Havalar ısınmaya başlayınca aldığımız sebzelerin tadlarının da lezzetlenmeye başladığını farketmişizdir.Bollaşan sebzeler ucuzlayan fiyatlar daha ne olsun isteriz. Gelelim yemeğimize basit ve lezzetli bir tarif.
MALZEMELER.:
3 adet patlıcan (ben bostan patlıcan kullandım)
3 adet acı sivri biber
yarım kg domates
250 gr kuzu eti
3 diş sarımsak
tuz, karabiber, kekik
1 çaybardağı sıvıyağ
YAPILIŞI
Alacalı soyduğunuz patlıcanları kuşbaşı şeklinde doğrayıp yağ koyduğunuz tencereye ekleyip sotelemeye başlayınız.Diğer yandan kuşbaşı doğradığınız etleri ayrı bir tencereye alıp az suyla haşlayınız.
Sotelenen patlıcanların üzerine doğradığınız biberleri de ekleyip soteleyin. İçine minik doğradığınız sarımsağı, tuzu, karabiberi ve kekiği de ekledikten sonra doğradığınız domatesleri ve eti de 1 su bardağı kadar suyuyla beraber ekleyin ve tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşte 15 dakika pişirmeye bırakın. AFİYET OSLUN.