...MAKLUBE

MALZEMELER:200 GR.kuşbaşı et

1 patlıcan, 1 büyük patates, 2_3 biber(arzu edenler havuç ve domates de koyabilirler)

1 büyük kase pirinç

1 kaşık margarin yada tereyağı

karabiber,tuz

YAPILIŞI:Öncelikle pirinç ılık tuzlu suda bekletilir, etler haşlanır ve suyu kullanılmak üzere süzülür etlerde ayrı bir kaba alınır.Daha sonra sebzeler yuvarlak kesilerek kızartılır.Tencerenin altına önce etler dizilir,daha sonrada sebzeleri diziniz.Baharat ve tuzu eklenir.Süzdüğümüz pirinçleri sebzelerin üzerine dökünüz ve bastırınız.Teryağını koyunuz ve ayırdığımız et suyunuda üzerine gelecek kadar dökünüz.Kısık ateşte pirinçler pişene kadar pişiriniz.Demlenen pilavı tencereden büyük bir tepsiye ters çevirerek servis ediniz......AFİYET OLSUN......................

SUSAMLI HALKA

Kızımın doğum gününde pastanın yanına yaptık kızımla beraber arkadaşları da çok beğenmişler.Çok kolay ve çokda bereketli, bu ölçüden 35 tane çıkıyor.

MALZEMELER:Yarım paket margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

3 çorba kaşığı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 yumurtanın sarısı içine akı üzeri için ayrılacak

1 tutam tuz,1 tutam tozşeker

susam ve içine 2 çay kaşığı mahlep

Oda sıcaklığındaki margarine susam ve yumurtanın akı hariç diğer bütün malzemeler katılarak,iyicene yoğrulur.Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır.Elinizde yuvarlayarak çubuk şekli verin ve uçlarından birleştirip önce yumurta akına sonra da susama batırarak yağlanmış tepsiye diziniz.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin. AFİYET OLSUN.

PATATES TATLISI

PATATES'den de tatlı olurmu demeyin, arkadaşlarıma yapmıştım gerçekten de çok beğenildi.Yapmanızı tavsiye ederim.Tarifimi etkinliği devam eden fzehra arkadaşıma gönderiyorum.

MALZEMELER:125 gr margarin

2 adet haşlanmış patates

1 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

ALDIĞI KADAR UN

İÇİNE:dövülmüş ceviz ve tarçın

ŞERBETİ İÇİN: 2.5 subardağı su

2 su bardağı şeker

1 kaç damla limon suyu

Öncelikle şerbeti hazırlayın.Tencerede şeker ve suyu kaynatın limon suyunuda ekledikten sonra sadece bir iki taşım kaynatın ve soğumaya bırakın.

Hamur için eritilmiş soğutulmuş margarine ezilimiş patatesleri,yumurta,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin üzerine azar azar un ekleyin ve ele yapışmayacak bir hamur elde edin.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın çay tabağı büyüklüğünde açın içine tarçınla karıştırılmış cevizden koyun büzdürüp kapatın ve büzülen kısım alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye koyun. Hamurları bu şekilde bitirin Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Üzerine soğuk şerbeti dökün.Arzu ettiğiniz şekilde süsleyin.

SOFRA DERGİSİNDEN ALINTIDIR.................................AFİYET OLSUN.

PORTAKAL AROMALI LOR KURABİYESİ

MERHABALAR,,,,,Evde kalan lorlarınızı değerlendirebilmeniz için sizlere güzel bir tarif.Değişik bir tat vermesi için içine portakal suyu ve kabuğu ekledim. GELELİM TARİFE;75 gr oda sıcaklığındaki margarine 1 su bardağı pudra şekeri ekleyerek iyice eziniz.250 gr loru,1 paket vanilya ve 1 yumurtanın akı eklenerek iyicene karıştırılır..1 portakalın yarısının kabuğu rendelenir ve 1 çay bardağı portakal suyunuda ekleyiniz . 1 paket kabartma tozu ve 2 su bardağı un da eklenir ve yumuşak bir hamur elde edilir.Ceviz büyüklüğünde toplar alınır yuvarlanarak yumurta sarısına batırılır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.180 derecede üzeri kızarana değin ortalama 25 dk. pişirilir. :) afiyet olsun:)

MAYDANOZ DÜĞÜMLÜ PEYNİRLİ KESELER

P.D.Ç.S.E.34.' NE EV SAHİBELİĞİ YAPAN fzehra arkadaşıma gönderiyorum.Bu tarifi sofra dergisinde görmüştüm ve hep yaparım.

MALZEMELER:

_ 6 adet yufka

_250 gr beyaz peynir

_yarım demet maydanoz

_1 çay bayradğı su

_1 çorba kaşığı sıvıyağ

_maydanoz saplar

#kızartmak için sıvıyağ

Öncelikle bir kasede iç malzemesini ayarlayın.Yufkalardan birini düz zemine yayın ve üzerine suile karıştırdığınız sıvı yağı fırça yardımıyla sürün.Üzerine ikinci yufkayı serin ve yuvarlak kase kullanarak yuvarlak şekiller çıkarın.Diğer yufkalarıda aynı şekilde hazırlayınız.

Ortalarına peynirli harcınızdan koyarak büzdürün ve maydanoz saplarıyla bağlayınız.

Kızdırılmış yağda kızartınız ve sıcak olarak servis yapınız.

NOT:BAĞLAMAK İÇİN YUMUŞAK MAYDANOZ SAPLARINI TERCİH EDİNİZ.KOLAY BAĞLAMAK İÇİN AFİYET OLSUN.

SEVENLER İÇİN KIYMALI KAPUSKA

MALZEMELER:1 küçük boy lahana

200 gr kıyma

1 büyük soğan

1 yemek kaşığı salça

yarım k.fincanı pirinç yada bulgur

tuz,karabiber

YAPILIŞINA GELİNCE:Lahanayı ince ince kıyıp yıkayın.Soğanları küçük küçük kıyın ve yağda pembeleştirin daha sonra kıymayıda ekleyerek kavurmaya devam edin.İçine salçayı,tuzu ve karabiberi de ilave ettikten sonra lahanaları koyun ve kavurun.Lahanalar yumuşayana kadar pişirin.Daha sonra pirincini ve üzerine çıkacak kadar su ekleyerek pişmesini sağlayın.Gerekirse sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.Sıcak olarak servis yapınız ve üzerine pul biber serpiniz. BEN BU YEMEĞİ DÜDÜKLÜ TENCEREDE YAPIYORUM VE PİŞME SÜRESİ DAHA KISA OLUYOR.

AFİYET OLSUN...................

HAYIRLI CUMALAR

ETKİNLİK VE REVANİ

P.D.Ç.S.ETKİNLİĞİ 33'e ev sahipliği yapan http://mutfaknotlari.blogspot.com/ a gönderiyorum.

REVANİ

MALZEMELER:1 su bardağı un

1 su bardağı +1 parmak fazla irmik

3 yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu,1 paket vanilya

ŞERBETİ İÇİN:4 su bardağı şeker,4.5 su bardağı su ve birkaç damla limon

YAPILIŞI:Önce ve yumurtayı bir güzel çırpın,diğer malzemeleride katarak kek hamuru kıvamında bir hamur elde ediniz.Yağlanmış tepsiye döküp 180'c lik fırında kızarana kadar pişiriniz.Diğer yandan şerbetini hazırlayınız.Pişen revaniyi soğutunuz.şerbet kıvamını aldıktan sonra sıcak olarak dökünüz. AFİYET OLSUN.

Evde bu tatlı çok seviliyor ve bu ölçülerle çok güzel bir tatlı oluyor.

İÇLİ PATATES KÖFTESİ

Geçenlerde bu tarifi denemek aklıma geldi.Nette arama yaparken bunu benzeri tariflere rastladım.ama yinede paylaşmak istedim sonuçta kendimce yapmıştım.

MALZEMELER:Yarım kg patates

1 kahve fincanı galeta unu( kıvamını ayarlamak için fazlada kullanılabilir)

1 kahve fincanı kaşar rendesi

1 tatlı kaşığı tuzot ve tuz,1 yemek kaşığı margarin.

KIZARTMAK İÇİN:1 yumurta,galeta unu ve sıvıyağ.....

İÇİNE:200gr kadar kıyma,1 büyük kuru soğan,arzu ettiğiniz baharatlar.

YAPILIŞI:patatesler haşlanır ve sıcakken ezilir.içine diğer malzemeler eklenir,iyice yoğrulurve yarım saat dolapta bekletilir.Diğer tarafta soğanlar kıyılır kavrulur ve içine kıyma konulur ve kavrulur,daha sonra salçasını ve bahartlarını koyarak soğutunuz. patatesleri içli köfte yapar gibi oyunuz veya avucunuzun içinde çukur yaparak içine harcı koyup kapatarak yuvarlayınız.harcı bu şekilde yaparak bitiriniz.Daha sonrasında yuvarladığınız köfteleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayarak kızartınız.AFİYET OLSUN...