Bu akşamki iftar menümüzün ana yemeği kızıma ait.Büyük bir hevesle mutfağa girdi ve bu enfes yemeği yaptı. Menümün diğer yemekleri:Tarhana çorbası,Çiftlik kebabı,arpa şehriyeli pirinç pilavı,yoğurtlu patlıcan salatası ve cacık.Tatlı olarak da höşmerim vardı.Tarifi İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3 'ev sahibeliği yapan sevil arkadaşıma gönderiyorum.
MALZEME:250 GR kuzu kuşbaşı
2 adet kuru soğan
2 adet domates
2 adet sivribiber
1 demet taze soğan
yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
2 çorba kaşığı margarin
yeterince karabiber, tuz,ve kekik
1 tatlı kaşığı salça,1 havuç ve 1 patates bunlar listede yoktu biz ekledik.
YAPILIŞI:* Tencereye yağı koyup soğan ve etleri birlikte atıp suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
*Patates ve havucu küçük doğrayıp tencereye ekleyi kavurmaya devam edin
*Ayıklayıp yıkadıktan sonra kıydığımız taze soğan ve biberleri de ekleyin
*Kabuklarını soyduğumuz ve kuşbaşı kestiğiniz domatesleri,salçayı,maydanozu,dereotunu ve baharatlarıda ekleyin ve karıştırın.1 su bardağı sıcak suyu da ekleyerek etler pişene dek pişirin ve en son tuzunu atıp sıcak servis edin. AFİYET OLSUN.