Sayfalar Hakkımda

28 Nisan 2009

BİBERLİ LOR KAVURMASI


Çok basit ama tadı mükemmel özellikle acı biberle daha bir başka oluyor.Kahvaltıda benim vazgeçilmezimdir.
MALZEME:250 GR lor
7_8 acı sivri biber
1 çaybardağı zeytinyağı(SIZMA): Biberleri parmak kalınlığında doğrayın ve yağ koyduğunuz tavaya ekleyerek fazla yumuşatmadan kavurun.Daha sonra loruda ekleyerek birkaç kez daha çeviririn.Dilerseniz baharat atabilirsiniz.Soğutun ve afiyetle yiyin. Bu kadar...AFİYET OLSUN..

22 Nisan 2009

KARTOPU

Bu tarifi sevgili SERAP'ın sitesinde görmüştüm uzun zamandır denemek istiyordum,bugüne kısmet oldu.Gerçekten hoş bir tatlı denemeyenler için denemelerini tavsiye ederim.
MALZEMELER:200ml. Krema(Bir küçük kutu)
3/4 Su bardağı toz şeker
1 Su bardağı süt tozu(bulamadığım için nescafe kreması kullandım küçük paketlerden
3,5 -4 Su bardağı hindistan cevizi
ÜZERİNE:Biraz hindistan cevizi
YAPILIŞI:Derin bir kaba krema, şeker ve kahve kreması alınarak şeker eriyene kadar mikser ile iyice çırpılır, ve hindistan cevizi ilave edilerek karıştırılır.Bu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak elde yuvarlanıp toplar yapılır ve buzdolabında katılaşana dek bekletilir,buzdolabından aldıktan sonra hindistan cevizine(antep fıstıklıda güzel oldu)bulanarak servis tabağına dizilir..AFİYET OLSUN.

19 Nisan 2009

KIYMALI KABAK DOLMASI

MALZEMELER:
4 orta boy kabak
2 domates
1 ortaboy soğan
200 gr orta yağlı kıyma
1 çay bardağı
1 çay bardağı pirinç
Yarım maydanoz ve dereotu
1 çorba kaşığı salça
Tuz, karabiber, nane
YAPILIŞI:Pirinci yıkadıktan sonra bekletip süzün. Soğanı soyup kıyın. Dereotunu ve maydanozu temizleyip kıyın. Kabakların üzerini kazıyın. Ortadan ikiye kesip içlerini çıkarın. Soğan, kıyma, maydanoz dereotu, salça, bir kahve fincanı su, sıvıyağı, tuz ve baharatı ekleyip yoğurun. En son olarak pirinci ilave edip bir kaşıkla karıştırın. Hazırladığınız iç malzemeyi kabakların içine paylaştırın. Üzerlerini kapatmak için domatesleri kabakların üzerini örtecek büyüklükte kesin. Domatesleri kapak olarak yerleştirip tencereye dizin. Tencerenin kenarından iki çay bardağı suyu ekleyin. Kaynayınca kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp sıcak servis yapın. Yanındada yoğurt AFİYET OLSUN..

15 Nisan 2009

KAŞAR PEYNİRLİ MANTARLAR

Mantarı çok severim pazarda tezgahta büyük bembeyaz görünce dayanamadım aldım bakmayın şu an renginin değiştiğine malum pişince rengi değişiyor.:)Yapımı çok basit
Mantarları güzelcene yıkayıp saplarını çıkarın ve fırın tepsisine koyup içine biraz tuz atın ve fırına koyun bir kaç dakika bekletin ce suyunu salınca içine dilimlediğiniz kaşarları ekleyin ve tekrar fırına sürün kaşarlar eriyene kadar bekletin ve çıkardıktan sonra üzerlerine toz kırmızı biber serpin ve afiyetle yiyiniz.

14 Nisan 2009

ELMALI KURABİYE

Hafta sonu gelen eski komşularım için yapmıştım. Bazılarını farklı şekillerde yaptım.Farklı görüntü olsun diye....
MALZEMELER:1 paket yumuşatılmış margarin
yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
yarım su bardağı pudra şekeri
1 er paket kabartma tozu ve vanilya
Aldığı kadar un
İÇİNE:4 büyük elma
2 yemek kaşığı şeker,1 tatlı kaşığı tarçın
ÜZERİNE PUDRA ŞEKERİ
YAPILIŞI:Eritilmiş margarine pudra şekerini katın ve birbirine iyice yedirin daha sonra diğer malzemeleride ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Diğer yandan soyup rendelediğiniz elmalara şekeri ilave edin ve bir tavada elmalar yumuşayana kadar pişirin ve ılıyınca içine tarçın ilave edin.Tezgahta portakal büyüklüğünde aldığınız hamuru merdane yardımıyla açın ve bıçak yardımıyla 5_6 cm lik kareler yada dikdörtgenler kesin ve içine elmalı harcı koyup kapatın.Hamurlar bitene kadar bu işlemi yapın.Daha sonra yağlanmamış fırın tepsilerine dizin ve 180 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirin ve üzerine pudra şekerini süzgeç yardımıyla serpiştirin. ............AFİYET OLSUN...........

11 Nisan 2009

KIYMALI YAPRAK SARMASI

40.P.D.Ç.S.Etkinliğine ev sahibeliği yapan missgibi blogcu arkadaşımıza gönderiyorum..

MALZEMELER: 250 GR yaprak
1 su bardağı pirinç
150 gr kıyma
1 büyük soğan
2_3 domates
maydanoz,baharatlar,1 yemek kaşığı salça
YAPILIŞI:Yapraklar çok tuzlu ise kaynar suda hafif haslayin ve süzün. Kıymanin icine ufak ufak dogranmis sogan, tuz, karabiber, salca, rendelenmis domates, pirinci koyun ve karistirin. Bu hazirladiginiz karisimdan her bir yapragin icine ufak parcalar halinde koyup, sarıp tencereye dizin. Üstüne çıkmayacak kadar su koyup, tencerenin içine sığacak büyüklükte bir servis tabağı ilekapatın. Ayrıca normal tencerenizin kapağınıda kapatıp, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.Yoğurt ile servis yapin. AFİYET OLSUN................

08 Nisan 2009

SMART BLOGGER AWARD ÖDÜLÜM

sevgili arkadaşlarım nurmutfakta.blogcu. , rana hobi , gulcanmutfakta /,tarfından bu ödüle layık görüldüm.Kendilerine çok teşekkür ediyorum.
Bu ödülün kuralları varmış
İŞTE KURALLAR:
1:Bu ödülü verenin linkini yayınlamak
2.Ödülü verdiğin kişilere haber vermek
3:Ödülü verdiğin kişilerin linkini yayınlamak
Bende bu ödülü tüm blogcu arkadaşlarla paylaşmak ve onlara vermek istiyorum.


03 Nisan 2009

MUHALLEBİLİ KADAYIF

Tarifim P.D.Ç.E.39 'a ev sahibeliği yapan zeynep' e gönderiyorum.

MALZEMELER: 250 GR kadayıf (elinizle iyicene ufalanacak)
Yarım su bardağı margarin
1 su bardağı şeker
1 su bardağı fındık veya ceviz kırığı
MUHALLEBİSİ İÇİN:1 KG süt
2 yemek kaşığı nişasta+1 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 paket krem şanti
YAPILIŞI:Kadayıf eritilen yağda rengi pembeleşene kadar kavrulur.İçine ceviz ve şekeri ilave ettikten sonra bir kaç dakika daha kavrulur..Kadayıfın yarısı dikdörtgen yada kare bir tepsiye serilir.Daha sonra süte nişasta,un ve şeker ilave edilerek çırpılır ve ateşte koyulana kadar pişirlir.Mikserle 10_15 dk.çırpılır.Ilıdığında 1 paket krem şanti eklenir ve çırpılarak tepsideki kadayıfın üzerine dökülür.Muhallebinin üzerine kalan kadayıf serilir ve soğuk olarak servis edilir. AFİYET OLSUN

02 Nisan 2009

DÜNYA OTİZM VE FARKINDALIK AYI......................




http://www.otizm.org/ sayfasından bilgilenebilirsiniz.Ayrıca sevgili arkadaşımız SEVİL 'in verdiği desteğe bizlerde katkıda bulunalım.
OTİZM NEDİR? Günümüzde her 150 çocuktan birini etkileyerek, çocuklar arasında en hızlı yaygınlaşan nörolojik bozukluk olması ile dünya genelinde hızla yayılan bir hastalık olarak görülüyor…Dünyada bu yıl şeker, kanser ve AIDS dahil olmak üzere bir çok hastalıktan daha fazla sayıda otizm teşhisi alınması öngörülüyor...İstatistikler genetik temelli olduğunu gösteriyor. Çevresel faktörler de dahil olmak üzere, nedenlerinin bulunması için yoğun araştırmalar devam ediyor...Kesinlikle ülke, ırk, kültür ya da sosyo-ekonomik farklılık gözetmiyor…Bugün için bilinen en etkili tedavisi yoğun bireysel eğitim...Dünya Otizm Farkındalık Ayı2 Nisan, tüm dünyada otizm konusunda farkındalık yaratmak ve otizm ile ilgili sorunlara çözüm bulmak amacıyla, 2008 yılında Birleşmiş Milletler tarafından “Dünya Otizm Farkındalık Günü” (2nd April World Autism Awareness Day) olarak ilan edilmiştir. 2 Nisan’da başlayan “Otizm Farkındalık Ayı” çerçevesinde tüm dünyada otizmle ilgili araştırmaların teşvik edilmesi ve bilinirliğin artırılarak, erken teşhis ve tedavinin yaygınlaştırılması hedefleniyor.Destek verin...
otizmli bir çocuk yada birey gördüğünüzde onu hareketlerinden ve eksik konuşmasından dolayı küçümsemeyin ve dışlamayın.
onu aranıza alın ve yardımcı olmaya çalışın.
otizm bir zeka yada psikoloji hastalığı değildir.bu konuda çocuklarınızı gelecek nesiller adına bilgilendirin.
OTİZM TANISI ALMIŞ ÜNLÜLER
Albert Einstein, 1879-1955, Alman/Amerikalı fizikçi
Isaac Newton, 1642-1727, İngiliz matematikçi ve fizikçi
Friedrich Nietzsche, 1844-1900, Alman filozof
Thomas Edison, 1847-1931, Amerikan mucit
Henry Ford, 1863-1947, Amerikalı sanayici
Hikari Oe, Japon besteci
Bhumi Jensen, Taylan prensi,
Stephen Wiltshire, İngiliz mimar
Caiseal Mor A Blessing and a Curse: Autism and Me’in yazarı, fantastik hikayeler en iyi satanlar arasında girmiştir, müzisyen ve sanatçı
Jane Austen, 1775-1817, İngiliz romancı, Pride&Prejudice’ın yazarı
Béla Bartók, 1881-1945, Macar Besteci
Ludwig van Beethoven, 1770-1827, Alman/Viyanalı müzisyen
Anton Bruckner, 1824-1896, Avusturyalı Besteci
Emily Dickinson, 1830-1886, Amerikan şair
Oliver Heaviside, 1850-1925, İngiliz fizikçi
Thomas Jefferson, 1743-1826, Amerikan politikacı
Carl Jung, 1875-1961, İsviçreli psikoanalist
Franz Kafka, 1883-1924, Çek yazar
Wasily Kandinsky, 1866-1944, Rus/Fransız ressam
Charles Rennie Mackintosh, 1868-1928, İskoç mimar ve tasarımcı
Gustav Mahler, 1860-1911, Çek/Avusturyalı
Wolfgang Amadeus Mozart, 1756-1791, Avusturyalı besteci
George Bernard Shaw, 1856-1950, İrlandalı oyun yazarı
Richard Strauss, 1864-1949, Alman besteci
Nikola Tesla, 1856-1943, Sırp/Amerikalı bilimadamı, elektrikli motorların muciti
Vincent Van Gogh, 1853-1890, Hollandalı ressam
Taylor Crowe, sanatçı ve avukat
Christopher Knowles, Amerikan şair
Birger Sellin, Alman yazar asla unutmayın... her sağlıklı insan her an özürlü olmaya adaydır!!

01 Nisan 2009

ZEYTİNYAĞLI PORTAKALLI KEREVİZ

Mevsimi geçmeden sık sık yapmaya çalışıyorum.Zeytinyağlı da bir başka güzel oluyor.Evdekilerde beğeniyle yiyorlar.
MALZEMELER:1 büyük kereviz
1 büyük havuç
yarım su bardağı saf zeytinyağı
1 kaşık un
tuz
dereotu, limon,1 Portakal
YAPILIŞI:Kerevizi soyduktan sonra dilimleyerek tencereye alınız ve üzerine yarım limon suyunu 1 kaşık unu yarım su bardağı suyla sulandırıp üzerine dökünüz ve havucu dilimleyerek kerevizlerin üzerine koyunuz.Portakalı sıkarak suyunuda ekleyiniz .tuzunu ve dereotunu ekleyerek kaynadıktan sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişiriniz.Suyu az gelirse sıcak su ilave ediniz.Ben düdüklüde pişirdiğim için kıvamı tam yerinde oluyor.Ayrıca 5 dakikada pişiyor.SOĞUDUKTAN SONRA SERVİS EDİNİZ..............AFİYET OLSUN.............