Mercimek köftelerini komşum Neşe için yaptım.Yapmışken çekip yayınlayayım dedim.
MALZEMELER:1 bardak kırmızı mercimek
2 pardak ince bulgur
1 demet taze soğan
yarım demet maydanoz
3_4 dal dereotu
karabiber,taze veya kuru nane,fesleğen,pulbiber,tuz
2 büyük soğan
1 er kaşık domates ve biber salçası
zeytinyağı,limon
YAPIMI:Mrecimekleri öncelikle yıkayın ve tencereye alarak üzerini 1 parmak geçecek kadar su koyun ve kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.Çok ezilmeyecek.Daha sonra içine bulguruve tuzu ilave edip karıştırın ve kapağını kapatarak bulgur şişene kadar ortalama 7_8 dakika bekletin.Diğer yandan tavaya yağı koyun ve robotta kıydığınız soğanları pembeleşene kadar kavurun,içine salçayı ekleyip çevirip bulgurlu karışıma dökün.İnce ince kıydığınız bütün yeşillikleri kenara alın. Bulgurlu karışımı geniş bir kaba alın ve salça iyicene karışana kadar yoğurun.İçine yeşillikleri ve baharatları ekleyip tekrar yoğurun ve limonunuda ekleyerek elinizde şekil vererek servis tepsisine alın.Servis ederken yanında marul yapraklarıda ekleyerek servis edin. ....................AFİYET OLSUN.......................