ŞAFAK PARFESİ

P.D.Ç.S.ETKİNLİĞİ 43' e ev sahibeliği yapan ASİMELEK58 arkadaşımıza gönderiyorum.

MALZEMELER:5 bardak portakal suyu(hazır yada sıkılmış)

6 kaşık nişasta

yarım su bardağından biraz fazla şeker

yarım paket yulaflı bisküvi ,kürdanın ucuyla kırmızı gıda boyası

YAPILIŞI:Tencereye portakal suyunu, nişastayı, gıda boyasını ve şekeri alalım.Sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirelim.Ateşten alıp mikserle 2 dakika kadar çırpalım.Islatılmış kalıba yarısını dökelim ve üzerine bisküvileri dizelim kalan pelteyide üzerine döküp ilk sıcaklığını kaybettikten sonra buzdolabında 2 saat kadar bekletelim.Dilimleyerek servis edelim...AFİYET OLSUN...

MEZGİT TAVA

Namı diğer tavuk balığı.. Eti çok lezzetli bir balık gel gelelim temizliği bayağı yorucu.Balığın içindekiler balığın kendisinden fazla olduğu için normal aldığınız balık ölçüsünün 2 katı alınız

2 kg mezgit,mısır ve normal un karışımı,kızartmak için sıvıyağ...

Gerisini anlatmaya gerek yok diğer balıklar gibi pişirilir. Yanında bol yeşillikli bir salata. AFİYET OLSUN...

PİYAZ EŞLİĞİNDE ARNAVUT CİĞERİ

MALZEMELER:Yarım kg kuşbaşı doğranmış kuzu ciğeri

1 bardak mısır ve normal un karışımı

1 tatlı kaşığı kırmızı biber,tuz,kızartmak için sıvıyağ

Ciğerleri yıkamadan(böylesi makbulmuş daha lezzetli oluyormuş)bir kaba alın ve tuzunu ve biberi ekleyerek harmanlayın ve una bulayarak fazla ununu silkeleyerek kızgın yağa atın ve 4/5 dakika her tarafı pembeleşene kadar pişirin ve servis tabağına alın.

PİYAZ da izaha gerek yok malum herkesin bir yapım şekli vardır.Ama ciğerle süper oluyor.AFİYET OLSUN.........

SEBZELİ SOSİS

Herkese merhabalar.Çocukların hayır demediği fakat benim pek tercih etmediğim ama bu şekilde beğendiğim bir kahvaltılık....

MALZEMELER:

Arzuya göre sosis,4 sivri biber(acı),2 domates rendesi 2 yemek kaşığı sıvıyağ....

Sosisleri küçük doğrayınız ve yağ koyduğunuz tavaya ekleyip rengi dönene kadar çeviriniz ve içine aynı şekilde doğradığınız biberleri atın.Yumuşadıktan sonra rendelediğiniz domatesleride ekleyip tuzunu atın ve dilerseniz sevdiğiniz baharatlarıda kullanabilirsiniz,kısık ateşte domateslerde biraz piştikten sonra ateşten alın.Eğer domatesler su salmaz sa 1 çay bardağı su ekleyin. AFİYET OLSUN.......

SAÇAKLI MANTI

Balıkesir yöresine ait enfes bir yemek.

MALZEMELER:
1 yumurta
Un, tuz, su (Unun miktarını yaptığınız mantıya göre ayarlayabilirsiniz yarım kg yeterli olur.

Yarım haşlanmış tavuk, suyuyla birlikte
Tepsiyi yağlamak için sıvıyağ

2 kaşık margarin

YAPILIŞI:
Hamuru malzemeleriyle mantı hamuru kıvamında sert bir hamur hazırlanır ve yumurta büyüklüğünde bezelere ayrılır.
Bezeler yufka gibi açılır.
Açılan her yufka ortadan ikiye kesilir ve 1 parmak aralığında kesilir ve yapışmaması için ucundan tutulup açılarak havalandırılarak bir kenara alınır. Vaktiniz var ise yarım saat bu şekilde dinledirebilirsiniz.

(Dilerseniz bu şekilde hamurları hazırlayıp pişirdikten sonra saklayabilir gerektiğinde kullanabilirsiniz.)
Hamur tamamen bitince yağlanmış tepsiye koyup önceden ısıtılmış fırında yarısı beyaz yarısı kızarmış şekilde pişirilir. Hamur derin bir tepsiye alınır ve haşladığınız tavukları diderek hamurun üzerine yayın ve suyunu da ilave ederek fırına tekrar verin ve tavuk yağlı değilse 2 kaşık margarin ekleyebilirsiniz.Eklene tavuk suyu hamurların üzerini biraz geçsin.Hamur suyu çektiği için kuru kalmasın.Hamurlar yumuşayıp pişince sıcak olarak servis edin.üzerine karabiber serpebilirsiniz. AFİYET OLSUN..

MERCİMEKLİ RULOLAR

Bu tarifim P.D.Ç.S.ETKİNLİĞİ 41'e ev sahibeliği yapan YEMEKELİŞLERİ blogcusu arkadaşımıza gitsin.

MALZEMELER:Un, su ,tuz ,1 paket 42 grlık yaşmaya veya fırından alınmış 3 ekmek hamuru

İÇİNE: 2 su bardağı yeşil mercimek (önceden ıslatılmış ve haşlanmış)

1 kaşık salça

4 orta boy soğan

1 bardağı zeytinyağı

yarım paket eritilmiş margarin

YAPILIŞI:Maya,un su,tuz ile hamur yoğurun ve mayalanmaya bırakın.Diğer taraftan doğradığınız soğanları zeytinyağında pembeleştirinve salçayı ekleyip karıştırın ve mercimekleride katıp karıştırdıktan sonra soğumaya bırakın.Dilerseniz karabiber ekleyebilirsiniz .Mayası gelmiş hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alarak oklava yardımıyla yufka büyüklüğünde açın ve eritilmiş margarin sürerek heryerine yedirin.Hamuru şekildeki gibi şeritler halinde kesin.Uç kısmını 4 parmağınıza sararak kalan kısmınıda döndürüp sarın ve elinizden çıkarırken altkısmını büzün yukarıdaki kısmın içini açın ve harçdan koyarak ağız kısmınıda hafifçe büzerek yağlanmış tepsiye dizin.Kalan hamurları bu şekilde açıp yaptıktan sonra 180 derecede üzerine hiçbirşey sürmeden fırında pişirin...AFİYET OLSUN...