediğimide söylemeden geçemeyeceğim.CANIM ANNEMİN ELLERİNE SAĞLIK....

MALZEMELER:Arzuya göre veya kişi sayısına göre,dolmalık biber,patlıcan,kabak

İçleri oyulur ve az sıvıyağda kızartılır.

İÇİ İÇİN:Yarım kg dolmalık pirinç

4_5 kurusoğan

2 domates rendesi

maydanoz,nane,erik ekşisi(doğuya özel)veya nar ekşisi(1 yemek kaşığı)

arzu ettiğiniz baharatlar,biber ve domates salçası, 2 diş sarmısak

YAPILIŞI:Soğanlar rondoda kıyılır,pirinç yıkanır ve bir kaba alınır.Diğer malzemeler de eklenerek harmanlanır ve iç harç hazırlanır ve dolmaların içi doldurulur ve domatesler kesilir ve ağızlarına kabak yapılır.Pişireceğiniz tencereye dizin ve 2 su bardağı su ekleyine kısık ateşte pişirin.AFİYETLER OLSUN.....

HURMA TATLISI

Siteme tarif koymayalı uzun süre olmuş.Şu aralar pek vakit bulamıyorum.Bizim evde sevilen tatlılardan biridir.Denemek isteyenlere kolay gelsin diyerek tarifime geçeyim.

MALZEMELER:1 paket eritilmiş margarin

1 çaybardağı sıvıyağ

1 çay bardağı irmik

 l yumurta

1 yemek kaşığı yoğurt

1 çay kaşığı sirke

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

l çay barağı ceviz veya fındık kırığı

Aldığı kadar un

ŞERBETİ İÇİN:4,5 Su bardağı su

4 su bardağı şeker,bir kaç damla limon

YAPILIŞI:Tüm malzemeler yoğurma kabına konularak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır ve küçük parçalar alınarak yuvarlanır ve oval şekil verilerek fırın tepsisine dizilir ve fırında kızartılır.Şerbeti hazırlanır ve tatlı soğuk şerbet sıcak dökülür.Üzerine hindistan cevizi ile süslenerek servis edilir.

TAVUK ŞNİTZEL

Selam arkadaşlar, uzun süredir siteme uğrayamıyordum.Ziyaretime gelen tüm dostlarıma teşekkürler ediyorum.
MALZEMELER:
1 tavuk gögsü
1 çay b. süt
1 çay b.soda
tuz,karabiber
PANE İÇİN:un, galeta unu
HAZIRLANIŞI:Tavuk gögüs etini ince ince kesip fileto
haline getirin. Bir kapta sütü, sodayı,
tuz ve karabiberi karıştırıp etleri içine
koyup en az 1 saat bekletin. Daha sonra
etleri bu sostan çıkartıp önce una daha
sonra yumurtaya daha sonra da galeta ununa bulayıp yağda kızartın.Kağıt havlu üzerine alın.AFİYET OLSUN.

TİRAMİSU

MALZEMELER:2 paket kedidili bisküvisi

yarım çay bardağı nescafe yada türk kahvesi

KREMASI İÇİN:3 bardak süt

3 yemek kaşığı nişasta ve un karışımı

1 yumurta sarısı

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

l büyük paket labne peyniri,bol kakao

YAPILIŞI:1 bardak su yada sütte erittiğiniz kahveyi tepsiye dizdiğiniz ilk kat bisküvilerin üzerine fırça yardımıyla sürün(ben fazla ıslatmadım zira hemen yumuşuyor).Kremayı hazırlamak için süt,ni,şasta,yumurta sarısı,şekeri çırparak ocakta pişirin ve piştikten sonra vanilyayı ekleyin biraz ılıyınca labne peyniri ekleyerek mikser yardımıyla 2 dakika kadar çırpın ve bisküvilerin üzerine yarısını dökün kalan bisküvileri de aynı şekilde kremanın üzerine yayın ve kalan kremayıda ekleyereküzerine bol kakao serperek dolapda soğuduktan sonra servis ediniz............AFİYET OLSUN..........

BURSA BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ HUZUREVİ KERMESİ

huzurevinin neşeli sevimli ev sahipleri

HEDİYELİK LER

KURDELA NAKIŞI HAVLULAR BOHÇALAR

BURSA BÜYÜKŞEHİR BELEDİYE BAŞKANI RECEP ALTEPE

ÖĞRENCİLERİN HALK OYUNU GÖSTERİSİ

YAPRAK SARMALARI

SİGARA BÖREĞİ YANINDA AYRAN

GÖZLEME AÇIP SATIŞINI YAPANLAR
TAM BİR BAYRAM YERİ GİBİ OLDU. BU ETKİNLİKTEN BİR KAÇ KARE RESİM

ŞAFAK PARFESİ

P.D.Ç.S.ETKİNLİĞİ 43' e ev sahibeliği yapan ASİMELEK58 arkadaşımıza gönderiyorum.

MALZEMELER:5 bardak portakal suyu(hazır yada sıkılmış)

6 kaşık nişasta

yarım su bardağından biraz fazla şeker

yarım paket yulaflı bisküvi ,kürdanın ucuyla kırmızı gıda boyası

YAPILIŞI:Tencereye portakal suyunu, nişastayı, gıda boyasını ve şekeri alalım.Sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirelim.Ateşten alıp mikserle 2 dakika kadar çırpalım.Islatılmış kalıba yarısını dökelim ve üzerine bisküvileri dizelim kalan pelteyide üzerine döküp ilk sıcaklığını kaybettikten sonra buzdolabında 2 saat kadar bekletelim.Dilimleyerek servis edelim...AFİYET OLSUN...

MEZGİT TAVA

Namı diğer tavuk balığı.. Eti çok lezzetli bir balık gel gelelim temizliği bayağı yorucu.Balığın içindekiler balığın kendisinden fazla olduğu için normal aldığınız balık ölçüsünün 2 katı alınız

2 kg mezgit,mısır ve normal un karışımı,kızartmak için sıvıyağ...

Gerisini anlatmaya gerek yok diğer balıklar gibi pişirilir. Yanında bol yeşillikli bir salata. AFİYET OLSUN...

PİYAZ EŞLİĞİNDE ARNAVUT CİĞERİ

MALZEMELER:Yarım kg kuşbaşı doğranmış kuzu ciğeri

1 bardak mısır ve normal un karışımı

1 tatlı kaşığı kırmızı biber,tuz,kızartmak için sıvıyağ

Ciğerleri yıkamadan(böylesi makbulmuş daha lezzetli oluyormuş)bir kaba alın ve tuzunu ve biberi ekleyerek harmanlayın ve una bulayarak fazla ununu silkeleyerek kızgın yağa atın ve 4/5 dakika her tarafı pembeleşene kadar pişirin ve servis tabağına alın.

PİYAZ da izaha gerek yok malum herkesin bir yapım şekli vardır.Ama ciğerle süper oluyor.AFİYET OLSUN.........

SEBZELİ SOSİS

Herkese merhabalar.Çocukların hayır demediği fakat benim pek tercih etmediğim ama bu şekilde beğendiğim bir kahvaltılık....

MALZEMELER:

Arzuya göre sosis,4 sivri biber(acı),2 domates rendesi 2 yemek kaşığı sıvıyağ....

Sosisleri küçük doğrayınız ve yağ koyduğunuz tavaya ekleyip rengi dönene kadar çeviriniz ve içine aynı şekilde doğradığınız biberleri atın.Yumuşadıktan sonra rendelediğiniz domatesleride ekleyip tuzunu atın ve dilerseniz sevdiğiniz baharatlarıda kullanabilirsiniz,kısık ateşte domateslerde biraz piştikten sonra ateşten alın.Eğer domatesler su salmaz sa 1 çay bardağı su ekleyin. AFİYET OLSUN.......

SAÇAKLI MANTI

Balıkesir yöresine ait enfes bir yemek.

MALZEMELER:
1 yumurta
Un, tuz, su (Unun miktarını yaptığınız mantıya göre ayarlayabilirsiniz yarım kg yeterli olur.

Yarım haşlanmış tavuk, suyuyla birlikte
Tepsiyi yağlamak için sıvıyağ

2 kaşık margarin

YAPILIŞI:
Hamuru malzemeleriyle mantı hamuru kıvamında sert bir hamur hazırlanır ve yumurta büyüklüğünde bezelere ayrılır.
Bezeler yufka gibi açılır.
Açılan her yufka ortadan ikiye kesilir ve 1 parmak aralığında kesilir ve yapışmaması için ucundan tutulup açılarak havalandırılarak bir kenara alınır. Vaktiniz var ise yarım saat bu şekilde dinledirebilirsiniz.

(Dilerseniz bu şekilde hamurları hazırlayıp pişirdikten sonra saklayabilir gerektiğinde kullanabilirsiniz.)
Hamur tamamen bitince yağlanmış tepsiye koyup önceden ısıtılmış fırında yarısı beyaz yarısı kızarmış şekilde pişirilir. Hamur derin bir tepsiye alınır ve haşladığınız tavukları diderek hamurun üzerine yayın ve suyunu da ilave ederek fırına tekrar verin ve tavuk yağlı değilse 2 kaşık margarin ekleyebilirsiniz.Eklene tavuk suyu hamurların üzerini biraz geçsin.Hamur suyu çektiği için kuru kalmasın.Hamurlar yumuşayıp pişince sıcak olarak servis edin.üzerine karabiber serpebilirsiniz. AFİYET OLSUN..

MERCİMEKLİ RULOLAR

Bu tarifim P.D.Ç.S.ETKİNLİĞİ 41'e ev sahibeliği yapan YEMEKELİŞLERİ blogcusu arkadaşımıza gitsin.

MALZEMELER:Un, su ,tuz ,1 paket 42 grlık yaşmaya veya fırından alınmış 3 ekmek hamuru

İÇİNE: 2 su bardağı yeşil mercimek (önceden ıslatılmış ve haşlanmış)

1 kaşık salça

4 orta boy soğan

1 bardağı zeytinyağı

yarım paket eritilmiş margarin

YAPILIŞI:Maya,un su,tuz ile hamur yoğurun ve mayalanmaya bırakın.Diğer taraftan doğradığınız soğanları zeytinyağında pembeleştirinve salçayı ekleyip karıştırın ve mercimekleride katıp karıştırdıktan sonra soğumaya bırakın.Dilerseniz karabiber ekleyebilirsiniz .Mayası gelmiş hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alarak oklava yardımıyla yufka büyüklüğünde açın ve eritilmiş margarin sürerek heryerine yedirin.Hamuru şekildeki gibi şeritler halinde kesin.Uç kısmını 4 parmağınıza sararak kalan kısmınıda döndürüp sarın ve elinizden çıkarırken altkısmını büzün yukarıdaki kısmın içini açın ve harçdan koyarak ağız kısmınıda hafifçe büzerek yağlanmış tepsiye dizin.Kalan hamurları bu şekilde açıp yaptıktan sonra 180 derecede üzerine hiçbirşey sürmeden fırında pişirin...AFİYET OLSUN...

BİBERLİ LOR KAVURMASI

Çok basit ama tadı mükemmel özellikle acı biberle daha bir başka oluyor.Kahvaltıda benim vazgeçilmezimdir.

MALZEME:250 GR lor

7_8 acı sivri biber

1 çaybardağı zeytinyağı(SIZMA): Biberleri parmak kalınlığında doğrayın ve yağ koyduğunuz tavaya ekleyerek fazla yumuşatmadan kavurun.Daha sonra loruda ekleyerek birkaç kez daha çeviririn.Dilerseniz baharat atabilirsiniz.Soğutun ve afiyetle yiyin. Bu kadar...AFİYET OLSUN..

KARTOPU

Bu tarifi sevgili SERAP'ın sitesinde görmüştüm uzun zamandır denemek istiyordum,bugüne kısmet oldu.Gerçekten hoş bir tatlı denemeyenler için denemelerini tavsiye ederim.

MALZEMELER:200ml. Krema(Bir küçük kutu)

3/4 Su bardağı toz şeker

1 Su bardağı süt tozu(bulamadığım için nescafe kreması kullandım küçük paketlerden

3,5 -4 Su bardağı hindistan cevizi

ÜZERİNE:Biraz hindistan cevizi

YAPILIŞI:Derin bir kaba krema, şeker ve kahve kreması alınarak şeker eriyene kadar mikser ile iyice çırpılır, ve hindistan cevizi ilave edilerek karıştırılır.Bu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak elde yuvarlanıp toplar yapılır ve buzdolabında katılaşana dek bekletilir,buzdolabından aldıktan sonra hindistan cevizine(antep fıstıklıda güzel oldu)bulanarak servis tabağına dizilir..AFİYET OLSUN.

KIYMALI KABAK DOLMASI

MALZEMELER:
4 orta boy kabak

2 domates
1 ortaboy soğan
200 gr orta yağlı kıyma
1 çay bardağı
1 çay bardağı pirinç
Yarım maydanoz ve dereotu

1 çorba kaşığı salça
Tuz, karabiber, nane

YAPILIŞI:Pirinci yıkadıktan sonra bekletip süzün. Soğanı soyup kıyın. Dereotunu ve maydanozu temizleyip kıyın. Kabakların üzerini kazıyın. Ortadan ikiye kesip içlerini çıkarın. Soğan, kıyma, maydanoz dereotu, salça, bir kahve fincanı su, sıvıyağı, tuz ve baharatı ekleyip yoğurun. En son olarak pirinci ilave edip bir kaşıkla karıştırın. Hazırladığınız iç malzemeyi kabakların içine paylaştırın. Üzerlerini kapatmak için domatesleri kabakların üzerini örtecek büyüklükte kesin. Domatesleri kapak olarak yerleştirip tencereye dizin. Tencerenin kenarından iki çay bardağı suyu ekleyin. Kaynayınca kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp sıcak servis yapın. Yanındada yoğurt AFİYET OLSUN..

KAŞAR PEYNİRLİ MANTARLAR

Mantarı çok severim pazarda tezgahta büyük bembeyaz görünce dayanamadım aldım bakmayın şu an renginin değiştiğine malum pişince rengi değişiyor.:)Yapımı çok basit

Mantarları güzelcene yıkayıp saplarını çıkarın ve fırın tepsisine koyup içine biraz tuz atın ve fırına koyun bir kaç dakika bekletin ce suyunu salınca içine dilimlediğiniz kaşarları ekleyin ve tekrar fırına sürün kaşarlar eriyene kadar bekletin ve çıkardıktan sonra üzerlerine toz kırmızı biber serpin ve afiyetle yiyiniz.

ELMALI KURABİYE

Hafta sonu gelen eski komşularım için yapmıştım. Bazılarını farklı şekillerde yaptım.Farklı görüntü olsun diye....

MALZEMELER:1 paket yumuşatılmış margarin

yarım su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

1 yumurta

yarım su bardağı pudra şekeri

1 er paket kabartma tozu ve vanilya

Aldığı kadar un

İÇİNE:4 büyük elma

2 yemek kaşığı şeker,1 tatlı kaşığı tarçın

ÜZERİNE PUDRA ŞEKERİ

YAPILIŞI:Eritilmiş margarine pudra şekerini katın ve birbirine iyice yedirin daha sonra diğer malzemeleride ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.

Diğer yandan soyup rendelediğiniz elmalara şekeri ilave edin ve bir tavada elmalar yumuşayana kadar pişirin ve ılıyınca içine tarçın ilave edin.Tezgahta portakal büyüklüğünde aldığınız hamuru merdane yardımıyla açın ve bıçak yardımıyla 5_6 cm lik kareler yada dikdörtgenler kesin ve içine elmalı harcı koyup kapatın.Hamurlar bitene kadar bu işlemi yapın.Daha sonra yağlanmamış fırın tepsilerine dizin ve 180 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirin ve üzerine pudra şekerini süzgeç yardımıyla serpiştirin. ............AFİYET OLSUN...........

KIYMALI YAPRAK SARMASI

40.P.D.Ç.S.Etkinliğine ev sahibeliği yapan missgibi blogcu arkadaşımıza gönderiyorum..

MALZEMELER: 250 GR yaprak
1 su bardağı pirinç

150 gr kıyma

1 büyük soğan

2_3 domates

maydanoz,baharatlar,1 yemek kaşığı salça

YAPILIŞI:Yapraklar çok tuzlu ise kaynar suda hafif haslayin ve süzün. Kıymanin icine ufak ufak dogranmis sogan, tuz, karabiber, salca, rendelenmis domates, pirinci koyun ve karistirin. Bu hazirladiginiz karisimdan her bir yapragin icine ufak parcalar halinde koyup, sarıp tencereye dizin. Üstüne çıkmayacak kadar su koyup, tencerenin içine sığacak büyüklükte bir servis tabağı ilekapatın. Ayrıca normal tencerenizin kapağınıda kapatıp, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.Yoğurt ile servis yapin. AFİYET OLSUN................

SMART BLOGGER AWARD ÖDÜLÜM

sevgili arkadaşlarım nurmutfakta.blogcu. , rana hobi , gulcanmutfakta /,tarfından bu ödüle layık görüldüm.Kendilerine çok teşekkür ediyorum.
Bu ödülün kuralları varmış

İŞTE KURALLAR:

1:Bu ödülü verenin linkini yayınlamak

2.Ödülü verdiğin kişilere haber vermek

3:Ödülü verdiğin kişilerin linkini yayınlamak

Bende bu ödülü tüm blogcu arkadaşlarla paylaşmak ve onlara vermek istiyorum.

MUHALLEBİLİ KADAYIF

Tarifim P.D.Ç.E.39 'a ev sahibeliği yapan zeynep' e gönderiyorum.

MALZEMELER: 250 GR kadayıf (elinizle iyicene ufalanacak)
Yarım su bardağı margarin
1 su bardağı şeker
1 su bardağı fındık veya ceviz kırığı
MUHALLEBİSİ İÇİN:1 KG süt
2 yemek kaşığı nişasta+1 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 paket krem şanti
YAPILIŞI:Kadayıf eritilen yağda rengi pembeleşene kadar kavrulur.İçine ceviz ve şekeri ilave ettikten sonra bir kaç dakika daha kavrulur..Kadayıfın yarısı dikdörtgen yada kare bir tepsiye serilir.Daha sonra süte nişasta,un ve şeker ilave edilerek çırpılır ve ateşte koyulana kadar pişirlir.Mikserle 10_15 dk.çırpılır.Ilıdığında 1 paket krem şanti eklenir ve çırpılarak tepsideki kadayıfın üzerine dökülür.Muhallebinin üzerine kalan kadayıf serilir ve soğuk olarak servis edilir. AFİYET OLSUN

DÜNYA OTİZM VE FARKINDALIK AYI......................

http://www.otizm.org/ sayfasından bilgilenebilirsiniz.Ayrıca sevgili arkadaşımız SEVİL 'in verdiği desteğe bizlerde katkıda bulunalım.

OTİZM NEDİR? Günümüzde her 150 çocuktan birini etkileyerek, çocuklar arasında en hızlı yaygınlaşan nörolojik bozukluk olması ile dünya genelinde hızla yayılan bir hastalık olarak görülüyor…Dünyada bu yıl şeker, kanser ve AIDS dahil olmak üzere bir çok hastalıktan daha fazla sayıda otizm teşhisi alınması öngörülüyor...İstatistikler genetik temelli olduğunu gösteriyor. Çevresel faktörler de dahil olmak üzere, nedenlerinin bulunması için yoğun araştırmalar devam ediyor...Kesinlikle ülke, ırk, kültür ya da sosyo-ekonomik farklılık gözetmiyor…Bugün için bilinen en etkili tedavisi yoğun bireysel eğitim...Dünya Otizm Farkındalık Ayı2 Nisan, tüm dünyada otizm konusunda farkındalık yaratmak ve otizm ile ilgili sorunlara çözüm bulmak amacıyla, 2008 yılında Birleşmiş Milletler tarafından “Dünya Otizm Farkındalık Günü” (2nd April World Autism Awareness Day) olarak ilan edilmiştir. 2 Nisan’da başlayan “Otizm Farkındalık Ayı” çerçevesinde tüm dünyada otizmle ilgili araştırmaların teşvik edilmesi ve bilinirliğin artırılarak, erken teşhis ve tedavinin yaygınlaştırılması hedefleniyor.Destek verin...
otizmli bir çocuk yada birey gördüğünüzde onu hareketlerinden ve eksik konuşmasından dolayı küçümsemeyin ve dışlamayın.
onu aranıza alın ve yardımcı olmaya çalışın.
otizm bir zeka yada psikoloji hastalığı değildir.bu konuda çocuklarınızı gelecek nesiller adına bilgilendirin.
OTİZM TANISI ALMIŞ ÜNLÜLER
Albert Einstein, 1879-1955, Alman/Amerikalı fizikçi

Isaac Newton, 1642-1727, İngiliz matematikçi ve fizikçi

Friedrich Nietzsche, 1844-1900, Alman filozof

Thomas Edison, 1847-1931, Amerikan mucit

Henry Ford, 1863-1947, Amerikalı sanayici

Hikari Oe, Japon besteci

Bhumi Jensen, Taylan prensi,

Stephen Wiltshire, İngiliz mimar

Caiseal Mor A Blessing and a Curse: Autism and Me’in yazarı, fantastik hikayeler en iyi satanlar arasında girmiştir, müzisyen ve sanatçı

Jane Austen, 1775-1817, İngiliz romancı, Pride&Prejudice’ın yazarı

Béla Bartók, 1881-1945, Macar Besteci

Ludwig van Beethoven, 1770-1827, Alman/Viyanalı müzisyen

Anton Bruckner, 1824-1896, Avusturyalı Besteci

Emily Dickinson, 1830-1886, Amerikan şair

Oliver Heaviside, 1850-1925, İngiliz fizikçi

Thomas Jefferson, 1743-1826, Amerikan politikacı

Carl Jung, 1875-1961, İsviçreli psikoanalist

Franz Kafka, 1883-1924, Çek yazar

Wasily Kandinsky, 1866-1944, Rus/Fransız ressam

Charles Rennie Mackintosh, 1868-1928, İskoç mimar ve tasarımcı

Gustav Mahler, 1860-1911, Çek/Avusturyalı

Wolfgang Amadeus Mozart, 1756-1791, Avusturyalı besteci

George Bernard Shaw, 1856-1950, İrlandalı oyun yazarı

Richard Strauss, 1864-1949, Alman besteci

Nikola Tesla, 1856-1943, Sırp/Amerikalı bilimadamı, elektrikli motorların muciti

Vincent Van Gogh, 1853-1890, Hollandalı ressam

Taylor Crowe, sanatçı ve avukat

Christopher Knowles, Amerikan şair

Jasmine O'Neill, Through the Eyes of Aliens yazarı

Birger Sellin, Alman yazar asla unutmayın... her sağlıklı insan her an özürlü olmaya adaydır!!